Une recette Collection Cinco De Mayo - cheddar Chipotle Dip, Mole Poblano, Golden Margarita

Au Mexique, Cinco de Mayo est avant tout une fête régionale célébrée dans l'État de Puebla. Il a une importance majeure dans cette partie du pays, car il commémore une première victoire des forces mexicaines menées par le général Ignacio Zaragoza Seguín sur les forces françaises à la bataille de Puebla sur 6 mai 1862.
Il y a une idée fausse commune que Cinco de Mayo est Jour de l'Indépendance du Mexique, alors qu'en fait 16ème Septembre est la plus importante fête patriotique national au Mexique. Dans les premières heures du 16 Septembre, 1810, père Hidalgo, accompagné de plusieurs conspirateurs, a sonné la cloche à sa vocation de l'église tout le monde à se battre pour la liberté. Ce fut le début de la guerre d'indépendance du Mexique, qui a duré 10 ans.
Aux États-Unis, Cinco de Mayo a pris un sens au-delà de Puebla, au Mexique. Indépendamment de leur propre ascendance ethnique, les Américains célèbrent la Journée et Oktoberfest de Saint-Patrick pour honorer ceux d'origine irlandaise et allemande. Similiarly, Cinco de Mayo est célébrée pour honorer la culture et de l'expérience de ceux d'origine mexicaine.
Surtout dans les villes avec de grandes populations de personnes d'ascendance mexicaine, telles que Los Angeles, San Fransisco et San Antonio, Cinco de Mayo est grandement célébré. Ceci est l'occasion idéale pour planifier une soirée à thème de la maison donc je pensais que je voudrais vous aider à démarrer en partageant quelques-unes de mes recettes préférées Cinco de Mayo.
Appetizer - chaud Dip Chipotle Cheddar
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 tasse de fromage Monterey Jack ou de fromage Mozzarella
1/2 tasse de mayonnaise
1-8 oz maïs en grains entiers peut, égouttés
1-4 oz peut haché piments verts, égouttés
2 cuillères à café finement haché en conserve piments chipotle piment dans la sauce adobo
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1 tomate moyenne, épépiné et haché
1/4 tasse de tranches d'oignon vert
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
Légumes, des craquelins ou des chips
J'ai trouvé ce dip quand j'étais sur un régime alimentaire faible en glucides et cherchais un apéritif du parti qui fonctionne bien avec les légumes. Quelque chose avec une saveur robuste qui requinquer les légumes.
Eh bien celui-ci rentre définitivement le projet de loi. Cet apéritif est devenu un favori parmi mes amis. Il est servi à plusieurs reprises tout au long de l'année à diverses parties que je soit hôte ou y participer.
Vous pouvez le rendre aussi smokey et épicé que vous voulez en ajustant la quantité de piments chipotle mais attention. Vous pouvez facilement passer de légèrement épicée pour faire sauter votre visage-off chaude en ajoutant trop!
Étapes pour rendre Cheddar Chipotle Dip
Préchauffez le four à 350 degrés.
Mélanger les fromages, la mayonnaise, le maïs, piments verts, piments chipotle de piment et de poudre d'ail dans un grand bol à mélanger. Étendre le mélange dans un 1 quart, plat couvert.
Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que bouillonnant. Top à la tomate, l'oignon vert et la coriandre. Je veux faire un modèle sur les garnitures que je mets les tomates tout au milieu, faire un anneau autour d'eux avec l'oignon vert puis saupoudrer la coriandre sur tous.
Servir avec des légumes, comme les poivrons rouges, verts et jaunes. Tostido et Frito Scoops fonctionnent bien aussi.
Plat principal - Poulet avec sauce au chocolat
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
6 moitiés de poitrine de poulet, désossées et sans peau
1 oignon, haché
1 poivron vert haché
3 tranches en conserve pimento, hachées
2 tomates, pelées, épépinées et hachées
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2-1 / 2 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse d'amandes effilées
1/4 tasse de raisins secs
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
1/4 cuillère à café de cannelle
sel 1/2 cuillère à café
1/4 cuillère à café de poivre
sucre 1 cuillère à café
zeste d'1 orange
2 carrés de chocolat amer, haché
rhum léger 1/4 tasse
Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail pendant quelques minutes pour parfumer l'huile. Ajouter le poulet juste au brun, puis le retirer de la casserole.
Dans la graisse restante, cuire l'oignon, le poivron vert, le piment et la tomate sur feu doux pendant 10 minutes. Ajouter la poudre de chili, en mélangeant bien.
Ajouter le bouillon, les amandes, les raisins secs, les assaisonnements et le zeste. Laisser mijoter, à couvert, pendant 30 minutes, puis ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le poulet en arrière et sauce à la cuillère sur le dessus.
Couvrir et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. rhum chaud, enflammer et verser sur le contenu de la casserole. Laisser reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que la flamme est éteinte et servir sur un grand plat.
Pour 6 personnes.
Cocktail - Golden Margarita, Style Vero Beach
1-1 / 2 oz Or Tequila
1/2 oz. jus de citron vert
3 oz de mélange aigre
1/2 oz. grand Marnier
Dash de jus d'orange
Lime coin pour la garniture
Sel pour verre anulingus
Il y a plusieurs années, mon mari et moi étions assis à un petit bar en bord de mer mignon à Vero Beach, en Floride. Le barman nous a demandé notre commande et je voulais essayer quelque chose de nouveau. Il nous a dit qu'il fait une «margarita moyenne."
Je lui ai dit que mon expérience avec margaritas jusqu'à ce point n'a pas été très bonne. Chaque fois que je tentais un, ils étaient soit si tart que mon visage se plisser ou le mélange aigre était si acidy qu'il a brûlé à la baisse.
Il a affirmé que son «Margarita or» serait différent. Il avait raison et je les ai aimés depuis.
Pour faire un style d'or Margarita, Vero Beach:
Trempez le bord d'un verre de margarita dans l'eau, puis le sel.
Dans un shaker, mélanger la tequila, le jus de lime et de mélange aigre avec des cubes de glace. Bien agiter. Verser le contenu, avec de la glace, dans le verre.
Verser doucement le Grand Marnier et le jus d'orange sur le dessus du mélange de tequila. Garnir avec la lime.
Lorsque vous prenez une gorgée de cette boisson, d'abord vous obtenez le goût sucré de la liqueur d'orange et le jus alors vous obtenez l'âcreté de la chaux et de mélange aigre. La combinaison fait une Margarita parfaitement lisse.
Maintenant que vous connaissez le sens de Cinco de Mayo et avoir un tas de grandes recettes de fête, commencer à planifier votre parti actuellement. 5 mai sera ici avant que vous le sachiez.