Se renseigner sur Glucides

Régimes pauvres en glucides sont très populaires. Comment sont-elles bonnes? Comment sont-ils en bonne santé? Tout dépend de ce que vous savez à propos de la différence entre les différents types de glucides.
sucre de table commun représente 20 à 25 pour cent de l'apport calorique quotidien des Américains qui vivent sur le typique "All American" régime alimentaire des aliments transformés. Au début des années 1800 la consommation moyenne de sucre était d'environ 12 livres par personne par an. En 1997, il était de 152 livres par personne. Est-ce trop? Vous pariez qu'il est. Il est de nous faire vieux avant que nous devons être.
Avons-nous besoin de glucides? Non, nous ne le faisons pas. Ils ne sont pas essentielles à l'alimentation humaine. Nous avons besoin d'eau, de matières grasses et de protéines. Il est possible de survivre pendant de longues périodes sans glucides fournissant les besoins gras et de protéines sont remplies. Fat et de protéines sont décomposés pour faire des blocs de construction d'hydrates de carbone que la nourriture et de l'énergie. Ceci est quelque chose de l'industrie des aliments transformés en glucides riches ne nous dit pas.
Indépendamment de ce que l'on sait sur les besoins en glucides, nous continuons à consommer des quantités massives d'hydrates de carbone. Par conséquent, il est important de savoir quels sont les glucides sont mieux que d'autres. Il est simple: Tous les glucides sont décomposés en sucre dans le corps. La clé est le taux et le montant qui détermine le niveau de sucre dans le sang.
Les glucides complexes tels que les légumes verts à feuilles, riz brun, pommes de terre, les produits de grains entiers et les fruits se décomposent lentement. Le résultat est une augmentation graduelle et la diminution de la glycémie. Il est généralement admis que la plupart des glucides complexes sont bons pour vous.
Raffinés, les glucides simples comme le gâteau, la crème glacée, biscuits, barres de petit déjeuner, soi-disant des céréales et des grains raffinés se décomposent rapidement dans le corps. Cela provoque l'élévation rapide des niveaux de sucre dans le sang. Ce ne sont pas bon pour votre santé.
Il faut comprendre que, bien que les glucides raffinés doivent être évités car ils sont nocifs, certains glucides complexes tels que les pommes de terre ne sont pas bonnes en raison de leur répartition relativement rapide.
Comment déterminez-vous les glucides sont vraiment bons, et ce qu'il faut éviter? Simple. Se familiariser avec ce qu'on appelle l ' «indice glycémique» des aliments. Quand vous regardez un index glycémique pour les aliments, gardez à l'esprit que plus la note, ou le nombre, plus le processus de digestion et de l'absorption et le mieux ce sera pour votre santé.
Aussi utile que l'index glycémique est, vous aurez besoin de savoir quels aliments sont bons pour vous .. Par exemple, une tasse de crème glacée faible en gras a un index glycémique de 50, ce qui est inférieur à l'indice glycémique d'une pomme de terre cuite au four. En effet, la cote de l'index glycémique d'un produit de sucre raffiné est inférieur à celui d'un féculent! Donc, apprendre à discerner la différence entre les sucres raffinés et tout le reste. Il suffit de supposer que si elle est faite dans une usine, il est suspect!
Voici quelques numéros d'index glycémique pour certains choix alimentaires populaires: Baked Potato: 85; Cheerios: 74; Fanta boisson gazeuse: 68; pizza au fromage: 60; Banane: 54; La patate douce: 54, faible en gras crème glacée: 50; Carottes: 49; Jus de pamplemousse: 48; All-son: 42; Spaghetti: 41; Pomme: 38; M u0026 Ms: 32; Peanuts: 15; Le yogourt, la graisse du lot, édulcoré artificiellement: 14.
Vous pouvez voir de ce qui précède comment induire en erreur, mais utile l'index glycémique peut être.
Le fond est la suivante: Faites vos devoirs. Ne comptez pas sur la publicité ou des conseils mal informés des amis bien intentionnés pour vous donner des conseils sur la saine alimentation. Faire des choix instruits sur ce que vous mettez dans votre corps vous met dans le siège du conducteur et vous permet d'être en charge de votre état de santé, et comment rapidement ou lentement avec l'âge.