Santé à café - New Antioxydant On The Block

grains de café vert ont fourni un nouveau joueur dans l'arène antioxydant. Un extrait de grains de café vert a été trouvé pour avoir un effet antioxydant plus fort que les antioxydants établis comme le thé vert et l'extrait de pépins de raisin.
Le constituant actif dans le café qui est responsable de ses nombreux avantages pour la santé est un composé appelé acide chlorogénique. Il neutralise les radicaux libres, et aborde le problème des radicaux hydroxyles, les deux qui peuvent conduire à une dégénérescence cellulaire si. L'acide chlorogénique contribue également à réguler le métabolisme. Par rapport à thé et de pépins de raisin extrait vert, vert extrait de café est deux fois plus efficace pour absorber les radicaux libres d'oxygène.
L'un des avantages de l'utilisation de l'extrait de café vert de haricot est que les effets négatifs du café sont évités. L'acide chlorogénique est censée stimuler le métabolisme en modifiant la façon dont le glucose est absorbé par le corps. Et il ne contient des acides caféique, qui donnent un coup de pouce à des niveaux d'énergie, comme le café régulier fait. Mais contrairement à café bouilli, vert extrait de café ne contient pas de cafestol, qui est un diterpène. Outre son kahwéol relative diterpène, cafestol augmente les concentrations du «mauvais» cholestérol, LDL, à des niveaux que sur une durée de vie pourrait augmenter le risque de maladie coronarienne par autant que 20% Ces diterpènes ont également eu un effet sur les niveaux de foie les enzymes mesurées. Lorsque ceux-ci sont élevés, il est un indicateur de stress sur le foie. Cependant, l'étude qui a mesuré ce trouve ce fut un effet transitoire, et aussi que les niveaux d'enzymes hépatiques étaient beaucoup plus faibles que ceux qui ont une maladie du foie.
Comme une note de côté sur l'effet de la santé des diterpènes présents dans le café régulier, il a été constaté que simplement en buvant du café filtre, aucun de ces effets sur le taux de cholestérol ou le foie ont eu lieu. Le filtre à café enlevé les diterpènes incriminés. Et les niveaux de ces diterpènes dans le café instantané sont faibles.
Autres avantages de l'extrait vert de grain de café comprennent une augmentation de l'efficacité des analgésiques, en particulier pour les médicaments contre la migraine; une réduction du risque de diabète; et d'aider le corps à brûler une proportion plus élevée de lipides par rapport aux hydrates de carbone, ce qui pourrait aider à la fatigue musculaire pour les athlètes et les culturistes.
Fait intéressant, sur le sujet de la caféine et de la maladie du foie, d'autres études ont indiqué qu'il peut en fait la santé de soutien du foie pour certaines personnes. Ceux qui étaient à risque élevé de développer une maladie du foie en raison de boire trop d'alcool ont été trouvés moins susceptibles de souffrir des dommages au foie, s'ils ont bu plus de deux tasses de café ou de thé par jour. Ce fut une étude de la population sur la base, et non pas d'un essai clinique, et ainsi ne sont pas concluantes sur le sujet. Mais il ne propose quelques informations prometteuses. Ceux de boire plus de deux tasses ou plus par jour étaient deux fois moins susceptibles de développer une maladie du foie par rapport à ceux buvant moins d'une tasse par jour. Les chercheurs ne savent pas ce qui a causé cet effet protecteur.
L'une des critiques de café en ce qui concerne la santé est qu'il lessivent le calcium des os. Mais cet effet a été trouvé pour être surestimée, au moins chez les enfants. Et les adultes qui consomment un régime alimentaire avec des niveaux suffisants de calcium seront protégés de la petite quantité de calcium qui est perdue en raison de la consommation de café.
Alors le vieil axiome que la caféine peut retarder la croissance d'un enfant est un mythe. Il était basé sur le fait que, dans les études plus anciennes, la caféine a été associée à une faible masse osseuse parce que ces études ont été faites sur les personnes âgées qui ont tous deux bu beaucoup de café et avaient des régimes qui étaient faibles en calcium. Des études récentes aux États-Unis ont suivi 80 adolescents de plus de 6 ans, et n'a trouvé aucune différence dans la densité osseuse des personnes ayant un niveau élevé de caféine dans leur alimentation, par rapport à ces adolescents qui ont eu peu de caféine. D'autres études ont déterminé que la quantité de calcium perdue par les os est petit et peut être équilibré en ayant suffisamment de calcium dans votre alimentation.
Références: Food Magazine australien sain, janvier.