The Art Of Cooking Dutch Oven

J'aime cuisiner avec un four hollandais, que ce soit sur un feu de camp ou un réchaud de camping. Il y a quelque chose de spécial sur la cuisine wth un four néerlandais. Une fois que vous obtenez le coup de lui, vous pouvez inventer quelque chose qui peut être cuit ou cuit dans votre cuisine moderne.
J'ai cuit délicieux repas un plat tels que le ragoût et les soupes dans un four hollandais qui ont tourné parfait surtout quand dans le plein air. Les autres repas et collations qui peuvent être faites sont des pizzas, des petits pains et gâteaux. La viande est un autre repas savoureux qui peut être cuit à la perfection dans un four néerlandais.
Il y a quelques choses concernant la source de cuisson qui sont importants pour la réussite cuisson au four néerlandais. Ils peuvent causer la différence entre les aliments insuffisamment cuits ou brûlés.
Pour préparer un plat de viande tels que des nervures, poulet ou rôti, quelque chose qui aide est dorer la viande dans la cocotte sur un réchaud de camping. Ce qui se passe est la saveur de la viande bruni est dans le four néerlandais et ajoute à la saveur du produit fini. Aussi cela devient les Hollandais four chaud quand il est placé sur les charbons, ils perpétuent la chaleur et de l'énergie de sorte qu'il ne soit pas perdu pour chauffer le four hollandais jusqu'à.
La chaleur pour la cuisson au four néerlandais ne peut pas être trop chaud ou trop froid. Pour citer le des trois ours, il doit être «juste». Cela peut sembler difficile à déterminer, mais si vous utilisez des briquettes de charbon de bois, il est pas plus difficile que de compter le nombre de briquettes à mettre sous et au-dessus du four néerlandais.
Placez autant de briquettes sous le four néerlandais comme sa taille et deux plus de ce numéro sur le couvercle. Qu'est-ce que cela va faire est de vous donner une température de 350 degrés. Par exemple, si vous utilisez un four hollandais taille 12, mettez 12 briquettes sous le four néerlandais et 14 sur le couvercle. Si vous êtes de cuisson tout ce que je recommande d'utiliser des briquettes.
Si vous décidez que vous souhaitez utiliser un feu de camp, vous aurez besoin de brûler le bois vers le bas pour des charbons et d'utiliser ces charbons pour chauffer le four hollandais. Une chose que je tiens à faire est juste garder la combustion de feu de camp et quand je dois remplacer les charbons, ce qui arrive environ tous les 30 à 40 minutes, je peux le faire très facilement. Vous ne devez faire attention parce que vous ne voulez pas finir avec de la nourriture brûlée parce qu'il est trop près du feu. La meilleure idée est probablement de faire une place à l'extérieur du feu de camp pour mettre vos charbons.
Traditionnellement j'utiliser une poêle à feu de quelque sorte, le couvercle d'une poubelle est une bonne idée, de mettre les charbons. Cela rend pour faciliter le nettoyage des cendres et vous ne disposez pas des charbons et de cendres séparées sur tout le camping .
Cuisiner avec des charbons de bois exige une certaine habileté appris par l'expérience pour comprendre la bonne température pour la nourriture que vous cuisinez. Il existe différents types de bois qui font mieux que d'autres charbons. Nous ne disposons pas généralement le choix d'avoir le meilleur bois disponible à chaque fois et il suffit d'utiliser ce que nous avons. Donc, il faut un peu plus d'attention pour vous assurer que le plat que vous préparez est fait le meilleur possible. Je ne vous inquiétez pas à ce sujet trop quand la cuisson des viandes et des ragoûts. Cela peut être plus d'une préoccupation lors de la cuisson des aliments tels que des gâteaux et des petits pains. La bonne température est plus important lorsque la cuisson, de sorte que l'élément ne brûle pas ou devenir cuit. rouleaux pâteuse ou gâteau détrempé est une vraie frustration après tout le travail que vous passez par les faire.
Une autre suggestion est d'utiliser un réchaud de camping et ne pas avoir un incendie ou des charbons du tout. Cela fonctionne comme un rêve avec un repas à vaisselle et des plats avec beaucoup d'humidité en eux. Un réchaud de camping ne fait pas aussi bien pour les produits alimentaires de boulangerie mais parce qu'il n'y a pas de chaleur sur le couvercle.
La meilleure chose à faire est de simplement essayer de trouver la recette hollandaise four qui semble bon. Ils sont sur Internet ou dans les livres de cuisine four néerlandais spéciaux. Suivez les instructions et vous aurez un bon repas qui goûte mieux que tout ce que vous avez déjà cuits avant. Surtout si vous faites cuire en camping dans les montagnes.