Poulet Marsala Recette: Savory Chicken Marsala

Ceci est un plat de poulet chique comportant vin de Marsala et la cuisine sherry.
1/4 tasse de farine tout usage pour le revêtement
sel 1/2 cuillère à café
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café d'origan séché
4 skinless, moitiés de poitrine de poulet désossée, pilé 1/4-pouce d'épaisseur
4 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de champignons tranchés
1/2 tasse de vin Marsala
1/4 tasse de cuisson sherry
instructions
Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger ensemble la farine, le sel, le poivre et l'origan. Enrober les morceaux de poulet dans le mélange de farine.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen. Placer le poulet dans la poêle et dorer légèrement. Retournez les morceaux de poulet et ajouter les champignons. Verser le vin et le sherry.
Couvrir la poêle; laisser mijoter le poulet 10 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus clair.
=u003e Poulet Florentine Recettes: Poulet Florentine Casserole
Une recette classique avec poitrine de poulet, épinards, soupe aux champignons, fromage parmesan, fromage mozzarella et épices italiennes.
4 sans peau, demi-poitrines de poulet désossées
beurre 1/4 tasse
3 cuillères à café d'ail haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 peut condensée crème de champignons
1 cuillère à soupe assaisonnement à l'italienne
1/2 demi-tasse et la moitié de la crème
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
2 boîtes d'épinards, égouttés
champignons 4 onces frais, tranchés
2/3 tasse de morceaux de bacon
2 tasses de fromage râpé mozzarella
instructions
Préchauffez le four à 350 degrés.
Placer les moitiés de poitrine de poulet sur une plaque à pâtisserie; cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et le jus soit clair. Retirer du feu et mettre de côté.
Augmenter la température du four à 400 degrés.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. En remuant constamment, mélanger l'ail, le jus de citron, la crème de la soupe aux champignons, assaisonnement à l'italienne, la moitié et la moitié et le fromage parmesan.
Disposer les épinards sur le fond d'un plat allant au four 9x9 pouces. Couvrir les épinards avec les champignons. Verser la moitié du mélange de la casserole sur les champignons.
Disposer les poitrines de poulet dans le plat et couvrir avec le mélange de sauce restante. Saupoudrer de miettes de bacon et garnir de fromage mozzarella.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que des bulles et légèrement doré.
=u003e Poulet Recette marocaine: Poulet épicé marocaine
Un plat du moyen orient populaire chargé avec du poulet, des épices, des pois chiches et légumes.
1 livre sans peau, la viande désossée de poulet, en cubes
2 cuillères à café de sel
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
2 carottes, tranchées
2 branches de céleri, en tranches
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché racine
1/2 cuillère à café de paprika
3/4 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
1/4 cuillère à café de curcuma moulu
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de tomates broyées
1 tasse de conserves de pois chiches, égouttés
1 courgette, en tranches
1 cuillère à soupe de jus de citron
instructions
Assaisonner le poulet avec du sel. poulet Brown dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que presque cuit. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri. Lorsque tendre, incorporer le gingembre, le paprika, le cumin, l'origan, le poivre de Cayenne et le curcuma; faire sauter pendant environ 1 minute. Mélanger dans le bouillon et les tomates.
Remettre le poulet dans la poêle, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter les pois chiches et les courgettes à la casserole et porter à mijoter encore une fois; couvrir et cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes sont cuites et tendres. Incorporer le jus de citron et servir.