Vin blanc Cépages - être un expert!

Le monde du vin blanc peut être difficile. Il est difficile de savoir ce que vous aimez sans avoir d'abord l'échantillonnage d'un goût. Ce profil des cépages de vin blanc vous aidera à choisir le vin qui correspond à votre profil de goût et comment prononcer les noms correctement pour éviter tout embarrassants moments de magasin de vins.
Bordeaux Prononciation: trou-PÂTE: La région de Bordeaux en France est renommée pour ses vins rouges, mais elle produit également d'excellents vins blancs, issus de raisins de Sauvignon Blanc et Sémillon.
Vins de Bourgogne: Bourgogne est une région dans l'est de la France qui produit d'excellents vins rouges et blancs. Certains des meilleurs domaines viticoles en Bourgogne sont Chablis et Pouilly-Fuissé, les deux qui produisent des vins blancs exquis à partir de raisins Chardonnay. Les vins de Bourgogne produits aux États-Unis sont généralement des mélanges peu coûteux de différents cépages.
Chablis Prononciation: shah-BLEE: Si elle est faite en France, c'est un vin blanc très sec, délicatement parfumé qui est fait avec des raisins Chardonnay. Il est très bien avec les fruits de mer, en particulier les huîtres. Si elle est faite au niveau national, comme un Chablis Californie, il est un vin de cruche doux et pas cher.
Chardonnay Prononciation: shar-duh-NAY: Cet élégant vin blanc de cépage est vif et sec, et très bien avec les fruits de mer, de la volaille, du jambon, des œufs, des salades, et tout plat avec une sauce à la crème riche. Californie chardonnays sont souvent excellentes. Suppléants: Pinot blanc OU Chablis OU Muscadet OU vermouth
Chenin blanc = Pinot Blanc: Ceci est un cépage qui est souvent mélangé avec d'autres pour faire bon marché des vins de cruche blanche et Chablis domestiques. Il est relativement peu coûteux et va bien avec les salades, fruits de mer, de la volaille, du jambon, et les aliments épicés.
Colombard français: Ceci est une variété de raisin qui est souvent transformé en vin blanc de cruche.
Gewürztraminer Prononciation: guh-VURTZ-trah-moyenne-er: allemand et versions nationales de ce vin blanc sont un peu sucré, fleuri, et relativement faible en alcool. Ils sont très bons avec le curry et la cuisine asiatique épicée. Les importations en provenance d'Alsace ont tendance à être plus sec et sont excellents avec des fruits de mer et la volaille.
Johannisberg Riesling Prononciation: yoh-HAHN-iss-berg REEZ-ling: Ceci est un cépage qui produit un parfum, au goût frais vin blanc qui est super avec du jambon, des saucisses, du poisson fumé, de crustacés ou de la cuisine asiatique épicée. Il est le raisin qui est utilisé pour fabriquer d'excellents vins du Rhin en Allemagne. Ne pas confondre ces excellents vins avec les vins de Riesling domestiques, qui sont habituellement faites avec des cousins ​​inférieurs du raisin Johanissberg Riesling. Late Harvest Riesling Johannisberg sont très doux, et font d'excellents vins de dessert.
Muscadet Prononciation: moo-skuh-JOUR: Ceci est un quartier en Bretagne, en France, qui produit un vin blanc sec léger qui est particulièrement bon avec des fruits de mer. Toujours servir très frais. Ne pas confondre avec Moscatel ou Muscat, qui sont les deux vins de dessert.
Pinot blanc Prononciation: pee-noh BLAHN: Ceci est un bon, mais rien d'exceptionnel, le vin blanc sec qui est bon avec des fruits de mer et la volaille.
Pinot Grigio = Pinot gris: Ceci est un vin blanc sec qui va particulièrement bien avec les fruits de mer. Pinot Grigio est le nom italien, Pinot Gris Français.
Pouilly-Fumé = Fumé de Pouilly = Pouilly-Fume = Fume de Pouilly Prononciation: peuh-YEE quelques-MAY: Ceci est un vin blanc sec très apprécié.
Pouilly-Fuissé Prononciation: peuh-YEE-SAY fuir: Ceci est une zone dans la région de Bourgogne en France, qui est renommée pour ses vins blancs exquis. Fait avec des raisins Chardonnay, ces vins sont super avec fruits de mer et des hors-d'œuvre. Notes: Chardonnay
Retsina Prononciation: ret-SEE-nah: Ceci est un vin blanc grec qui est aromatisé avec de la résine de pin. Il est populaire auprès des Grecs, mais n'a pas pris ailleurs. Il doit être servi à la température ambiante.
Riesling Prononciation: REEZ-ling: Si elle est faite en Allemagne ou en Alsace, un Riesling est un très bon vin blanc, un peu sucré. Si elle est faite en Amérique, il est généralement un vin so-so blanc qui est généralement fabriqué à partir de Sylvaner = Franken Riesling, Gris Riesling et Emerald Riesling raisins, variétés médiocres qui côte sur la réputation de leur parent supérieur, Johanissberg Riesling.
Sauvignon Blanc = Fumé blanc = blanc fumées Prononciation: soi-vé-NYOHN BLAHN: Ce vin blanc léger est souvent décrit comme ayant une saveur "herbeux". Il est formidable avec les fruits de mer, de la volaille, et d'autres plats délicatement aromatisées.
Sémillon = Sémillon Prononciation: dire-me-Yohn: Ceci est un cépage qui est parfois mis au point dans un vin blanc sec, parfois dans un excellent vin de dessert.
Viognier Prononciation: vé-ohn-YAY: Ce vin blanc autoritaire de la Californie respire un parfum complexe de fleurs et de fruits. Il est cher et difficile à trouver, mais il est délicieux avec des fruits de mer et la volaille.
Vouvray Prononciation: voo-VRAY: Ceci est un vin blanc français légèrement sucré fait avec Chenin raisins de blanc.