Une recette Collection Kentucky Derby - benedictine, Kentucky Derby Pie Et Limoncello Mint Lemonade

Kentucky courses de chevaux remonte à 1783 lorsque les courses avaient lieu au milieu des rues du Kentucky et sur un certain nombre de pistes privées situées dans des fermes dans la région.
Plusieurs citoyens concernés se sont plaints de problèmes de sécurité, et, finalement, la première piste de course a été construit à Lexington en 1789.
Près de cent ans plus tard en 1872, un jeune entrepreneur nommé colonel M. Lewis Clark a voyagé en Angleterre et en France la visite d'un certain nombre de dirigeants de course de premier plan. À son retour, il a conçu un plan pour créer un Louisville Jockey Club pour mettre en valeur l'industrie de l'élevage du Kentucky.
La piste a officiellement ouvert le 17 mai 1875, lorsque plus de 10.000 fans excités ont assisté à quatre courses spectaculaires. Le vainqueur de la première course a été Bonaventure, mais le vainqueur de la course de la journée en vedette, le Derby du Kentucky, était un mâle alezan de trois ans nommé Aristides.
Finalement, la piste est devenu connu comme "Churchill Downs-Home du Derby du Kentucky» parce que Clark a loué la terre de ses oncles, John et Henry Churchill.
Au fil des ans, plusieurs améliorations ont été apportées à la propriété, y compris l'ajout des désormais célèbres flèches sur le dessus du bâtiment principal, ce qui rend Churchill Downs, site de cheval de course le plus connu aux États-Unis.
Cette année, la course 134e du Derby du Kentucky aura lieu le 3 mai 2008 à 11h00 Profitez de cette occasion d'accueillir officiellement le printemps et planifier une partie de Kentucky Derby. Je vous ai donné quelques-unes de mes recettes préférées pour vous aider à démarrer.
Appetizer - chaud Dip Vidalia Onion
Fabriqué avec les oignons doux et servi chaud avec vos craquelins préférés, préparez-vous à distribuer cette recette. Notre tante Diane d'abord fait cette trempette et depuis lors, il est devenu un favori de la famille.
1 tasse de mayonnaise
1 tasse d'oignons doux, haché finement
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1/4 cuillère à café de sel d'ail
1 tasse de fromage râpé suisse craquelins assortis
Préchauffer le four à 325 degrés.
Dans un bol, mélanger les quatre premiers ingrédients. Incorporer le fromage et la cuillère le mélange dans un plat peu profond.
Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que dip bouillonne. Servir chaud avec des craquelins.
Plat - Bénédictins
Servi régulièrement au Derby du Kentucky, Bénédictin est faite avec du concombre et du fromage à la crème et est nommé d'après le restaurant que le premier a créé. La façon la plus courante de le manger est de faire sandwichs en étalant le mélange sur le pain de cocktail. Vous pouvez également l'éclaircir avec la crème sure pour faire trempette pour les légumes.
1 gros concombre râpé
8 onces de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe d'oignon
4/1 de sel
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Dash colorant alimentaire vert
du pain ou des légumes Cocktail
Pour le faire, commencez par éplucher, râper et drainant le concombre. Mélanger avec le reste des ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à homogénéité.
Dessert - Kentucky Derby Pie
Il y a un million de recettes pour Kentucky Derby Pie mais j'aime celui-ci parce qu'il est fait avec du chocolat et les noix. Il est riche et gluant.
1/2 tasse de beurre, fondu
sucre 3/4 tasse
farine 1/2 tasse
2 oeufs
1 cuillère à soupe de bourbon
3/4 tasse de chocolat mi-sucré puces
1 tasse de noix hachées
1 préparé 8 pouces croûte à tarte
Préchauffez le four à 350 degrés.
Étaler les pépites de chocolat et les noix dans le fond de la croûte à tarte préparée.
Dans un bol, crémer le beurre et le sucre. Mélanger la farine. Battre les oeufs légèrement et incorporer au mélange crémeux. Ajouter bourbon.
Verser la garniture dans le fond de tarte et cuire au four à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Cocktail - Limoncello Mint Lemonade
Limoncello Mint Lemonade est un nouveau cocktail d'onde faite avec des feuilles de menthe fraîche.
1/2 tasse de limonade concentré
1/4 tasse de feuilles fraîches de menthe
1 cuillère à soupe. jus de citron frais
Glaçons
1/4 tasse de Limoncello
1/2 tasse de soda club
Dans un petit pichet, "confusion" feuilles de menthe avec le concentré de limonade et de jus de citron. Muddle signifie meurtrir les feuilles afin qu'ils libèrent leur saveur. J'utilise l'extrémité d'une cuillère en bois.
Incorporer les cubes de glace, Limoncello et le club soda et verser dans 4 verres. Haut-les avec une tranche de citron et d'un brin de menthe fraîche.
Donne 4-10 oz boissons.
Invitez quelques amis, faire de la bonne cuisine et de regarder le Derby du Kentucky ensemble. Espérons que je vous ai donné quelques recettes pour commencer.