Qu"est-ce sel de mer?

Un des ingrédients constants dans la cuisine et dans les cosmétiques de fabrication est le sel de mer. Auparavant connu sous le nom de sel de la baie, le goût du sel de mer est différent du sel de table en raison de la différence dans leur composition minérale. Le sel de table est habituellement le chlorure de sodium pur, fabriqué à partir de raffinage halite, ou le sel gemme. Le sel de mer est produit par la Grèce, la France, les îles Caïmans, l'Irlande, la Sicile, certaines parties de l'Italie et de la Colombie. Aux États-Unis, le sel de mer provient de la baie de San Francisco, Utah, Maine et Cape Cod. Il en coûte généralement plus que le sel de table.
sel minéral a été extrait pendant une longue période. En fait, les mines de sel de Hallstatt témoignent de l'exploitation minière séculaire, avec des marques qui ont été jugées ont été faites dès l'âge du fer. Cependant, le sel minéral est pas toujours facilement disponibles, les pays côtiers et les villes se tournent vers les mers pour son sel. Le principe de la production de sel de mer est de laisser la saumure de l'évaporer de la mer, laissant ses cristaux de sel sur la terre. Le soleil est un outil important pour ce processus; d'autres villes doivent utiliser du carburant pour produire du sel de mer. De ce fait, la production de sel de mer a toujours été dominée par les pays méditerranéens et d'autres régions qui ont des climats chauds et secs.
Lorsque le sel de mer est produit aujourd'hui est appelé salines, qui a utilisé pour être connu comme saltern, un vieux mot anglais. À l'époque médiévale, les marais salants sont généralement établies sur des endroits qui ont ces caractéristiques:
1. Facilement accessible à un marché pour qu'il soit vendu,
2. Une côte qui a des étagères douces afin que le sel a gagné ?? t être lavé dans la mer,
3. carburant bon marché ou lorsque le soleil brille fortement,
4. Près d'un endroit qui offre un autre produit, comme une ferme ou un atelier de tannage, de sorte que le sel peut être utilisé pour ajouter de la valeur aux autres produits
experts alimentaires et les gourmets affirment que le sel de mer est mieux que le sel de table en termes de goût et de texture, mais leurs différences ne sont pas facilement perceptible une fois qu'ils ont été dissous. Le sel de mer contient des minéraux qui se dissolvent à des vitesses différentes, entraînant ainsi des variations de goût quand il est posé sur la langue. Cependant, d'autres sels qui contiennent de grandes quantités de minéraux, comme le sel de roche de couleur grise ou sel de l'Himalaya rose, peuvent être distingués dans la saveur de sel de mer.
Alors que le sel de mer a une certaine teneur en iode, il est à peine suffisant pour répondre à une exigence de l'alimentation quotidienne de l'être humain ?? s, il est donc pas une alternative viable au sel de table iodé pour la consommation régulière. Si le sel de mer est tout ce qui ?? s gauche, le consommateur est bien conseillé d'avoir d'autres sources d'iode à la main, tels que les aliments transformés ou les produits laitiers. Pour répondre à cette préoccupation, il y a plus de fournisseurs qui viennent avec sel iodé de la mer. Pour le mérite de sel de mer ?? s, il a d'autres minéraux qui font défaut dans le sel de table ordinaire, comme le calcium, le sulfate, le potassium et le magnésium. Il y a aussi quelques traces de métaux lourds tels que le plomb, le cadmium, le strontium et le mercure.
Il est une idée fausse commune que les sels de mer viennent d'à peu près le corps de l'eau. Les fournisseurs prennent divers facteurs en considération, y compris l'âge, la teneur en minéraux, et combien le corps de l'eau a été exposé à l'intervention humaine. les sels de la mer sur les marchés aujourd'hui proviennent souvent de la mer Morte, l'océan Pacifique, le Grand Lac Salé dans l'Utah, la mer Méditerranée, et les masses d'eau dans l'Himalaya.
Mis à part le sel de mer, vous pouvez également rechercher les différents produits organiques tels que les aliments biologiques, l'huile de coco biologique, nectar d'agave bio, beurres de noix bio et chlorella organique qui serait certainement en mesure de vous fournir beaucoup d'avantages pour la santé.