The Ideal Wine Cellar: Tout ce que vous avez besoin pour commencer

Donc, vous avez décidé de prendre un grand pas, et passer d'amateur de vin au connaisseur de vin. Vous allez acheter une cave à vin. Ce guide vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin pour faire cet achat.
Bouteille de vin de stockage
L'emplacement idéal pour le stockage du vin est, une zone de draftless sombre qui reste à une température constante de 50-60 degrés, avec 60-70 pour cent d'humidité. Les bouteilles doivent être conservés sur leurs côtés pour garder les bouchons humides, et devraient être exposés à des vibrations limitées. Cela permettra d'assurer que vous serez en mesure de garder les bouteilles à leur meilleur pour les années à venir.
Une chose à considérer si vous décidez d'acheter une grande cave à vin: assurez-vous que l'appareil en forme! Cela semble évident, mais beaucoup de fois autonomes caves à vin sont beaucoup plus larges que d'une porte standard. Une autre chose à penser est le poids. Considérez non seulement le poids de l'unité de stockage, mais assurez-vous de calculer 3 livres chacun pour une bouteille de vin standard. Vous pourriez ne pas vouloir stocker votre vin à l'étage. Voilà une autre raison que le vin est généralement stocké dans une cave.
Types de Wine Cellars
Si vous êtes assez chanceux pour vivre dans une maison, peut-être vous pouvez utiliser la cave existante ou une pièce de rechange, ou ont un construit. Juste être sûr de ne pas lésiner sur les matériaux de construction - il serait stupide d'avoir 400 bouteilles de vin qui se brisent sur le sol parce que vous vouliez économiser quelques dollars sur le bois plus mince. Aussi, assurez-vous de la condensation sera en mesure de l'évaporation; sinon, l'humidité va augmenter au-delà des niveaux idéaux. Considérez la cave comme un investissement.
Si vous ne disposez pas d'une grande quantité d'espace, vous pouvez acheter une cave à vin autoportant. Bien que pas vraiment une cave dans le sens traditionnel, ce sont de grandes unités qui peuvent être stockés dans une maison ou un appartement. Ils sont disponibles dans le commerce pour une large gamme de prix. considérez toujours où vous allez stocker le vin. Si elle sera conservée dans votre maison, vous aurez pas besoin d'avoir autant d'isolation ou aussi forte d'une unité de refroidissement, mais une unité maintenue dans le garage devra être bien meilleure qualité.
Construire votre Cave à Vin
Le meilleur emplacement pour la cave est en dessous du niveau de la maison. Si votre sous-sol a des murs extérieurs, garder à l'esprit que les murs orientés vers le nord auront le moins de lumière. Certains vides sanitaires plus petits peuvent ne pas fonctionner très bien si elles subissent des changements de température extrêmes. La même chose vaut pour un garage. Le premier étage de la maison peut également être utilisé, et aussi longtemps que la maison reste à une température ambiante relativement constante, l'unité de refroidissement ne sera pas avoir à travailler trop dur.
Encadrement
La première étape dans la construction d'une cave à vin est le cadrage. Les murs extérieurs du sous-sol ou une chambre doivent être encadrées avec 2 "par 6" poteaux de bois. Si les planchers sont froids, utiliser 2 "par 4" clous.
Isolation
La prochaine étape dans la création d'une cave à vin est l'isolation. La chambre doit être maintenue à la température la plus constante possible. Le meilleur type à utiliser est pulvérisé 2 livre polyuréthane, bien que les méthodes moins coûteuses peuvent utiliser, surtout si la cave est au premier étage de la maison. Encore une fois, pensez à la cave comme un investissement.
Des portes
Ne pas oublier la porte! Il doit avoir un temps de décapage et aussi être isolé. Sinon tout le travail fait pour isoler les murs sera gaspillé.
Drywall
Pour finir les murs, utilisez une cloison sèche qui est résistant à l'humidité. Autre matériau de paroi peut être utilisé, mais assurez-vous qu'il ne sera pas absorber l'humidité et que ce ne sera pas donner une odeur sur le vin.
Racks
Ne laissez pas la conception des supports jusqu'à la fin. Commencez d'abord avec cette conception pour vous assurer que vous avez suffisamment d'espace pour le nombre de bouteilles que vous souhaitez stocker. Un bon endroit pour commencer serait de regarder les petits racks disponibles à votre magasin de vin local. Celles-ci vous donner des idées sur la conception que vous souhaitez. Encore une fois, assurez-vous que la construction est suffisamment solide pour le poids du vin.
Température et humidité et du vin
Comme mentionné précédemment, la température idéale pour le vin est comprise entre 50 et 60 degrés. Si la température est trop élevée, il va gâter rapidement. Si elle est trop faible, il ne sera pas vieillir correctement. Si la température change souvent, le bouchon se dilater et se contracter. Cela peut conduire à l'air d'entrer dans le vin. En gardant cela à l'esprit, ne jamais acheter du vin frais à un magasin, que vous ne savez pas combien de temps il a été ainsi. Aussi, ne pas garder le vin dans votre propre réfrigérateur pendant plus de 1 ou 2 jours.
L'humidité peut aussi endommager le vin. Si l'humidité est trop faible, le liège peut sécher. Alors qu'une bouteille tipped gardera un côté humide, le reste du liège peut se craqueler et cassants.
Assurez-vous également le vin sera conservé dans un endroit sombre, à l'abri des vibrations. bouteilles de couleur aident à garder la lumière dans une certaine mesure, mais ne comptent pas sur la bouteille pour garder la lumière sur. Le mouvement peut provoquer des bouteilles pour décaler. Wine a besoin pour rester en contact avec le bouchon de sorte qu'il ne se dessèche pas et le crack, afin de limiter le mouvement des bouteilles sont exposées.
Wine Cellar Unités de refroidissement
Après la cave est terminée, vous pouvez acheter une unité de refroidissement du vin commercial. Beaucoup d'entre eux travaillent de manière similaire à une unité de fenêtre AC. Ils évent à travers un mur plutôt que d'être installés dans le plafond. Toutefois, si vous êtes en dessous du sol ou pour une autre raison ne peut pas utiliser une unité de fenêtre, il y a des unités commerciales qui peuvent être installés. Ceux-ci sont un peu plus coûteux, mais fonctionnent bien dans ces situations.
Chaque vin a un temps de vieillissement idéal. Si votre cave à vin est construit correctement, il gardera votre vin pour les années à venir.