Repas Herb-a-licious

L'augmentation des diagnostics de diabète, d'hypertension artérielle et les maladies cardiaques ?? en particulier aux États-Unis ?? ont forcé les gens à changer leur régime alimentaire, en utilisant moins de sel et de sucre dans leurs repas. La plus grande plainte relègue leur vie à manger de la nourriture insipide que ?? s manque d'inspiration et de joie. Une alimentation saine et nutritive ne doit pas être synonyme de fade et ennuyeux.
Il y a des dizaines d'herbes vous pouvez stocker dans votre garde-manger ou réfrigérateur qui ajoutent une tonne de saveur aux aliments. Le problème est la plupart des gens aren ?? t informés sur ce que les herbes sont vraiment et comment les utiliser.
Presque tout le monde qui cuisine atteint pour le sel et le poivre ?? ou que l'on plante séchée ils ?? ve obtenu familier avec ?? quand il ?? s de temps pour assaisonner les aliments. En obtenant de savoir comment et quand utiliser les herbes, vous pouvez préparer savoureux, amusant, des plats sains les plus capricieux des mangeurs apprécieront. La meilleure façon de se familiariser avec des herbes est de les goûter et imaginer comment ce goût va jumeler avec des aliments. Puis expérimenter. Voici une introduction aux herbes et leur utilisation pour obtenir votre imagination a commencé.
BASILIC a un goût légèrement poivré et est très aromatique qui en fait une herbe piquante. Il existe des variétés de basilic et le plus largement disponible est Sweet Basil. Il ?? s plus souvent utilisé pour ajouter du punch à une salade de tomates et de mozzarella, de faire le pesto et la saveur des pâtes sauces. Il ?? est aussi une grande herbe à saveur vapeur courgettes, petits pois et de riz.
CHIVES sont des plantes dans la famille de l'oignon et de l'emballage une mine de vitamines, de minéraux et de fibres dans leurs longues feuilles minces. Cette herbe est le plus souvent utilisé pour parfumer le vinaigre et les sauces à salade à l'huile, les trempettes crémeuses, le beurre et les soupes à base de bouillon. Il peut également être utilisé pour compléter les pommes de terre cuites au four, tomates rôties et chou-fleur à la vapeur.
CORIANDRE est également connu comme la coriandre ou de persil chinois. Il ?? s utilisé le plus souvent à la saveur du Moyen-Orient, d'Afrique et des plats latins. La chaleur sape la saveur des feuilles de coriandre fraîche, donc il ?? s souvent utilisé brut. La forme sèche est effectivement broyé des graines de cette plante. Son goût piquant est légèrement citronné et va bien avec les viandes, les légumes rôtis et ragoûts.
DILL est le plus célèbre pour son utilisation dans le décapage. Cette plante a un goût légèrement aigre qui ajoute un intérêt pour les pommes de terre cuites à la vapeur, les carottes et les haricots verts. Il a également des paires bien avec les poissons.
MINT est une plante très aromatique qui donne du caractère à la salade de fruits jetés. Feuilles de menthe peuvent être blanchies dans l'eau chaude directement pour faire du thé. Les huiles essentielles de menthe ont été connus pour faciliter la digestion et la nausée et pour atténuer la mauvaise haleine. Il peut être utilisé pour aromatiser la vapeur les carottes et les petits pois, et est un merveilleux accompagnement à la saveur forte des viandes comme l'agneau et l'oie.
L'origan est un aliment de base dans la cuisine italienne. Cette herbe aromatique a une saveur légèrement sucrée et est le plus souvent utilisé séché. Utilisez-le lors de la cuisson des tomates ou des sauces tomates, les poivrons, les oignons ou comme garniture pour la pizza, le pain et le pain de viande grillée. Origan est également répandu pour soulager une toux lorsque vous faites une teinture par trempage des feuilles séchées dans de l'eau bouillie.
PARSLEY est la garniture la plus largement utilisée, mais cette herbe douce a plus de vitamine C que les oranges. L'herbe fraîche est soit vu bouclés ou à feuilles plates. Ce dernier a plus de saveur que la variété bouclés et est la star dans Tabouli, une salade du Moyen-Orient. Le persil est un merveilleux rafraîchisseur d'haleine et ajoute de la couleur aux plats finis, mais il a une saveur particulière. Essayez d'ajouter à la pomme de terre ou salade de pâtes, ou pour couronner le poisson grillé.
ROSEMARY est une plante très aromatique qui ?? s de la famille à feuilles persistantes. Il ?? s goût robuste est un excellent compagnon pour l'agneau, le porc, le poulet et les ragoûts. Il ?? s aussi assez savoureux sur les légumes grillés. la saveur de Rosemary ?? brille vraiment quand il est utilisé pour aromatiser les viandes grillées et légumes.
SAGE a un goût poivré légèrement amer qui parfume la viande et la volaille bien. Il ?? s également utilisé dans la farce et dans les soupes de légumes.
THYME est probablement la plante la plus largement utilisée dans la cuisine. Il a des dizaines de variétés, chacune avec leur propre légère différence de saveur. Thym a une saveur subtile et boisée compliments viande, des légumes, des soupes, des salades, du pain et des œufs. Expérience avec elle pour voir comment le thym peut ajouter de l'intérêt à vos repas.
Cette liste d'herbes est loin d'être exhaustive. Il ?? s estragon, laurier, le paprika et le cumin pour ne citer que quelques-uns. Obtenez curieux au sujet de la grande variété d'herbes disponibles pour vous et commencer à expérimenter avec des saveurs pour rendre vos repas nutritifs sains chanter.