Planification des menus pour les familles occupées

De nombreuses familles ne planifient les menus. Ils vont à l'épicerie avec aucune idée à l'esprit de ce qu'ils veulent acheter. Est-il étonnant qu'il n'y a souvent rien dans la maison pour manger? Quand je vais au magasin sans menus et aucune liste, je reviens des puces et des collations et peu d'autre à la maison avec 50 $. Le lendemain, je suis de retour dans le magasin encore une fois, essayant de décider ce qu'il faut avoir pour le dîner.
La planification des menus est pas une tâche difficile. Il semble prendre beaucoup de temps précieux, mais à la fin il économise réellement le temps dans les déplacements inutiles au magasin, et l'indécision nocturne de ce qui est pour le dîner. Je prévois généralement 5 repas du soir, plus une nuit et les restes d'une nuit manger à chaque semaine. Je ne sais pas toujours à l'avance quel repas sera mangé chaque nuit, mais je dois d'ingrédients à la main pour 5 repas du soir. Quand les enfants étaient petits, vendredi était pizza et soirée cinéma. En rentrant chez moi tous les vendredis, je choisirais des pizzas et une vidéo. Il était un moyen de détente agréable pour mettre fin à une semaine très chargée.
La planification des menus n'a pas à vous faire inflexible. Si je finis par manger à emporter deux fois cette semaine en raison d'un calendrier supplémentaire occupé, le repas supplémentaire qui n'a pas été mangé va juste en haut de semaines prochaines sélections. Bien sûr, les denrées périssables ont été mangés en premier.
Les choses à considérer lors de la planification des semaines menus:
1. Les activités hebdomadaires. Si le mardi et le jeudi sont en sus occupés en raison de la pratique de la balle, etc. Je prévois soit un repas très rapide, un repas mijoteuse ou à emporter. Habituellement, je ne prévois pas réellement emporter, il arrive juste.
2. Temps de cuisson nécessaire. Considérez non seulement le temps de cuisson total, mais aussi les temps de cuisson de chaque plat individuel. Vous voulez des plats qui ne nécessitent pas toute l'attention en même temps. Si mon plat principal nécessite beaucoup de dernière minute attention, je servirais une salade ou de légumes qui a été faite avant avec elle.
3. appel de la plaque. Si la nourriture ne semble pas bon, personne ne s'y intéresse. Cela ne signifie pas que vous avez à la plaque comme une nuit professionnelle tous; cela signifie simplement que vous devez imaginer comment les plats vont regarder ensemble lors de la planification. Considérons un repas de: Country Fried Steak avec sauce blanche, pommes de terre en purée et chou-fleur. Votre plaque serait blanc, blanc, et blanc. Pas très attrayant. Si vous avez changé les légumes pour les haricots verts et les pièces de carotte, la plaque est maintenant coloré et attrayant. Bien sûr, vous allez choisir les aliments que votre famille aime, mais essayez d'imaginer les aliments ensemble sur la plaque que vous prévoyez.
4. De même, vous ne voudriez pas Fried Chicken avec Fried Squash et Fried Okra. Alors que je les aime tous ces plats, il est trop frit! Je suppose que la seule exception à ce serait Fish and Chips, mais en général, choisir différentes méthodes de cuisson dans le repas.
5. Considérez les températures atmosphériques et alimentaires. soupe chaude est si attrayante sur une journée froide. Pas si attrayant en Août dans le Sud.
6. Pensez à ce que des légumes et des plats côté complètent le plat principal. Il y a quelques favoris traditionnels tels que l'ananas ou de patates douces avec du jambon. Mais vous ne devez pas se limiter à ces choix. Pensez à l'extérieur de la boîte de temps en temps.
7. Les coûts des aliments. Lorsque je fais des emplettes pour la viande, parfois, les coûts par livre sont choquants. Mais je l'ai appris à considérer le coût par portion plutôt que le coût par livre. Parfois, une viande plus cher par livre est en fait un meilleur achat car il donne plus de portions. Si est important pour vous en réduisant les coûts, certainement planifier vos menus à l'avance, en utilisant le papier de vente comme un guide. Planifiez des omelettes pour une nuit, pour contrebalancer des articles plus chers sur les autres nuits.
8. Variété. Essayez quelque chose de nouveau de temps en temps, ou prendre un repas sans viande, ou une soirée internationale. Ne laissez pas vos repas deviennent ennuyeux.
Lorsque vous planifiez votre menus avant, puis aller au magasin avec une liste de courses, vous trouverez que vous évitez les déplacements inutiles au magasin pendant la semaine et ainsi économiser de l'argent.
Astuce: Quand je planifie mes menus, je vous écris chacun sur une carte 3 par 5 d'index. Sur le dos de cette carte j'écris la liste des courses pour ce repas. Classez ces cartes selon le type dans une zone de fichier. Après plusieurs mois, vous aurez une sélection pré-faites. Je recycle les cartes, tout simplement choisir quel repas que je veux et se diriger vers le centre commercial, ou même prendre la boîte de la carte avec moi à la boutique et choisir mes repas tout en regardant à travers l'allée de la viande. Par exemple, les côtelettes de porc sont en vente, donc je regarde à travers mes cartes comportant des côtelettes de porc, puis utiliser la liste des courses à l'arrière pour terminer mon repas.
Utilisez ces conseils pour planifier et gagner du temps pour les choses plus importantes et les gens dans votre vie.