Secrets de faire une grande tasse de café expresso

Jamais demandé ce que les secrets sont à faire Espresso aussi bon que les baristas maison de café faire? Eh bien rester avec moi un moment et je vais donner une partie de leurs secrets commerciaux afin que vous puissiez aussi maîtriser l'art de faire une grande tasse d'espresso.
L'ingrédient le plus important pour faire un bon espresso dégustation est d'utiliser l'eau fraîche filtrée ou pluie pure. Indépendamment de ce que le marc de café de qualité que vous utilisez ne remplacera pas le goût associé de la mauvaise eau. Pour la plupart d'entre nous le chlore et autres produits chimiques dans l'eau du robinet va nous mettre à un désavantage réel. Il pourrait surprendre un peu d'eau de savoir peut se rassis alors assurez-vous qu'il n'a pas été assis autour dans des contenants en plastique ou dans le réfrigérateur pendant trop longtemps avant de l'utiliser.
Pour faire une nouvelle infusion d'espresso rappelez-vous d'utiliser l'eau très chaude avec une température optimale de l'eau autour de 203F ou presque bouillante. Si vous ne voulez pas être trop technique à l'aide d'un thermomètre, il suffit de passer le pot hors de l'eau commence à bouillir, puis compter jusqu'à dix. Cela a toujours fonctionné pour moi.
Bien sûr, le prochain ingrédient le plus important est le café. Ces jours-ci il y a une abondance de choix et il est parfois difficile de savoir où commencer. Je voudrais être un peu aventureux et essayer cafés de différents pays du monde entier. Chacun a sa propre saveur unique. Certains J'aime et certains je ne vais pas revenir pour une deuxième fois.
Un de mes favoris est le café Arabica qui vient du haut pays au Brésil ou à Bogota. Certaines personnes aiment faire rôtir les haricots verts se tandis que d'autres se contentent de les acheter fraîchement torréfié. De toute façon, il est important de vous assurer que les haricots sont frais et ont une bonne odeur aromatique pour eux.
Aussi Robusta est celui que vous pouvez essayer. Cette variété a plus de caféine, mais est un peu moins pleine saveur corsé que l'Arabica. Généralement, il devrait être utilisé pour les rapides pick-me-up tasses, mais il est pas du tout adapté pour un espresso qui est à savourer.
Une fois que vous commencez à explorer différents types de café, le mélange est quelque chose que vous pouvez essayer votre main à. Un mélange de 70% Arabica et 30% Robusta est un grand favori de la mine, car il enlève le goût de chocolat lourd de l'Arabica et donne une texture moelleuse et plus crémeuse à la bière. Les femmes jouissent le plus souvent ce mélange comme il est plus doux en saveur et ne constitue pas une telle agression sur les papilles gustatives. En Australie, vous pouvez trouver ce mélange déjà broyé dans la marque MAP.
Par expérience personnelle, je peux vous dire en ajoutant un moulin à vos appareils de cuisine va ouvrir tout un monde de dégustation de café expresso pour vous. Être en mesure d'acheter des haricots de tout type et les ramener chez eux et finement broyer vous-même est essentiellement une expérience déterminante.
Un autre point important est que la qualité de la machine à expresso vous achetez sera bien sûr affecter la qualité du café espresso qu'il produit. Ici, je dois vous rappeler de regarder pour une machine qui est facile à nettoyer et à entretenir, ainsi que celui qui génère de la chaleur par la chaudière ou thermobloc et est capable de produire la pression de la pompe de 9 bars ou mieux. Un thermobloc chauffe l'eau qui passe à travers la machine sur le chemin de la pompe. Pour un breuvage vraiment professionnel et satisfaisant, il est préférable d'éviter les unités moins chères qui dépendent de la vapeur d'eau pour créer une pression.
Maintenant que nous savons tout ce que nous sommes prêts à faire une tasse d'espresso haut. Pour obtenir les meilleurs résultats pré-chauffer l'équipement en exécutant l'eau propre à travers la machine est une bonne idée. Ensuite, lorsque vous allumez la machine, laissez la chaleur de l'eau, avant de lancer une tasse à travers sans café pour réchauffer les surfaces et rincer le système.
Ensuite, vous pouvez ajouter le rôti expresso fraîchement moulu, puis tassez légèrement avec le dos d'une cuillère, comme vous le feriez dans une pipe à tabac jusqu'à ce que vous sentez une certaine élasticité - mais le café ne doit pas disperser environ.
Ensuite, mettre la trémie dans la machine et placer une tasse à expresso réchauffé à la sortie. Maintenant vient la bonne partie, démarrer la machine et dans environ cinq secondes, vous aurez un flux régulier de belle café expresso. Pour un double coup, il faudra environ 20 secondes pour terminer.
est facile de cappuccino ainsi que tout ce que vous avez à faire est la moitié chaude une tasse de lait au micro-ondes pendant environ 90 secondes, de mousse, avec la baguette et l'ajouter à l'espresso. Si vous êtes comme moi et aimez l'écume utiliser le lait entier plutôt que du lait en matières grasses réduite car il fait mousser mieux. Pour le faire tout comme un acheté un, saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus. Toutefois, si vous voulez vraiment créer une sensation que vous pourriez raser un peu de chocolat ou saupoudrer de cacao sur le dessus. Pour la dent sucrée, vous aurez probablement besoin d'une cuillère à café de sucre.
En un mot le secret pour faire une bonne tasse de café expresso à la maison qui a un goût tout comme celui de votre café préféré est de commencer avec un bon café de qualité, garder votre équipement agréable et propre, utiliser de l'eau douce, ne pas brûler le rôti et assurez-vous que vous rectifiez correctement.
Prendre plaisir.