Qui a dit que les légumes à être ennuyeux?

Mangez vos légumes - en particulier votre laitue. Mais ne vous limitez pas à la laitue iceberg ou des salades! greens Darker ont à peu près le même nombre de calories et de glucides -Très faible! - Mais emballer beaucoup plus de punch dans les vitamines et d'autres catégories d'éléments nutritifs. En substituant radicchio, cresson, la scarole ou les épinards pour la laitue iceberg, vous ajoutez la vitamine C, riboflavine ?? s, le manganèse et d'autres vitamines essentielles qui ne sont pas présents dans la laitue. Essayez-les braisés, cuits à la vapeur ou grillés quelque chose d'un peu différent de la salade habituelle.
Voici quelques recettes pour les verts qui exciteront vos papilles et rendre votre coeur heureux!
Fanée Salade d'épinards:
Les oignons prennent une douceur naturelle qui contraste avec le yaourt acidulé et la morsure des épinards. Un favori de la famille qui est faible en calories et riche en éléments nutritifs importants.
Voici ?? est ce que vous avez besoin:
2 tasses de feuilles d'épinards
1 oignon moyen pelée, en tranches
2 cuillères à soupe. huile d'olive
1/2 tasse de yogourt nature
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à transparente. Ajouter les épinards et mélanger dans la casserole pour enduire avec de l'huile jusqu'à ce que les feuilles sont à peine fanées. Incorporer le yogourt tandis que les épinards est encore chaud. Mangez chaud ou froid. Seulement 50 calories par portion!
Avec cette recette, vous ?? ll obtenir: protéines, calcium, vitamine C, le manganèse, le fer, la vitamine B12, la vitamine A, le sélénium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le bêta-carotène, la vitamine K, ALA
Grillé Radicchio:
La moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ajouter du piquant à radicchio sain pour le cœur sans ajouter beaucoup de la manière de calories.
1 tête radicchio
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe. moutarde de Dijon
Une tache de sauce Worcestershire
Mélanger tous les ingrédients sauf radicchio dans un petit bol. Couper la tête de radicchio en 1/4 tranches de pouce. Brush coupé côté avec le mélange de marinade. Grill sur des charbons ardents jusqu'à bruni. Seulement 25 calories par portion!
Avec cette recette, vous ?? ll obtenez: magnésium, phosphore, potassium, vitamine A, vitamine E, folié, la vitamine K, le bêta-carotène,
Épinards, champignons et Anchois Salade:
Anchois sont l'une des meilleures sources d'oméga 3, des acides gras et ils sont faibles en calories. Simple à fixer et délicieux pour le dîner, à lui seul, ou avec un bol de pâtes chunky.
6 tasses de feuilles d'épinards, légèrement tassées
1 2 oz anchois à l'huile
10-12 petits champignons
Jus de 1 citron
Laver et épinards secs. Égoutter l'huile d'anchois dans la sauteuse et chaleureuse. Ajouter les anchois et remuer doucement à feu jusqu'à ce anchois sont dissous dans de l'huile. champignons Slice épais et ajouter à l'huile d'anchois, sautéing jusqu'à bruni. Ajouter les épinards, jetant de l'huile et anchois jusqu'à ce que fanées. Spritz avec citron pressé. Seulement 50 calories par portion!
Avec cette recette, vous ?? ll obtenir: magnésium, phosphore, potassium, vitamine A, vitamine E, folié, la vitamine K, le bêta-carotène, la niacine, la thiamine, la vitamine B6, la vitamine B12, oméga 3, des acides gras, de la riboflavine et de calcium
Walnut u0026 Raisin Verts:
Obtenez des acides et des antioxydants gras encore plus essentiel dans cette grande salade tiède dégustation.
6 tasses de légumes verts, légèrement tassées
2 cuillères à soupe. huile de noix
3 gousses d'ail
1/2 tasse de raisins secs
1/4 tasse de noix hachées
Hacher les verts et les placer dans un bol peu profond. Chauffer l'huile de noix lentement à feu doux. Mash gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile de noix jusqu'à doux et doré. Ajouter les raisins secs et mélanger, puis ajoutez les noix et la chaleur à travers. Verser sur les verts et mélanger pour bien enrober. Seulement 150 calories par portion!
Avec cette recette, vous ?? ll obtenir: magnésium, phosphore, potassium, vitamine A, vitamine E, folié, la vitamine K, le bêta-carotène, la niacine, la thiamine, la vitamine B6, la vitamine B12, oméga 3, des acides gras, de la riboflavine et de calcium.