Recettes mexicaines ?? Quatre Mouth Watering Cuisines

Recettes mexicaines ?? Quatre appétissants Cuisines
recettes mexicaines sont très au goût et simple à préparer. Voici quatre délicieuses recettes simples et éprouvées que vous pouvez essayer et avoir l'expérience délicieuse des recettes du sud de la frontière.
ACAPULCO POULET
?? 2 tasses de bouillon de poulet non salé - dégraissée
?? 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
?? 2 cuillères à café de cumin Rez
?? 2 cuillères à soupe d'épices Décapage
?? 1/2 poivron rouge - en tranches
?? 1 livre de poitrine de poulet désossée - moitiés
?? 1/2 poivron jaune - en tranches
?? 2 cuillères à soupe hachée jalapeno piment - graines
?? Oignon, coupées en deux - en fines tranches
?? 1/3 tasse de vin Vinaigre de riz
?? 1/4 tasse frais feuilles de coriandre
?? 3 grosses gousses d'ail - hachées
?? boulangerie chips tortilla
Faire bouillir le bouillon et les épices à marinades dans une grande casserole lourde dix minutes. Strain et revenir liquide dans la casserole. Ajouter le poulet, l'oignon, le vinaigre, l'ail, l'huile et le cumin dans la poêle. Laisser mijoter à feu très doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ dix minutes. Transférer le poulet et les oignons à plat peu profond. Garnir avec les poivrons et le piment émincé. Faire bouillir le liquide de cuisson jusqu'à ce que réduit à 2/3 c, environ dix minutes. Verser le liquide sur le poulet et laisser refroidir 30 minutes. Ajouter la coriandre au mélange de poulet. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que bien frais, en tournant le poulet de temps en temps, environ 4 heures. Trancher le poulet et le transfert des plaques. Top avec des légumes marinés et certains des jus. Passez des chips tortilla à utiliser comme "pousseurs". .
Donne 6 portions
Almond Red Sauce
?? 1/2 tasse d'amandes effilées - Toasted
?? 1 tasse d'oignon - haché finement
?? 1 chaque gousse d'ail - Crushed
?? 2 cuillères à soupe d'huile végétale
?? 8 onces sauce tomate - 1 cn
?? 2 cuillères à café de Paprika
?? 1 cuillère à café Rouge Chiles - Rez
?? 1/4 cuillère à café de Red Pepper - Rez
La place d'amandes dans un robot culinaire bol de travail équipés de lame en acier ou en
récipient mélangeur; couvrir et processus jusqu'à ce que finement moulu. Faire cuire l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit
soumissionner. Incorporer le reste des ingrédients, sauf les amandes.
Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter 1 minute en remuant constamment; Incorporer les amandes. Servir chaud. Donne environ 1 3/4 tasses de sauce.
ANDY'S SKILLET SOUPER
?? 1 poitrines de poulet livre
?? 2 cuillères à soupe d'huile de canola
?? 1 oignon moyen - haché
?? 2 cuillères à café de poudre de chili
?? 1/2 cuillère à café de cumin
?? 1/2 cuillère à café d'origan feuilles - écrasé
?? 1/2 tasse de bouillon de poulet
?? 1 1/2 tasse de jus V8
?? 19 onces de haricots en conserve
Temps de préparation = 30 minutes seins de poulet doivent être sans peau ni arêtes.
Toute huile appropriée peut être substitué à l'huile de canola. bouillon de poulet peut être acheté comme instantanée et mélangé avec de l'eau. jus de V8 est un nom de marque
jus de légumes.
1. Couper le poulet en morceaux de 1/2-inch.
2. Dans l'huile chaude, cuire le poulet, l'oignon, la poudre de chili, le cumin et l'origan jusqu'à
le poulet devient blanc.
3. Incorporer le bouillon et le jus, la chaleur jusqu'à ébullition, puis réduire à feu doux.
Laisser mijoter 10 minutes.
4. Dump dans les haricots, liquide et tout, remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 10
minutes. Remuer de temps en temps. Servir sur du riz.
anticuchos
?? 1 grand steak de surlonge
?? 2 grosses gousses d'ail
?? Pour 6 Moyen Jalapeno Peppers
?? 1 tasse de vinaigre de vin rouge
?? 1 1/2 tasse d'eau
?? 2 cuillères à café de sel
?? 1/2 cuillère à café de poivre
?? 1 cuillère à café d'origan
?? 1 cuillère à café Cumin
?? 1 cuillère à café de Red Chili
?? Dans un mélangeur ou de nourriture, broyer les jalapenos et l'ail pelé à une pâte. Ajouter tous les autres ingrédients, à l'exception de la viande, et bien mélanger. Couper la viande en cubes de 1 pouce et les placer dans un grand bol et couvrir avec la marinade. Laisser mariner pendant la nuit ou toute la journée. Placez la viande sur des brochettes et cuire sur le gril sur le bois mesquite, arrosant fréquemment avec la sauce. Servir avec des tortillas chaudes et beaucoup de bière mexicaine avec des tranches de citron vert.