Tout ce que vous avez voulu savoir sur Verres à vin sans jamais oser le demander

Une brève histoire du verre à vin
Les verres à vin ont été utilisés depuis les temps anciens.
Pline a écrit sur les vases à boire or et d'argent étant abandonnées au profit du verre, et ils étaient fréquemment prix aussi élevé que les versions de métaux précieux. XVIe siècle de Bonifacio Veronese 'Last Supper »comprend modernes verres à vin de style avec une tige et le pied.
Les plus anciens survivants des verres à vin européens avec une tige et le pied sont des coupes émaillées du XVe siècle.
Près de la fin du XVIe siècle en Allemagne sophistiquée décor gravé a été appliqué à des verres à vin couverts.
Les premiers survivants des verres à vin anglais sont des verres de diamants gravés qui ont été produits à la fin du XVIe siècle par Verzelini. droite plaine tiges a gagné en popularité vers 1740, avec la torsion de l'air tiges étant introduit à la même époque. Dix ans plus tard une torsion incisée à l'extérieur de la tige est devenu populaire.
lunettes de qualité à vin en cristal ont été produites en France vers la fin du dix-huitième siècle.
verres Cordial dans le dix-huitième siècle avaient bols des mêmes formes qui étaient typiques des verres à vin, mais ils étaient beaucoup plus petites, tenant environ une once.
maîtres Toast verres ont été faites avec un fond plus épais et les murs afin qu'ils détiennent moins. Un maître toast devait drainer chaque verre et être encore capable de rester debout jusqu'à ce que tous les toasts ont été achevés.
Les verres à vin au cours du dix-neuvième siècle ont souvent été produites en séries - avec une douzaine de chacun de porto, sherry, bordeaux et bordeaux, verres de champagne et des verres de liqueur.
Plus récemment, dans les années 1950, Riedel cristal et d'autres fabricants de verres à pied ont affiné la conception de verre de vin au point d'avoir une taille unique et la forme pour presque toutes les variations de vin.
Les verres à vin sont faits pour boire du vin, bien sûr, mais les gens sont créatifs et ont trouvé d'autres utilisations allant de la combinaison de plusieurs verres de vin pour construire une harpe de verre à l'aide de verres d'une manière similaire pour fournir une éducation solide.
Choisir Verres à vin
Il n'y a vraiment pas de bonne ou mauvaise verre pour la dégustation de vin - ou pour boire du vin pour cette question. Cependant, il y a quelques verres qui sont mieux que d'autres pour évaluer les vins. Tout d'abord, nous tenons à vous suggérons d'utiliser des lunettes que vous êtes à l'aise avec. Esthétique à part, il n'y a vraiment que deux choses à retenir lors de l'examen d'un verre de dégustation de vin: la taille du verre et la forme globale du verre.
Le verre de dégustation plus universellement utilisée est appelée une forme de cheminée. Plus large sur le fond de la cuvette, elle se rétrécit vers le haut vers une ouverture plus petite. Le fond plus large vous permettra de tenir assez de vin et vous donner beaucoup d'espace pour faire tourbillonner le vin, tandis que la plus petite ouverture au sommet permettra de piéger et de concentrer les arômes, vous laissant suffisamment d'un parfum pour évaluer le vin.
Taille Does not Matter
Pour la plupart, si votre verre est de cette forme, la taille réelle du verre n'a pas d'importance autre que ce qu'il doit être assez grand et avoir une grande ouverture assez pour vous d'être en mesure d'obtenir votre nez à l'intérieur pour sentir vraiment la du vin. Certaines personnes ne jurent que par de grands verres "Bourgogne" de style qui permettent autant du vin à venir en contact avec l'air que possible, donc libérer le plus grand nombre des arômes et des saveurs que possible. D'autres, comme la commodité et la facilité d'utilisation d'un petit verre. D'autres considérations qui amélioreront votre expérience de dégustation incluent la verrerie qui est clair et exempt de coupures ou des gravures dans le verre.
De nombreux fabricants de verre ont conçu des lunettes spécifiques pour les types de vins spécifiques ou cépages, en prenant en compte les différents aspects du type de vin individuel. Bien que ce soit merveilleux, il est pas un achat nécessaire pour une dégustation de vin complet. Le premier producteur de ces verres de vin spécialisés est une société de cristal autrichien nommé Riedel. Ils sont exquis et coûteux.
Nettoyage Verres à vin
Quand vient le temps de nettoyer votre verrerie, essayez d'éviter d'utiliser du savon. Au lieu d'utiliser l'eau chaude et rincer abondamment. Le savon peut se coincer dans les rejets de verre savonneux odeurs la prochaine fois que vous l'utilisez. Bien que vous pouvez devenir tout à fait compétents à identifier les différentes marques de savon à vaisselle, cette capacité et les verres savonneuses qui enseignaient vous ne serez pas ajouter à la jouissance d'un bon verre de vin.
Pour résumer, il est important que vous trouviez une bonne verrerie pour vos expériences de dégustation de vins, mais «bon» ne signifie pas nécessairement «cher». Trouver la verrerie que vous êtes à l'aise avec et sert adéquatement son but: présenter le vin pour votre évaluation et de plaisir.
Conseils pour le service du vin
Vous avez probablement entendu de nombreuses instructions contradictoires et complexes au fil des ans sur la bonne façon d'obtenir le vin de la boutique à votre verre. Il n'a pas à être difficile. Voici les bases de servir du vin, qui sont tout ce que vous avez vraiment besoin.
Beaucoup de coutumes ont accompagné boire du vin à travers les années. Aucun d'entre eux sont destinés à être intimidant ou étouffant. Ils sont tout simplement pratiques visant à améliorer la jouissance de vin.
- «Vin blanc avec du poisson et du vin rouge avec la viande» est plus coutumier que culinaire.
- Les vins rouges sont servis à la température ambiante, tandis que les vins blancs, roses et champagnes sont servis frais.
- Plus la nourriture, plus le vin. Le briquet la nourriture, le plus léger du vin.
- Vin aime l'air, qui fait revivre ses saveurs de couchage. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une heure avant la consommation et de laisser le vin «respirer». Ce qu'il vieillit un an ou plus, et permet à ses saveurs de moelleux.
- Une bouteille de vin doit être manipulé avec soin, avec le mouvement minimum possible. Rappelez-vous, le vin aime dormir, pour se réveiller dans votre bouche.
- Bouteilles de vin rouge ne doivent être nettoyés ou dépoussiéré avant l'ouverture. Ils sont ouverts sur une surface dure. Les vins blancs, rose, et des bouteilles de Champagne sont ouverts dans des seaux de glace.
- Vins rouges bouchons sont reniflé pour vous assurer que le vin n'a pas gâté, ce qui donne le bouchon une odeur désagréable. Il ne faut pas sentir blancs et rosés bouchons de vin puisque le vin a été réfrigéré et le bouchon ne sentira pas.
Températures de service idéal pour le service du vin
Sur le sujet de la température - vous avez pu entendre que le vin rouge doit être servi à la température ambiante et que le vin blanc doit être légèrement refroidi avant de servir. Ces recommandations proviennent à un moment où "la température ambiante" était inférieur est typique aujourd'hui.
vins rouges corsés et tanniques sont mieux appréciés à pas plus de 64 ° F et clarets, Pinot Noir, puis les rouges modernes - doux, léger, fruité et relativement tanin gratuits pour boire jeunes, à progressivement des températures plus fraîches - jusqu'à environ 54 ° C.
Les vins blancs sont idéalement servis entre 43 ° F à 52 ° F. Vin rouge ou vin blanc, se trompent sur le côté froid car ils réchauffer rapidement sur la table et dans le verre.