Si vous aimez Chianti, alors vous ?? ll être un fan de Sangiovese

Le cépage Sangiovese provient de la région Toscane en Italie et est le cépage utilisé dans la fabrication des vins du Chianti. Les vins issus de ce cépage ont un goût de fraise fruité quand ils sont produits d'abord, mais comme le vin vieillit ils prennent une saveur de chêne des barriques de chêne où ils sont âgés.
Bien que le vin va durer pendant une longue période, les baies sont très résistant à la pourriture et aux soins doit être pris quand ils sont de plus en plus sur les vignes. Ils sont bleu-noir en couleur et ont besoin des climats très chauds pour la croissance. Ils ne nécessitent une longue saison de croissance, car ils mûrissent très lentement.
Les raisins Sangiovese ont été portées à la Californie par des immigrants italiens qui ont commencé à les cultiver dans les vignobles. Ils sont également utilisés dans les vins produits par les vignobles de Virginie et dans les caves de l'Australie, en particulier dans les mélanges de Syrah.
Il y a 14 doubles des raisins Sangiovese et de nombreux clones différents des vins. Les vins portant le nom de Prognolo Gentile sont de vrais vins de ce cépage, car cela est un synonyme italien Sangiovese. Les meilleurs vins de cette nature à choisir sont:
?? Brunello. Ceci est considéré comme l'un des meilleurs vins italiens. Le nom provient du clone du raisin Sangiovese utilisé dans la production. Ce cépage est petit, avec une teinte brune à la peau. Les vins sont vieillis pendant trois à quatre ans, avec un grand pourcentage de ce temps en fûts de chêne. Bien que vous pouvez boire ce vin dès qu'il est mis en bouteille, il goûte beaucoup mieux si vous laissez vieillir pendant 3 ou 4 ans et certains producteurs permettent au vin de vieillir pendant aussi longtemps que 20 ans.
?? Chianti Sangioveto. Ceci est le vin rouge classique à partir du cépage Sangiovese. Il doit être servi à 59 ° F et durera dans la bouteille jusqu'à dix ans. Il peut être servi avec tous les aliments qui sont bien assaisonnés. Ce vin provient de la région de Chianti en Toscane et seuls les vins de cette région portent ce nom de marque. Ceci est l'une des façons dont vous savez que vous buvez un vrai vin de Sangiovese.
?? Asinone. Ce vin de la région Montepulciano de l'Italie est composée de 90% de raisins Sangiovese, avec les 10% restants provenant de raisins Merlot.
Les vins élaborés à partir de ces raisins ont un goût épicé, texture lisse et organismes de taille moyenne. Les raisins sont souvent mélangés avec d'autres raisins dans les vins super toscans qui viennent de l'Italie du Nord. Le plus connu de ces Super Toscans qui utilise les raisins est Cabernet Sauvignon, un des vins rouges premiers du monde.
Il y a beaucoup d'expérimentation qui se déroule avec la culture de ces raisins dans de nombreuses régions du monde qui ont le climat nécessaire pour la saison de croissance. En effet, les vins issus de raisins Sangiovese sont plus lisses que la plupart des autres vins et vont bien avec pratiquement tous les types d'aliments.
Des expériences sont également menées sur le mélange des raisins avec d'autres variétés pour produire de nouveaux vins. Parce qu'il est le cépage le plus souvent planté en Italie, ce vin est pas cher et continue d'être un best-seller partout dans le monde. Vous pouvez faire une recherche générale en ligne pour les détaillants ou affiner votre recherche par année pour trouver un vin que vous pouvez servir à toute occasion.