Qu"est-ce que Style colonial de cuisson?

Alimentaire formé une partie élémentaire de la culture coloniale, peu importe quelle que soit la classe de personnes, il a été servi à. La plupart des interactions ont eu lieu entre les gens lorsqu'ils sont assis autour de la table à manger. Donc, une conversation a commencé au dîner pourrait très bien poursuivre jusque tard dans la nuit! Il est donc impératif que la table à manger est gardé bien approvisionné en tout temps. Il est également essentiel que tout le monde connaît au moins les bases de la cuisine coloniale, que ce soit femme ou homme, pauvre ou riche, blanc ou noir.
cuisson Colonial exigé que certaines conditions devaient être respectées. Seul un feu de bois pourrait être utilisé pour la cuisson. Le cuisinier a dû avoir des connaissances sur la manipulation du feu pour que la nourriture pourrait être cuit correctement. Aucun aliment n'a été consommés crus, pas même les légumes et les fruits.
cuisson Colonial centrée autour d'une alimentation de base de viande cuite sous diverses formes. En fait, les animaux sont souvent cuits avec leurs pieds et têtes encore attachées et ont été servis de la même manière! Toute personne désireuse d'avoir le poulet serait trouver un, tuer et faire cuire le matin même, la consommation pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner pour vous assurer qu'il n'a pas eu l'embarras. La préférence est donc d'avoir toujours des aliments frais sur la table. Bien sûr, il y avait certains aliments des animaux qui ne peuvent être obtenus de façon saisonnière.
Le durcissement ou le tabagisme était une méthode de conservation utilisé parfois à cause d'une affection particulière pour les organes des animaux. sauces à base de viande et les sauces ont été sopped avec l'aide de rouleaux. Les boissons étaient aussi une partie de leur culture, et goûté assez doux. De grandes quantités d'alcool sont ajoutés aux coups.
Un style très basique de la cuisine coloniale a été trouvée parmi les classes inférieures, qui avaient peu de matériel pour cuisiner. Le repas servi est composée de tout ce qui pouvait être cuit dans juste un pot de fonte - essentiellement un plat appelé "hominy" préparé à partir du maïs, des légumes et du porc salé-durci. Autres viandes et les légumes ont été consommés avec ce plat principal. En général, la femme cuit bouillies et des soupes dans le pot.
La classe moyenne était un peu mieux, mais même ils ont été divisés en classe moyenne inférieure et la classe moyenne supérieure. Bien qu'il ait été laissé aux dames pour assister à la cuisson dans les familles de la classe moyenne inférieure, les esclaves pouvaient prendre le relais dans les ménages de la classe moyenne supérieure. Les jours spéciaux, à la fois essayé de suivre la gentry.
Seulement à côté du gouverneur de l'état, la gentry se livraient à la cuisine coloniale cher. La cuisson plus ou moins suivi les traditions anglaises, à chaque repas combinant les deux sucreries et les viandes. Ils pouvaient se permettre de garder les cuisiniers esclaves. Ces cuisiniers étaient très qualifiés en dépit d'avoir une formation moins formelle. Ne pas être comparé aux cuisiniers du gouverneur, mais ces esclaves ont été tenus en haute estime et très bien payés. En fait, quelques esclaves devinrent même gratuitement via leurs talents culinaires!
La meilleure cuisine coloniale pourrait être vu à la maison du gouverneur. La cuisine a été équipée d'une horloge de huit jours, une prise de broche, et beaucoup de casseroles en cuivre. cuisiniers européens avec la formation professionnelle et l'apprentissage formés étaient en charge comme les principaux cuisiniers, et ont reçu des sommes princières pour leurs efforts. Aucun cuisinier dans les colonies ne pouvait se comparer avec eux. Ainsi, le gouverneur pouvait se permettre d'employer plusieurs cuisiniers et goûter différentes cuisines, bien que les plats avaient une saveur française distincte.