The Joy Of Raclette Gril!

Raclette ... ce que le diable est raclettes?
Eh bien, pensez-y comme une combinaison de fondue et barbecue. Il est le moyen le plus amusant d'avoir un parti ou un rassemblement ou une fête pour votre famille.
Il est spécial. Il est unique. Et vous surprenez vos amis lorsque vous les invitez plus pour un autre type de dîner. Il est le nom d'un repas qui peut être un repas complet ou tout simplement comme un apéritif amusant.
Le nom vient de la pratique du fromage de fusion et le mot "racler" français qui signifie «gratter».
Les amateurs d'histoire vous diront que cette coutume de faire fondre le fromage a commencé sur les collines lointaines de la région Valais en Suisse. Ceci est enregistré vers la fin du 19ème siècle. Au cours de l'automne, quand la vie est devenue froide, et la récolte du vin touchait à sa fin, les vendangeurs apporteraient leurs repas en sac ou licenciés constitués d'un petit pain brun, parfois un peu de fromage, et toujours, une bouteille de vin.
Comme les légendes sont racontées, la coutume de raclettes a commencé avec les hommes poignarder un morceau de fromage avec un grand couteau buck. Ils seraient alors aller au feu composé de chaleur et de tenir le fromage poignardé sur le feu. Comme le fromage a pris contact, il commencerait à fondre. Le résultat a été une belle texture d'or tout simplement parfait pour sopping avec du pain ou tout ce qu'ils avaient dans leurs sacs.
Comme les hommes grattées lentement le fromage de fusion, d'autres ont reconnu à quel point tout goûté. Et il était bon! Ainsi commence une coutume de faire griller le fromage qui a une longue tradition en Suisse et en France.
Griller le fromage à raclette est seulement une partie de celui-ci.
Non seulement vous serez ravis de cette façon amusante et facile à entretenir, mais quelqu'un vous présenter à elle voulez immédiatement d'avoir leur propre grill.
Ces recettes sont nombreuses et variées. J'ai essayé d'inclure quelques-uns des meilleurs d'entre eux et je vais continuer à ajouter plus que le temps passe. Il existe des variétés et des façons dont d'utiliser ce merveilleux mode de cuisson sans fin.
Voici quelques-unes de mes recettes préférées et quelques informations sur le fromage et grillades à l'intérieur. Profitez et grill au contenu de votre coeur!
suisse traditionnelle
Classique ou traditionnel Raclette suisse est un repas simple qui peut être apprécié par tous. Invitez vos inlaws ou la famille de patron pour découvrir le goût absolument unique et délicieux de la Suisse.
Qu'est-ce que vous aurez besoin:
- 2 lb / 1kg petites pommes de terre nouvelles
- 1 1/2 lb / 800g fromage à raclette suisse, coupé en tranches
Côté plats:
- Une sélection de jambon, comme prosciutto, jambon de parme, etc.
- Baguettes
- Cornichons, oignons marinés
- Poivre frais.
Tout d'abord, lavez les pommes de terre et les faire bouillir dans leur peau jusqu'à cuisson. Placez les pommes de terre, fromage et tous les plats d'accompagnement sur la table. Placez une tranche de fromage dans un plat de raclette et de placer sous le gril pour faire fondre. Lorsque le fromage a fondu scrape-le sur les pommes de terre, cornichons et oignons marinés.
Broyer poivre frais sur le dessus et profiter de la concoction de fromage fondu vous venez de faire avec votre choix de jambon et un morceau de baguette chaude. Cela sert 8 personnes.
Un vin merveilleux à boire avec ce repas est un vin blanc léger comme Swiss Neufchatel Blanc ou en Californie Fumé Blanc.
Autres fromages tels que le Tilsit, Gris Alp Cheese, Appenzeller u0026 emmental peuvent également être utilisés.
Brie Raclette
Brie Raclette est une nouvelle torsion sur une vieille tradition. Comme nos goûts évoluent et le temps est toujours de l'essence, en remplaçant le fromage à raclette traditionnelle avec Brie est une solution savoureuse et satisfaisante.
Trouver le fromage Raclette est pas toujours facile. Ainsi, lorsque pressé, essayez cette recette en utilisant du fromage Brie à la place. A Brie Raclette va fondre plus rapidement et le fromage est très facile à trouver dans votre magasin local d'épicerie.
Qu'est-ce que vous aurez besoin:
- 1 1/2 lb fromage brie, le zeste enlevé
- 1 1/2 lb minuscules pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre d'ébullition, coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 1/2 lb brocoli, tiges épaisses enlevé, tops coupés en fleurettes
- 1 1/2 lb de champignons, coupés en deux ou en quartiers champignons, si grande
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1/2 cc de sel
- 1/2 tasse d'oignons de cocktail
Tout d'abord, faire chauffer le four à 400 °. Couper le Brie en tranches fines et de diviser le fromage entre quatre petits plats allant au four ou des ramequins.
Ensuite, mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les bouquets de brocoli dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et le brocoli soient tendres, environ 5 minutes de plus. Retirez le brocoli avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Égoutter les pommes de terre et, en cas d'utilisation de nouvelles pommes de terre, les couper en quartiers quand assez cool à manipuler.
Pendant ce temps, mélanger les champignons avec l'huile et le sel. Mettez les champignons sur une plaque de cuisson et cuire jusqu'à ce que doré et tendre, en tournant une fois, 10 à 15 minutes. Retirez la casserole du four, puis éteindre le four.
Mettez les plats de fromage dans le four et laisser jusqu'à ce que le fromage soit fondu juste, 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, empiler les pommes de terre, le brocoli, les champignons et les oignons de cocktail sur des assiettes individuelles. Servir chaque portion de Brie fondu immédiatement, avec les légumes pour faire trempette.
recommandation de vin: Essayez les vins de la vallée de la Loire en France, comme un Chinon ou Saumur-Champigny. La saveur fruitée non seulement complète cette raclette dîner, mais vous vous sentirez chaud, aimé et oh si bon!
Voila! Là, vous avez un beau repas pour être apprécié par tous. Un vrai festin savoureux fromage. Prendre plaisir!
Important: Ne hésitez pas à republier cet article sur votre site. Cependant, vous n'êtes pas autorisé à modifier une partie quelconque de son contenu et tous les liens doivent être maintenus en activité.