Qu"est-ce que le thé Cupping Et Pourquoi le thé Cupping est-il important?

Qu'est-ce que le thé Cupping?
Tea bombement est un processus de dégustation et évaluation de la qualité du thé en vrac. Tea bombement est un processus qui comprend un certain nombre de mesures et est une méthode extrêmement important parce que la qualité du thé varie largement. Tea bombement est une combinaison de l'art et de la science qui est utilisé par les amateurs de thé à travers le monde pour maintenir la qualité du thé et de la satisfaction de boire du thé.
Même le thé de la même expédition, jardin de thé et de traitement par lots peut différer dans le goût et le thé bombement est un moyen idéal pour assurer le contrôle de la qualité. En outre, pour de nombreux buveurs de thé, sachant qu'un fournisseur de thé correctement tasses son thé ajoute à l'expérience de boire du thé.
Les bienfaits du thé bombement permettent le buveur de thé de choisir le meilleur thé pour leur goût et les buveurs de thé sages acheter du thé auprès de fournisseurs qui coupe chaque poitrine importée de thé.
Étapes exemples de thé Cupping- Un thé noir Exemple
Le terme bombement est utilisé pour décrire l'examen et dégustation de thés différents pour déterminer la qualité, le goût, l'arôme, vivacité, le corps et la couleur. Emboutissage thés similaires et en les comparant l'une contre l'autre permet de déterminer la meilleure valeur lors d'un achat. Emboutissage un thé par lui-même vous aidera à comprendre les caractéristiques de ce thé particulier.
dégustateurs professionnels utilisent des méthodes similaires à ventouses thés. La cohérence est la partie la plus importante de bombement. Si on commence à développer une certaine façon de ventouses thés, il est important de maintenir cette méthode pour tous les thés.
Avant le thé se déguste cependant, une inspection physique des feuilles est effectuée et l'attention sur le bouquet de l'échantillon fait également partie du processus. Par essence, une bonne bombement se fonde sur une compréhension de la présentation totale de la feuille de thé.
Apparence et odeur de la feuille séchée
Tout d'abord, examiner la feuille séchée. Le thé noir par exemple, doit être sombre et bien tordu, ce qui indique une bonne flétrissement. Une feuille ouverte, plat infuse rapidement; une feuille étroite torsadée prend plus de temps pour infuser et donnera une meilleure deuxième tasse. En général, la feuille doit être petit, dur, bien roulé, et d'apparence uniforme.
Les feuilles sèches peuvent être pressées pour tester la résistance de la feuille, ce qui est une indication du jeune thé. Cette méthode de juger de la qualité du thé est utilisé uniquement pour des thés noirs. L'apparence et l'odeur de la feuille séchée ne sont pas des facteurs déterminants de la qualité dans les thés verts et oolong.
Après les étapes préliminaires de ventouses, le thé est prêt pour la partie dégustation du processus.
D'une manière générale, le même soin impliqué dans l'examen des feuilles de thé unsteeped doit être maintenu pendant le processus de trempage.
L'eau pure est requis
, L'eau oxygénée purifiée est préférable lors de la préparation de votre thé pour la dégustation. Utiliser de l'eau qui a tous les minéraux et autres contaminants enlevés et de l'oxygène ajouté pour assurer un goût propre et fraîche. Retirer les contaminants parce que même, l'eau propre et fraîche contient des minéraux qui affectent le goût du thé .. Remplir une bouilloire d'eau et porter à ébullition.
Utilisez la bonne quantité de thé
Le thé est mesuré par tasse en poids pas de volume. En fonction de la taille du plateau et de la mesure du thé est traité thés de même poids peuvent varier dans leurs volumes. Pour préparer votre thé pour les ventouses, versez deux grammes dans six à huit onces tasse et versez l'eau bouillante frais directement sur les feuilles.
Respecter les valeurs limites Steeping temps ?? Don 't Over Steep
Le processus de trempage qui libère la saveur des feuilles de thé a une certaine limite de temps. Après cinq minutes de trempage, les acides dans la feuille commencent à raide dans la tasse créant un goût amer.
Ensuite, examiner une infusion faible de thé. Si le thé noir ou oolong n'a pas été fermenté assez longtemps, la perfusion sera visible de couleur vive et la feuille aura une teinte verte. Une infusion vert foncé indique flétrissement insuffisante et trop fermentation. Un thé infusé avec une teinte vert-jaune indique âcreté et une riche feuille d'or signifie la qualité; une feuille rouge indique la liqueur riche et plein, tandis qu'une feuille sombre produira un thé commun de bas grade.
thé noir parfait sera pleine, riche et épaisse regardant dans la coupe, riche en couleur avec un aspect mousseux lumineux immédiatement après la coulée. Les thés Oolong vont devenir trouble ou "vers le bas de la crème», comme le thé refroidit.
Un thé vert qui a un jaune-vert clair de couleur verte-or dans une infusion faible est un jeune, au début ramassé des feuilles. A, la couleur jaune foncé terne et sans vie dénote thé vieux ou de bas grade. Le briquet de la liqueur, le plus jeune de la feuille et plus le thé est. Sentez la perfusion faible pour obtenir une indication de la nature du thé et de détecter une éventuelle combustion lors de la cuisson.
S'il vous plaît noter que certains thés nécessitent un temps plus macérer et certains thés nécessitent un temps de trempage plus court. A la fin du temps réglementaire, verser le thé à partir des feuilles pour arrêter le rouissage.
Exigences spécifiques pour différents types de thé
Comme toute règle, il y a des exceptions. Les instructions indiquées ci-dessus seront utilisés pour presque chaque thé noir vous goûtez. Cependant, certains thés nécessitent un processus différent pour faire ressortir la vraie saveur de la feuille.
Vert et blanc Thés: Les thés verts et blancs ne vous obligent pas à faire bouillir l'eau complètement. Versez l'eau de la bouilloire juste avant que l'eau vient à ébullition. Aussi ces thés prennent habituellement moins de temps à raide. Trois à quatre minutes suffisent.
Oolong Thés: oolongs Finer ont un très grand, feuille ininterrompue. En conséquence, ils ont généralement besoin de plus de temps dans l'eau chaude pour libérer complètement les flavonols ou catéchines, qui donnent au thé son goût.
Une des grandes choses au sujet du thé est sa capacité à être quelque chose de différent à tous ceux qui essaye.
Ces suggestions pour les ventouses thés sont grandes orientations ... Pas d'une façon ne sera jamais considéré comme la seule façon de goûter et thés tasse. Expérience, avec d'autres types de thés avec différentes quantités et différents temps de trempage. La partie la plus importante de thés de dégustation est la cohérence. S'il y a une chose qui est certaine, il est que les thés vont changer la saveur lorsque vous modifiez la méthode et les temps de brassage.
Saveur Caractéristiques de la Infusion potable
La dernière étape consiste à goûter la saveur de l'infusion de thé. thé Cupped est décrit de trois façons principales. La première est la vivacité, le second est le corps, et le troisième est l'arôme.
Briskness: Est-ce que votre bouche plisser?
Corps: Est-ce que le thé remplir votre bouche?
Arôme: Est-ce que le thé possède un arôme robuste?
Répondre à ces questions vous donnera une indication de la qualité du thé.
Après emboutissage un certain nombre d'échantillons de thé, vous apprendrez beaucoup de choses sur le thé et la qualité du thé. Cupping est un processus continu qui verse des dividendes si vous aimez le thé de haute qualité.
Toujours essayer d'acheter le thé d'un fournisseur qui tasses chaque expédition de thé. Thos veillera à ce que vous recevez le produit de haute qualité avec la plus grande quantité de thé plaisir.