What To Expect lors de la planification avec un coordinateur Event Catering

Chaque fois qu'un événement important se rapproche, il est un soulagement de travailler avec un coordonnateur de l'événement qui a la restauration d'expérience afin qu'ils puissent vous aider à planifier tous les détails culinaires que vous avez imaginé. Alors, que devez-vous attendre lorsque vous travaillez avec un planificateur d'événement expérimenté?
Consultation d'experts:
La première étape dans la planification d'un événement est de comprendre la vision globale et l'objectif du client pour le parti. Les planificateurs d'événements devraient passer du temps avec les clients discutant le thème, le type de partie, et ce que le client a déjà envisagé à savoir la décoration, menus de restauration, les préférences alimentaires, les préférences de l'alcool, du matériel, etc.
Personnalisation:
Un coordonnateur de l'événement professionnel doit être en mesure de vous prendre de l'étape de la proposition au jour de l'événement, en collaboration avec vous, même sur les plus infimes détails. Vous ne serez pas passé d'une personne à une autre; à la place, vous aurez la valeur de toute l'attention que vous recevez d'un seul collaborateur. Fondamentalement, les planificateurs d'événements professionnels de la restauration devraient être en mesure de vous conduire de façon transparente à travers chaque étape du processus.
Familiarité avec votre Lieu:
coordonnateurs d'événements établis qui sont familiers avec les événements de restauration connaîtront le dans et hors de son de lieux populaires de votre ville. Ils peuvent fournir de bons conseils sur ce qui fonctionne bien tout en suggérant des alternatives qui vous fera économiser de l'argent sur la restauration et d'autres coûts associés.
Trusted fournisseurs:
La plupart d'entre nous ne sont pas familiers avec les fournisseurs locaux supérieurs ou traiteurs les plus populaires. Votre planificateur d'événements, cependant, devrait être, et leur expérience leur accorde la possibilité de recommander un traiteur de confiance et de bonne réputation.
Les références:
Il est judicieux de les demander, et ne peut pas faire de mal. Un bon traiteur aura beaucoup de clients heureux de leur donner une recommandation favorable. Il est également bon de demander à un client qui avait un événement qui était semblable à celui que vous allez avoir.
Planification de la mise en page de l'événement:
coordonnateurs d'événements professionnels créent souvent un schéma de la pièce à l'échelle, vous permettant de vous assurer que vous êtes au courant de ce que la chambre va ressembler avant l'événement. Cela garantit que tout s'adapte à l'emplacement choisi.
Propositions complètes:
Trop souvent, une proposition floue ou vague peut créer de la confusion. Qu'est-ce qui est et ce ne sont pas inclus? Les meilleurs coordonnateurs d'événements assurez-vous que tous les frais de restauration sont prédéterminés et clairement définis. Laissez votre planificateur d'événement crée une proposition préliminaire personnalisée complète avec toutes les options possibles, y compris la nourriture, le travail et les coûts de location. Sont les plats inclus? Est-ce que le pourboire inclus? Où est la charge pour le personnel pour servir le repas? Assurez-vous de comparer «des pommes avec des pommes» lors de l'examen des propositions. Vous ne voulez pas de surprises après que vous avez choisi votre traiteur. Les meilleurs planificateurs d'événements sont fiers de vous donner un devis complet qui ne laisse rien à l'imagination. De cette façon, vous ne serez jamais surpris quand la facture arrive!
Sélection détaillée:
Planificateurs expérimentés utilisent souvent utiliser des photos et des catalogues de restauration pour vous aider à acquérir une image visuelle de l'événement. À ce stade, le client choisira des draps, et une dégustation possible pourrait être arrangé pour finaliser le menu. Au cours de cette étape, le planificateur de l'événement et le client aussi marcher à travers le lieu de l'événement et de lisser les derniers détails et / ou des préoccupations.
En fin de compte, le travail de votre planificateur d'événements est de prendre le stress au large vous afin que vous ne devez pas vous inquiéter. De vrais professionnels ont développé et affiné un processus de planification d'événement traiteur unique applicable aux petits partis intimes, ainsi que de grands événements. planificateurs d'événements expérimentés resteront engagés à une philosophie de valeur et de qualité en vous donnant l'événement que vous avez envisagé à un coût qui correspond à votre budget.