Quel type de plat de cuisson est le meilleur pour vos créations de boulangerie?

Si vous ?? re un boulanger expérimenté, alors vous savez que les différents types de moules de cuisson sont les meilleurs pour les différents types de produits de boulangerie. Un gâteau cuit dans un moule à pain a une texture différente et cuisine différemment d'un four dans un moule rond plat. Il y a des recettes qui sont spécialement conçus pour les produits de cuisson dans une forme spécifique d'une casserole et quelques casseroles qui sont spécifiquement conçus pour un certain type de gâteau ou de la recette de pain. Vous vous demandez quels gâteaux et de cuisson des casseroles, vous devriez avoir dans votre arsenal? Ici ?? s un aperçu rapide des différents types de moules de cuisson disponibles et comment vous pourriez les utiliser.
Standard de cuisson casseroles
moules de cuisson standard sont 8 pouces et 9 moules ronds de pouce. Ils viennent généralement en groupes de deux pour faire un gâteau 2 couches. Si vous utilisez les mélanges à gâteau, la plupart des mélanges à gâteaux sont destinés à faire deux 8 ou 9 couches de pouce.
Loaf Pans
moules à pain sont des casseroles rectangulaires qui sont plus profondes que des moules à gâteaux standard. Ils sont conçus pour cuire des pains et des gâteaux de pain-like. Ils ?? re généralement pas le meilleur choix pour la cuisson d'une recette régulière gâteau parce que leur profondeur signifie que l'extérieur du gâteau cuit avant le milieu, ce qui rend sec et croustillant. L'une des nouvelles versions niftiest du moule à pain est une casserole qui cuit le pain de banane ou de noix de canneberge pain déjà tranché!
Gâteau Bundt casseroles
casseroles Bundt sont également appelés ?? casseroles anneau ??. Ils sont une casseroles pièce avec une broche ou un pilier au milieu, conçu pour cuire des pâtes à gâteau lourd à travers sans brûler les extérieurs. casseroles Bundt sont idéales pour les gâteaux de café, des gâteaux de fruits et autres pâtes épaisses qui don ?? t bien cuire dans des casseroles plates.
Brownie Pans
casseroles Brownie sont généralement des casseroles carrées ou rectangulaires plates qui le rendent facile à couper les brownies en carrés. casseroles Brownie sont également idéales pour les carrés de biscuits. Il y a deux nouveaux styles de casseroles brownie qui rendent les brownies encore mieux et plus facile. L'un est semblable aux moules à pain auto-tranchage, vous versez la pâte à brownie dans la casserole, puis appuyez sur un insert en place. Les Brownies sortent du four déjà coupé dans soignées, même carrés. L'autre est un pan de brownie en forme de S qui a des parois latérales intérieures de sorte que chaque brownie unique a au moins deux bords de brownie moelleux.
Baba Pans
Aussi connu sous le nom ?? Section Pans ?? ces casseroles astucieux sont conçus pour cuire des bols de ?? comestibles ?? semblable à la fraise sablés. Ils ?? re parfait pour presque tout type de recette de gâteau, mais sont particulièrement agréable avec un gâteau éponge, qui fait cuire jusqu'à léger et aéré, et absorbe les jus de fruits et autres garnitures que vous pourriez ajouter après la cuisson.
Gâteau à charnière casseroles
Charnière de moules à gâteaux sont deux moules à la pièce qui se composent d'un fond et une pièce latérale. La pièce latérale est conçue pour enserrer le bord de la pièce de fond. Un verrou desserre le côté et lui permet d'être facilement retiré du fond de sorte que le gâteau peut être servi avec la partie inférieure servant de plateau. Cheesecake est le plus souvent cuit dans un moule à charnière, comme les tourtes et autres recettes qui ne sont pas tout à fait assez ferme pour être basculé sur un moule à gâteau sur une assiette.
Nouveauté gâteau casseroles
Comment faire un gâteau en forme comme un lapin? Ou l'un sous la forme d'un numéro 5? Avec un moule à gâteau de nouveauté bien sûr. Lapin moules à gâteaux, moules à gâteaux de train et moules à gâteaux en forme de personnages de dessins animés populaires sont quelques-unes des moules à gâteau de nouveauté qui sont disponibles sur le marché. Une règle générale est que les gâteaux de grande taille comme nouveauté ruches et debout lapins doivent être faites avec un mélange à gâteau ferme comme un gâteau Lady Baltimore.
Spécialité gâteau casseroles
Certains moules à gâteaux ont été conçus spécifiquement pour cuire différentes sortes de pâtes. La forme fait une différence dans la texture et la saveur. Ce sont quelques-unes des moules à gâteaux de spécialité les plus connus:
casseroles de Scone sont conçus pour cuire les scones, lourds friables qui sont si populaires en Europe pour le petit déjeuner. Chaque moule à gâteau est divisé en quartiers afin que chaque scone est cuit individuellement.
casseroles Cornbread sont faites de métal coulé lourds et sont conçus pour faire du pain de maïs sous la forme d'épis de maïs. La forme unique rend grillées, des bâtonnets de pain de maïs croquants qui absorbent le beurre délicieusement.
3 Tier gâteau casseroles
gâteaux étagées sont particulièrement populaires pour Sweet 16 parties et les filles ?? fêtes d'anniversaire. Vous pouvez mettre ensemble vos propres ensembles de moules à gâteaux étagés, mais il ?? s beaucoup plus facile d'acheter un ensemble de 3 niveaux moules à gâteaux qui sont parfaitement dimensionnés pour un mélange à gâteau.
Le choix de la plaque de cuisson pour votre recette est une partie importante de la cuisson délicieuses friandises qui sont les meilleurs qu'ils peuvent être. Alors que beaucoup de ces moules à gâteaux peuvent être substitués par d'autres, assurez-vous que vous choisissez un moule à gâteau semblable à celui demandé dans la recette pour obtenir les meilleurs résultats.