Poivrons grillés et poireaux Salade de gambas et les cailles Eggs

Très souvent, lorsque vous la recherche d'informations dans les différentes cultures et cuisines qui composent les pays, il est tout à fait possible de trouver un thème nom commun commun pour la nourriture de ce pays. Tels que Indian Food, Cuisine chinoise, mais lorsque vous parlez de l'Espagne ou de le mettre éventuellement avec plus de précision la nourriture et des recettes qui proviennent du Pays d'Espagne, il est pas aussi simple que cela.
La raison en est que l'Espagne est un amalgame de ses éléments constitutifs qui est de dire que ce pourrait être décrit comme une construction politique qui se compose de groupes disparates avec leurs propres langues, des cultures, des cuisines, etc. Les différentes régions autonomes qui composent l'Espagne ont été tirés lentement ensemble à travers une variété de processus différents les uns par la force, certains par choix, mais ils ont tous une chose en commun et ce qui est ils ont gardé leurs propres caractéristiques individuelles.
Les régions autonomes 17e qui constituent l'actuelle Espagne peuvent tous avoir leurs propres variations distinctives de la même langue et dans plusieurs cas différents sous langues nationales mais aussi bien que cela aurait leurs propres cultures individuelles et certainement cuisines. Une telle région autonome extrêmement distinctive est la Galice qui est la province la plus au nord-ouest de l'Espagne.
région autonome la plus occidentale de l'Espagne, il est entouré sur deux côtés par l'Océan Atlantique et comme vous pouvez l'imaginer pour une région qui a tant littoral accidenté beaucoup de cuisine galicienne est très basée sur les fruits de mer et fruits de mer recettes à base. Cela étant dit pas tout de la cuisine galicienne est tous des fruits de mer ainsi que de la région peut prétendre à quelques recettes tout à fait magnifiques et des plats provinciaux et sont tous bien la peine d'essayer.
Assez de tous le chat et permet de descendre à l'affaire sérieuse de la nourriture!
Pour ce plat particulier, nous allons recueillir assez d'ingrédients pour servir quatre personnes et en tant que telle pour la salade, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
L'huile de tournesol pour la friture
2 poireaux moyens parés et coupés en julienne le meilleur si possible
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Les œufs de caille 6 ??
jar 1 280g de poivrons rouges grillés et pelés.
12 gambas cuites décortiquées et déveinées
1 cuillère à soupe de grossièrement hachées persil plat frais.
Pour commencer, nous devons verser l'huile de tournesol à une profondeur d'environ 3 pouces dans une petite casserole profonde jusqu'à ce que possible. Dans cette casserole nous devons chauffer l'huile et lorsque l'huile est atteinte, le ?? bulle et fizz ?? étape lorsque vous ajoutez quelques lambeaux de poireaux, nous savons alors qu'il ?? est prêt à procéder. Nous avons besoin de faire cuire les fuites d'une poignée à la fois les frire pour deux à trois minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient croustillantes. À ce stade, nous devons éliminer les fuites de l'huile et bien les sécher avec du papier de cuisine saupoudrer de sel et de poivre et de réserve.
La prochaine étape du processus est que nous avons besoin de faire cuire les œufs de caille ??. Ceci est mieux fait dans la casserole d'eau bouillante pendant environ deux minutes et 15 secondes ou deux minutes et suffisamment de temps pour remplir un bol avec de l'eau très froide! Une fois que vous avez fait bouillir les œufs de caille les mettre dans un bol d'eau froide pour les arrêter la cuisson. Les jaunes des douleurs restent un merveilleux presque canari comme le jaune. Si vous les cuire, ils vont se transformer en une source d'inspiration beaucoup moins poudreuse grise teinte. Une fois les oeufs sont froids et que vous pouvez les conserver en toute sécurité, puis enlever les coquilles des oeufs et couper les oeufs dans la moitié.
Ensuite, nous passons à la vinaigrette pour la salade. Pour cela, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
1 gousse d'ail écrasée
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Cette étape de la procédure doit probablement être la partie la plus scientifique, non-technique, mais plus potentiellement agréable du processus. Fondamentalement, vous prenez tous les ingrédients de la vinaigrette. Ce que vous faites est de prendre tous les ingrédients qui vous sont donnés dans un bouchon à vis jar tout fou ou tout refermable plat de mélange et de leur donner une sacrée bonne secousse.
Enfin, prenez les morceaux de poivron rouge et mettez-les sur des assiettes individuelles et arroser abondamment avec de la vinaigrette. En plus de cela ajoutez les poireaux croquants; disposer les crevettes et les oeufs de la caille ?? sur le dessus de cela. Puis ajouter le surplus vinaigrette que vous avez, de la bruine sur le dessus et saupoudrer d'un persil frais.