Toutes les variétés et qualités de thé vert

Si vous avez déjà magasiné pour le thé vert, sans aucun doute vous êtes au courant qu'il ya un grand nombre de choix. Il y a des thés verts de nombreuses régions du monde, et de nombreuses variétés, les qualités et les saveurs de chaque région.
Le thé vert est probablement le premier type de thé. Il y a environ 3000 ans en Chine, les gens arrachaient les feuilles de thé fraîches et laissez-les sécher au soleil avant de les stocker. Au 8ème siècle, les transformateurs de thé ont commencé à utiliser le processus d'évaporation, et par le 12ème siècle, ils ont commencé à faire sauter les feuilles. Fondamentalement, le thé vert est arrivé avant processeurs de thé ont appris les méthodes associées au traitement du thé noir.
Même aujourd'hui, le thé vert est l'un des thés laissés dans son état le plus naturel. Contrairement au thé noir, le thé vert est non fermenté. Cette absence de fermentation laisse la chlorophylle dans les feuilles, de sorte qu'ils conservent leur couleur verte. Le thé vert conserve également plus de ses propriétés anti-oxydants naturels en raison d'être non fermenté. Cela rend le thé vert un choix beaucoup plus sain que le thé noir.
Les anti-oxydants naturels dans le thé vert détiennent un grand pouvoir pour protéger notre santé et la prévention des maladies. Anti-oxydants sont importants pour notre santé, car ils neutralisent les radicaux libres. Les radicaux libres sont créés dans notre corps comme un sous-produit de la digestion. Ces molécules contenant de l'oxygène endommagent nos cellules et l'ADN si.
Une alimentation riche en aliments tels que les fruits, légumes et autres produits végétaux comme le thé, aide à débarrasser notre corps des radicaux libres avant qu'ils puissent endommager notre corps.
Au cours des dernières années, il y a eu une abondance de recherches montrant que à long terme à boire du thé vert peut protéger nos corps contre de nombreuses formes de la maladie, y compris le cancer, les maladies cardiaques et le cholestérol élevé. Le thé vert a également été montré pour être un supplément de perte de poids efficace, ainsi que d'une manière naturelle pour aider à réguler les niveaux d'insuline. Plus de recherche est nécessaire, mais il est très probable que le temps passe, nous verrons de plus en plus des raisons de santé pour faire partie verte de thé de notre vie quotidienne.
Classifier thé vert
Les nombreuses variétés de thé vert sont classés, en partie, par la méthode dans laquelle ils sont séchés. Les cinq méthodes de séchage du thé vert comprennent:
?? Remuer Frying - feuilles de thé fraîches sont sautés dans une casserole. Ce processus est principalement utilisé pour les thés à l'exportation. Remuer friture donne vert un fort parfum et le goût. Certaines variétés communes de thé vert qui sont sautés comprennent les thés de poudre et de thés Dragonwell.
?? Roasting - Les feuilles de thé sont séchées dans un panier rôti ou rôti de poitrine. Dans la plupart des cas thés torréfiés sont utilisés comme base pour fleurs parfumées thés. Torréfaction conserve les feuilles intactes et les fait apparaître comme recouvert d'un duvet blanc. thés Monkey King sont torréfié.
?? Semi-rôti et faire frire demi - Parfois, le bruit de friture et les méthodes de torréfaction sont combinés. Cette méthode est utilisée pour conserver la belle apparence d'une feuille torréfié combinée avec le parfum fort et goût de sautés thé.
?? Le séchage solaire - Ceci est l'ancienne méthode d'âge, de sorte que les feuilles sont séchées au soleil. Aujourd'hui, ces feuilles sont généralement utilisés comme base pour les thés compressés. Ce sont les "gâteaux de thé vert" vous voyez parfois.
?? Etuve - Les feuilles sont cuits à la vapeur à une température très élevée pour les sécher. Le plus célèbre thé vert cuit à la vapeur est Sencha.
Dans chacune de ces variétés de thé vert, il y a aussi des notes de qualité. Il peut être très difficile à déterminer, cependant, la qualité du thé que vous achetez, parce que chaque pays a différentes méthodes de classement. La Chine, qui produit plus de thé vert que tout autre pays dans le monde, les qualités de leur vert quelque chose de thé comme ça.
Tout d'abord, les thés destinés à l'exportation sont classés en fonction de l'âge de la feuille et la forme finie de la feuille. Ces catégories comprennent la poudre à canon, impérial, jeune hyson, hyson, twankay, peau hyson, et de la poussière. Dans chacune de ces catégories, il existe plusieurs catégories de qualité; parfois jusqu'à neuf nuances dans une forme de la feuille.
Avec toutes les catégories complexes de thé vert, il peut être difficile de savoir quels sont ceux à sécher. Comprendre les différentes méthodes de séchage et de la façon dont ils affectent la saveur du thé vous donnera un bon départ, comme vous pouvez sélectionner des variétés séchées dans la méthode qui produit le goût que vous préférez. Cependant, quand il vient à choisir la meilleure qualité de cette variété, vous avez peu de continuer. Il y a quelques façons de repérer un bon thé de qualité:
?? Form - Thé en vrac est de meilleure qualité que le thé en sac. Que ce soit du thé noir, thé vert ou blanc, vous pouvez parier que les plus bas des feuilles de qualité sont ceux utilisés dans des sachets de thé. Pour un bon thé, toujours acheter du thé en vrac.
?? Prix - Si le thé vert en vrac est vraiment bon marché, il est probablement pas très bonne qualité. Magasinez pour avoir une bonne idée d'un juste prix pour un bon thé vert en vrac afin que vous puissiez juger avec précision les prix.
?? Réputation de Tea Company - Une des meilleures façons de vous assurer que vous obtenez un bon thé est d'acheter d'une compagnie de thé avec une réputation de vendre seulement les thés de qualité les plus élevés. Ceci est particulièrement important lors de l'achat en ligne.
Il est vrai qu'il ya beaucoup de variétés de thé vert. Mais, voilà ce qui fait d'essayer le thé vert tellement amusant! Il n'y a presque pas de fin aux nombreuses saveurs et les nuances que vous pouvez trouver dans les différentes variétés de thé vert. Vous êtes sûr de vouloir les essayer tous!