Tullamore Dew Irish Whiskey

Tullamore Dew
L'appel des distilleries et des marques qui a disparu lorsque l'industrie irlandaise implosé est un étendue. Kilbeggan, Dundalk, Bandon, Comber Allman et Tullamore de Locke sont quelques-unes des célèbres et respectés distillateurs qui ont trouvé tout simplement impossible de continuer, peu importe la façon dont les bonnes gens pensaient que leur whisky était.
La plupart des marques ont tout simplement disparu, les noms des distillateurs et leurs whiskies glisser lentement dans un passé vaguement souvenu. Certains, cependant, réussi à accrocher. Tullamore Dew est l'un d'entre eux. Elle représente également une histoire de l'industrie irlandaise en miniature.
La distillerie Tullamore a été construit en 1829 et a été légué à la famille Daly en 1857. En 1887, le capitaine Daly, un homme plus intéressé à jouer au polo, chasse et courses de chevaux - fait gestionnaire Daniel E. Williams. Williams était un peu comme un Jack Daniel Irish, ayant rejoint l'usine à 15 ans et rapidement fait son chemin jusqu'à cette position haute. Le fait qu'un gentilhomme campagnard comme le capitaine Daly a été impliqué dans la fabrication du whisky de pays est une preuve de la façon dont les riches propriétaires terriens ont commencé à prendre le relais des agriculteurs-distillateurs que la population rurale a diminué et de nouvelles lois ont été adoptées.
Williams a élargi la distillerie, a commencé à exporter et a créé un nouveau pot distillée triple encore marque, Tullamore Dew, qui a été vendu avec le slogan «donner à chaque homme sa rosée. La qualité de son 8 ans whiskey même propose que vieil historien normalement croûté Alfred Barnard à la poésie. Finalement, la famille Daly ont vendu leurs actions à la Williams », mais populaire si elle était, même ils ne pouvaient pas garder la distillerie en cours d'exécution. En 1954, la distillerie Tullamore fermée.
Ce fut un moment difficile pour l'Irish whiskey. Le gouvernement avait, pour des raisons qui connaissent le mieux à lui-même, limité les exportations de whisky au cours de la Seconde Guerre mondiale en faisant valoir qu'il serait d'assurer un approvisionnement prêt sur le marché intérieur et de continuer à apporter des revenus garantis. Le gouvernement du Royaume-Uni, d'autre part, avait décidé que, si l'industrie du whisky a été renversé, quelques distilleries pourraient rester ouverts et les exportations devraient continuer. Ce fut une erreur monumentale par les Irlandais. Les distillateurs, quant à lui, se tenaient toujours fermement à leur conviction que alambic traditionnel whisky était supérieure à Scotch mélangé.
Lorsque le gouvernement a augmenté les impôts à nouveau en 1952, l'écriture était sur le mur pour les distillateurs comme la Williams de Tullamore. Aucun moyen ne pouvait le soutien du marché intérieur tant de marques. Les Irlandais peuvent être buveurs célèbres, mais même qui était au-delà. En 1953, une enquête menée par le Conseil d'exportation irlandais a découvert que 50 pour cent du whisky buveurs dans les États ne l'avait jamais entendu parler de whisky irlandais. émigrants irlandais se voyaient maintenant que les Américains, ils avaient tourné le dos sur le «pays ould».
Heureusement, Tullamore Dew a été enregistré lorsque l'entreprise a été vendue à Power de 1965 et l'année suivante fait partie du portefeuille Irish Distillers. Ces jours, il est la propriété de Cantrell u0026 Cochrane, bien que le whisky est toujours faite à Midleton. Un mélange classique de alambic traditionnel avec le grain de lumière, il est à la fin plus léger du spectre, mais une version de 12 ans montre beaucoup plus de poids - probablement à partir d'un pourcentage plus élevé de pot encore.
La légèreté globale a fait aimer à, palais américains allemands et, plus récemment. Les gens sont intéressés par la marque une fois de plus et de Cantrell u0026 Cochrane a ouvert un centre du patrimoine à l'ancien site de la distillerie Tullamore. assez Tout positif, mais vous ne pouvez pas empêcher de se demander, si ...
NOTES DE DÉGUSTATION
Tullamore Dew
Sur le côté plus léger de la clôture irlandaise. Clean croustillant et léger, mais pas extrêmement excitant. * * Tullamore Dew 12 ans donc différente de la mise en bouteille standard que vous demandez d'abord si elle est de la même écurie. Ripe, charnu et riche, c'est celui d'essayer. ***