Perk Up Your Vocabulary Avec Coffee Talk

A côté de l'huile, le café est le produit le plus largement commercialisé. La consommation de café est d'environ 400 milliards de tasses par an et continue de croître. Comme tout autre produit populaire, le café a sa part de controverses.
Au fil des ans, les controverses à travers le monde ont surgi autour d'un café. Il a été appelé beaucoup de jurons, y compris «la boisson du diable", un breuvage mal et une boisson qui provoque l'impuissance masculine. D'autre part, les chefs-d'œuvre littéraires, Testaments et oratoires nationaux ont été créés, les progrès médicaux ont été réalisés et d'énormes transactions commerciales ont changé le cours de l'histoire, le tout autour d'une tasse de café. Bien sûr, aucun de ces progrès étaient dus au café, mais peut-être redevable à elle.
Une tasse de café est tellement plus qu'une humble boisson. Pour de nombreuses raisons, le monde aime juste son java.
Tout comme le vin, le café prend une préparation spéciale. Comme le vin, il prend le dévouement et les processus spécialisés et de la culture, même si elle est l'antithèse du vin. Wine détendre le corps et tend à ralentir les processus mentaux. Cela ne veut pas le cas avec le café. Café calme plutôt que enivre. Le café stimule les sens plutôt que de les émousser. Comme la fameuse ligne va, "Il hourras l'esprit sans faire un fou."
Et comme le vin, les besoins de café de mélange, le brassage et les divers autres préparations qui vont avec d'excellentes boissons. Le café a également son propre vocabulaire. Pour être vraiment familier avec le café voici une de ses termes les plus notables:
Acidité
Les carottes et le café ont à peu près le même pH. Acidité dans le café contribue à sa vivacité particulière, la couleur et la luminosité.
Arabica
Arabica est l'un des principaux types de café. L'autre est Robusta. Le café Arabica contient moins de caféine, mais il est plus difficile à cultiver car il pousse mieux à des altitudes entre 3500 à 7000 pieds. Il a un goût corsé supérieure par rapport à Robusta et est par conséquent plus cher.
Bourbon est une variété de café arabica qui est cultivé en Afrique. Depuis quelque temps, la culture du café bourbon Arabica n'a pas été sérieusement poursuivie, car même si elle a plus de caractère et de goût, il ne donne pas une aussi grande culture que les autres variétés d'Arabica. Cependant, notre histoire d'amour insatiable avec du café a entraîné une augmentation de culture et d'une montée en popularité.
Des mélanges de café
Alliant le café est un peu comme les artistes de mélange des couleurs sur leurs palettes. mélangeurs de café prennent des haricots cultivés à partir de diverses régions caféiculture, les mélanger pour fabriquer un goût qui est spécial et ne peut être atteint avec le café d'origine unique.
Body ou Feel
Le «corps» du café est un terme utilisé pour décrire la façon dont il se sent dans la bouche. Le corps peut être mince, délicat, léger, sirupeux ou beurre.
Décaféiner / décaféiné
Ce procédé est utilisé pour réduire la teneur en caféine des grains de café. Plusieurs procédés peuvent être utilisés pour éliminer la teneur en caféine. L'une est une méthode utilisant des produits chimiques, une autre utilise une variété de procédés d'eau, tandis que la troisième méthode utilise le dioxyde de carbone. Dans chacun de ces processus de décaféination, la principale préoccupation est de préserver la saveur naturelle de la fève de café.
café année
Les grains de café sont classés par leur taille et leur densité. café Premium est le grade le plus élevé possible et qu'il est vendu au prix le plus élevé.
Méthodes de traitement
Le traitement est la séparation de la chair de la fève. Il existe deux types de traitement du café: lavés et secs. Lorsque le café est traité en utilisant la méthode sèche, les cerises sont étalées sur le sol et on laisse sécher au soleil. Plusieurs fois par jour, les fèves sont ratissés pour assurer un séchage. Après deux à trois semaines, la chair séchée se fissure et tombe hors de la fève. Cette méthode de traitement à sec donne une texture sirupeuse et une saveur terreuse du café.
Avec un traitement à la chaux, la peau est découpée dans les grains de café et les fèves sont autorisés à se tenir debout. Quand les haricots commencent à fermenter, les peaux sont faciles à laver avec de l'eau. Ensuite, les grains sont séchés. Avec ce procédé de lavage, les arômes naturels du café sont conservés.
Maintenant que vous pouvez parler pour parler, il est temps de marche à pied. Rencontrez vos amis pour le café et les wow avec vos connaissances à l'intérieur du haricot favori de tout le monde.