Savoureux, sains vivants Maine Lobsters

Les homards vivants du Maine ont été récoltées autour des côtes du Maine pour de nombreuses générations. Il est difficile de croire que, au début, les gens placés aucune valeur dans la chair de homard. Seuls les pauvres mangèrent. Au fil des décennies, cependant, les goûts, les homards tournant changé en délices coûteux pour être apprécié par les riches dans les meilleurs restaurants de l'Amérique. Par les années 1840, le commerce du homard du Maine était devenue si lucrative que la première pêche commerciale du homard a ouvert ses portes.
La raison la plus évidente pour manger du homard est que juste goûte simplement bon. Il pourrait vous surprendre, cependant, d'entendre qu'il est aussi extrêmement bon pour vous. Croiriez-vous que l'once pour les homards once ont moins de calories, moins de matières grasses, et environ la même quantité de cholestérol et sans peau poitrines de poulet?
En examinant la fiche d'information nutritionnelle sur une boîte de chair de homard, nous trouvons que trois onces portion contient seulement 98 calories avec seulement cinq calories étant attribués à la graisse. La portion contient également 300 mg. du minéral important, de potassium. Les pourcentages quotidiens des vitamines et des minéraux qui sont fournis par cette 3 oz. pièce comme indiqué sur la boîte sont les suivantes:
1. Vitamine A - 2% 2. Calcium - 6% 3. riboflavine - 4% 4. Fer - 2% 5. Vitamine E - 6% 6. niacine - 4% 7. Vitamine B6 - 4% 8. Vitamine B12 - 45% 9. magnésium - 8% 10. sélénium - 50% 11. Manganèse - 2% 12. phosphore - 15% 13. zinc - 15% 14. Cuivre - 80%
Il suffit de penser de jouir d'une nourriture qui est aussi riche en nutriments que le homard est. En prenant un regard sur les étiquettes sur les différentes boîtes de conserve que vous avez dans votre cuisine, vous serez en mesure de voir à quelle hauteur ces pourcentages sont vraiment.
La plupart des homards vivants du Maine sont récoltées par un équipage composé d'un capitaine de bateau et un ou deux assistants. Ces petites équipes sont capables de maintenir une étonnante 800 pièges à la fois. Leur routine quotidienne implique le transport de certains pièges pleins et les remplacer par des vides. Ils gardent la trace de leurs pièges en utilisant des bouées marquées avec leurs propres conceptions qui ont été enregistrés auprès de l'État du Maine.
Maine a une saison de récolte de douze mois pour les homards vivants. La majorité de la récolte a lieu entre la mi-Juin et la mi-Décembre, lorsque la population de homard est le plus actif, mais les pêcheurs continuent à travailler attraper moins de homards pendant les autres mois de l'année ainsi.
Bien que tous les homards vivants du Maine sont de qualité supérieure, les nouveaux homards shell sont les meilleurs du lot. Lorsque les homards adultes muent une fois par an, ils se débarrasser de leurs vieilles coquilles trop grands qui sont remplacés par plus doux, les plus grands qui durcissent au fil du temps. Il est au moment où les coquilles sont plus doux que les connaisseurs sont les plus soucieux de payer les prix les plus élevés pour eux. Nouveaux homards de coquille ont délicate, viande succulente égalées par la viande à tout autre moment de l'année, et les coquilles souples peuvent être craqués facilement avec les mains nues.
Vous ne devez pas attendre d'aller à un restaurant cher, afin de donner à votre envie de homard frais du Maine. Il y a des sites en ligne qui les expédient du jour au lendemain, frais de leur porte à la vôtre. Ajouter le goût et la commodité pour les qualités saines de chair de homard, et vous avez une combinaison qui est difficile à battre!