Rapide et facile Recette: Tortilla espagnole

Si vous allez dans un restaurant en Espagne et demander un ?? tortilla ??, ils ne vont pas pour vous apporter la crêpe à plat, la farine comme ils le feraient aux États-Unis. Vous allez être présenté avec une pomme de terre d'or de couleur et de l'œuf, rond, plat à tarte comme je vous assure allez aimer.
Je peux enregistrer votre billet d'avion dès maintenant en vous montrant comment faire Tortilla Espanola, ici. Aux États-Unis, nous pensons à petit déjeuner quand nous servons les oeufs sous quelque forme, mais Tortilla Espanola est surtout mangé dans le cadre du déjeuner ou le dîner, ou comme un ?? tapa ?? à tout moment de la journée.
L'avantage nutritionnel commence par la proportion de glucides et de protéines fournies par les pommes de terre et les œufs; il comprend également l'oignon, l'ajout de vitamine C et de fibres; et il se termine avec la saveur de l'huile d'olive qui aide à maintenir votre taux de cholestérol en équilibre.
En soi, Tortilla Espanola est un repas. Vous pouvez le servir pour le dîner et, avec une salade de laitue et la tomate, la saveur méditerranéenne est terminée. Vous pouvez aussi bien être assis sur une terrasse dans un café à Madrid.
Ingrédients:
4 pommes de terre moyennes.
4 œufs.
1 oignon moyen.
Huile d'olive.
Sel.
Couper les pommes de terre en petits cubes, après les avoir boulochage; Ajoutez du sel. Faites-les frire dans de l'huile d'olive abondante.
Maintenant, en ce qui concerne la réponse à la question de la quantité d'huile d'olive à utiliser, je ne peux vous en dire beaucoup. Je me souviens quand je me préparais pour Tortilla quelques amis en Californie, dans leur maison, et on m'a donné un petit récipient d'huile d'olive pour frire mes pommes de terre. A l'époque, dans les années 80 ?? s, il y avait un gros faible en gras ?? ?? et ?? sans gras ?? mouvement. Toute la population avait peur de manger quoi que ce soit contenant de la graisse, même s'il était naturel, gras monoinsaturés qui est bon à vous, comme cela est le cas avec l'huile d'olive. Mes amis ne veulent pas écouter mes arguments et a demandé que je fais bouillir les pommes de terre, au lieu de les faire frire. Je l'ai fait, mais le résultat était pas spectaculaire, comme il devrait être.
J'encourage l'utilisation assez d'huile d'olive où vous pouvez facilement faire frire vos pommes de terre sans les devenir trop sec et collant. Émincer l'oignon et l'ajouter à la poêle après environ 5 minutes, puisque les oignons cuisent plus rapidement que les pommes de terre. Au cours du processus de friture, je tiens à écraser les pommes de terre avec une spatule en caoutchouc, car ils deviennent plus doux. Ils sont faits quand ils sont légèrement brun. Prenez les pommes de terre et le mélange d'oignon de l'huile, évinçant l'huile extra, et réserve.
Battre les 4 oeufs et ajouter le sel pour eux. Ajouter les pommes de terre et oignons frits aux oeufs battus et mélanger tous bien.
Dans un 8 ?? poêle, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffer. Quand est chaud, ajouter le mélange d'oeufs, de pommes de terre et les oignons et mettez le feu à moyen. Façonner les côtés avec une fourchette, ce qui rend la ronde des bords et lisse. Cuire pendant environ 5 minutes. Tourner l'omelette en plaçant une plaque sur la casserole et la retournant. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et placer l'omelette dans la poêle pour cuire l'autre côté pendant environ 4-5 minutes.
Tortilla Espanola fait un joli plat qui est apprécié par tous les âges. Si vous avez une préoccupation au sujet des calories, manger un petit morceau. Rappelez-vous, il est préférable de manger des aliments de bonne qualité en petites quantités. Obtenez votre estomac utilisé pour la manipulation de plus petites portions d'aliments nutritifs et vous avez gagné ?? t sentir faim aussi souvent.