Recette - Biscuits Coeur Lavande

Lavande, ses haies touffues wafting un parfum délicat dans le soleil d'hiver, est l'un de mes herbes préférées. Il est rustique, sent très bon, nettoie l'air des virus et repousse les insectes. Toutes ces vertus et vous pouvez cuire avec elle aussi! Je passais par mes livres de recettes hier, à la recherche de quelque chose de nouveau pour essayer dans la ligne de biscuit de cuisson et a vu une recette pour des biscuits Coeur lavande. Chaque fois que je ?? d parcourut le livre qu'il avait toujours me intrigué, mais je ne l'avait jamais essayé avant, que l'idée d'utiliser la lavande dans la cuisson semblait un peu de résultats bizarres ... intéressant mais probablement obtenir des «yuk maman, quels sont ces bits?
Quoi qu'il en soit, dans l'esprit de l'aventure culinaire, je pensais que j'aurais un aller. Les ingrédients étaient minimes - le beurre, le sucre, la farine et des fleurs! fleurettes de lavande. Je suis donc allé chercher la lavande. Pas grand-chose a été nécessaire, à seulement deux cuillères à soupe de fleurs fraîches, donc j'eu un bon moment thérapeutique sélectionnant les meilleures tiges de ma haie de lavande, qui est encore produit de nouvelles fleurs, malgré qu'il soit au milieu de l'hiver ici. Puis vinrent les mélanger tous les ingrédients ensemble dans une pâte grumeleuse, qui est plus que la mie pâte, mais finalement fait tout travailler ensemble. Après son repos dans le réfrigérateur, je provisoirement roulé la pâte, toujours en ruine follement, mais il a finalement été convaincu de rester ensemble par un rouleau à pâtisserie insistante. Je bourru refusé des offres ma plus jeune fille ?? s d'aide à découper les cœurs ... moyenne de moi, je sais, mais cela a été mon voyage d'exploration pas le sien, cette fois!
Ils sont sortis du four, parfumé et doré. Le moment de vérité approchait. Enfants, flairant nouvelle cuisson, réunis autour. Les filles aveuglément rentrés, mon fils, le connaisseur conservateur, se détourna, mais a changé d'avis sur les bruits reconnaissants autour de lui. Un quartet prudent et il était convaincu ?? Je ne cherche pas à les empoisonner ...!
Voici la recette dans le cas où vous souhaitez une aventure culinaire aussi!
Cookies Coeur Lavande
115g / beurre 4oz
90ml / 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
175g / 6 oz de farine
2 cuillères à soupe de bouquets de lavande fraîche
Crème ensemble le beurre et 60ml / 4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la farine et de la lavande et de travailler dans, le pétrissage avec vos mains jusqu'à ce qu'elle arrive en une boule de pâte molle. Couvrir avec une pellicule et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes. Etaler sur une surface légèrement farinée. Tamponnez les biscuits avec un cutter en forme de coeur. Donne environ 18 avec un cutter 5cm / 2inch. Mettez avec précaution sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et saupoudrer le reste du sucre sur le dessus de chaque forme. Cuire au four à 200C / 400F pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que doré. Laissez les biscuits sur le plateau pendant 5 minutes, avant de le mettre sur une grille de refroidissement.
Donc, mon expérience a été considérée comme un succès. Les adultes, plus tard ce soir-là, les ont aussi aimé. '' Elizabethan '' suggéré ma soeur-frère, et "emballés dans une jolie boîte, ils feraient un grand cadeau". Je dois admettre ici que, étant donné le choix d'un biscuit au chocolat ou une lavande un, les enfants votent à l'unanimité pour le chocolat, mais le fait qu'ils considéraient les comestibles du tout, quand ils savaient qu'ils avaient des fleurs en, est assez élevé éloges pour cette recette. Je suis celui qui subrepticement les a achevés le lendemain matin avec mon thé. Ce saveur parfumée sur le palais, propre mais doux, était irrésistible!
Droit d'auteur Kit 2006 Heathcock