Organisez une soirée de dégustation de vin

Une Partie dégustation de vin est un moyen idéal pour obtenir des amis et la famille ensemble pour en apprendre davantage sur le vin et d'expérimenter avec des cépages nouveaux ou inhabituels. Il peut aider à briser la glace et donner à vos fêtards une certaine grande conversation sur la ligne. Je me suis eu une dégustation de vin douche nuptiale. Plutôt que les jeux d'eau habituels, nous avons essayé de vin différent et jumelé nourriture délicieuse avec elle. Ce fut un grand brise-glace et a invité qui ne se connaissent pas quelque chose à discuter à propos.
Il existe différents styles de partis de dégustation de vins que vous pouvez jeter. Deux termes dégustation générales, vous voudrez peut-être savoir sont, dégustation verticale et dégustation horizontale. Ceux-ci goûtent termes utilisés régulièrement dans le monde du vin. Une dégustation verticale se compose de la dégustation des vins de plusieurs millésimes ou des années différentes, qui ont été produits par un producteur. Un bel exemple de ce serait la dégustation Cabernet Sauvignon Clos Du Bois enjambant le "90", "91", "92", et millésimes "93". Cela permettrait aux dégustateurs de voir comment chaque millésime par rapport à l'autre et juger également le processus de vieillissement.
Une dégustation horizontale se compose de la dégustation des vins du même millésime ou l'année, représentée par plusieurs caves différentes. Un bel exemple de ce serait dégustation Cabernet Sauvignon de Joseph Phelps, St. Francis, Chateau Souverain, et Robert Mondavi tous du millésime «1990».
Pour faire de votre événement un peu plus difficile, vous pouvez également offrir une expérience "de dégustation à l'aveugle". Dans ce cas, vous versez chaque vin sans identifier l'étiquette, permettant invité à intégrer tous leurs sens pour identifier les différents aspects du vin. Par exemple, vous pouvez donner les descriptions des étiquettes et voir qui peut correspondre aux descriptions du vin. Ou marquer qui est capable de reconnaître le plus sur chaque vin donnant une valeur de point à des caractéristiques telles que la variété, pays d'origine, cru, gamme de prix ou ce que vous pensez serait amusant. L'invité qui est en mesure d'identifier la plupart des vins ou des caractéristiques correctement gagne une bouteille de vin prisé ou peut-être un livre sur l'art de la dégustation de vins.
Une autre option est de faire un aliment concentré dégustation de vin. Pour ce style de parti, je suggère de choisir 3 rouges et 3 blancs. Vous pouvez jumeler le vin avec de la nourriture et / ou le fromage et les invités peuvent décider qui va le mieux avec quel type de nourriture. Ou vous pouvez faire des cartes jusqu'à indiquer pourquoi chaque vin va avec chaque aliment, en laissant toute concurrence et juste en soulignant le vin et la nourriture.
Je suggère maintenant décorations simple. Il est préférable d'utiliser des vêtements de table blancs ou sets de table lorsque vous faites une dégustation de vin de sorte que lorsque vous tenez votre verre contre vous voyez la vraie couleur du vin. Si vous utilisez des bougies, il est préférable d'utiliser unscented afin qu'il ne gêne pas l'arôme du vin.
Concevoir une carte de dégustation qui spécifie le type de vin, la vigne produisant, l'année et une brève description du vin. Assurez-vous que chaque client a sa propre carte de dégustation pour enregistrer différentes nuances apparence, l'arôme, la saveur, et le fromage appariement du vin.
Il est également agréable d'avoir un tapis désignant lieu où chaque vin ira. Cela aide à garder tout le monde sur la bonne voie et d'obtenir les verres mélangés.
Avoir assez de vin pour environ 1 ½ onces par échantillon de dégustation et quelques bouteilles supplémentaires pour boire après la dégustation est terminée. Les gens aiment habituellement pour profiter davantage les vins qu'ils viennent déguster.
Fournir simples hors-d'œuvre pour les clients entre les vins, permet aux clients de nettoyer leurs palettes et les met à vivre pleinement le vin suivant. Vous voulez aussi de limiter les chances de vos invités trop se livrer et conduisant à la maison ivre. Quelques bons choix sont fromage doux et des craquelins, du pain, des craquelins d'huîtres, du pop-corn, et les noix. Si vous vous sentez un peu plus fantaisistes, vous pouvez également essayer des viandes fumées, chocolat doux, ou fondue.
En règle générale, lors de la dégustation des vins, vous aurez envie de travailler à sec doux avec des vins blancs et des progrès de la lumière à corsé avec des vins rouges. Demandez à vos invités déguster chaque vin par lui-même, l'évaluation de couleur unique du vin, les odeurs, les saveurs, puis introduire l'appariement de fromage appropriés et ont les réévaluer les qualités du vin à la lumière des changements de saveur subtiles.
Je tiens à verser la totalité du vin à l'avance, puis de laisser mon invité goûter le vin à loisir ajouter leurs propres notes aux «tableaux de bord» et l'échantillonnage des différents grignotines. Vous pouvez également avoir un chef de file désigné pour parler de chaque vin que vous passer par les vins d'avoir une dégustation plus structurée.
Après la dégustation est terminée recueillir tous les tableaux de bord, de base des vins, TALLY le score de chaque dégustateur puis classer tous les vins. Avoir une annonce rapide pour aller sur les vins préférés et / ou les gagnants. Distribuez tout prix que vous pourriez avoir et d'encourager tout le monde à profiter davantage de nourriture là.
Quelques conseils et activités ont à portée de main à votre dégustation de vin sont:
L'eau en bouteille ou pichets d'eau -Room eau de température en bouteille est meilleure. Si elle est trop froide, il peut engourdir vous la langue un peu et qui peut vous effectuer des dégustations de vin. Les clients peuvent également l'utiliser pour rincer les verres entre les vins si une nouvelle wineglass ne sont pas fournies pour chaque vin.
Ouvreur de vin et possible une pièce de rechange afin que vous puissiez avoir un ami vous aider à ouvrir toutes ces bouteilles de vin.
Seaux-Spit Certains invités cracher un peu car ils goûtent tant de vin. Ces godets peuvent également être utilisés pour verser de l'eau, si les gens sont un rinçage leurs verres. Je l'ai vu des bols de petits poissons utilisés, seaux à champagne en métal, carton, tasses et bols Tupperware. Je veux que chacun sache à l'avance qu'il est très bien de cracher! Certaines personnes ne savent pas qu'il est approprié et autorisé à cracher.
Stylos et feuilles de note de dégustation ou Scorecards - Beaucoup de gens veulent prendre ces avec eux afin qu'ils puissent se rappeler les grands vins qu'ils ont essayé.
A Mat Wine Place pour chaque dégustateur.
Verres à vin-A. 12 onces verre pour tout le monde. Essayez d'avoir le même style pour chaque dégustateur. Certains hôtes louent la verrerie et fournissent en fait un nouveau verre pour chaque personne, pour chaque vin. Il est une belle touche, mais peut être un peu de tracas à louer un tas de lunettes. Si vous allez insister pour que chaque invité réutilise le même verre de vin à travers le soir puis fournir de l'eau en bouteille assez.
Alimentation - Préparé à l'avance.
Prix ​​- pour un gagnant dégustation à l'aveugle
Humour - encouragez vos invités à partager leurs réflexions et d'humour sur chaque vin
Musique - Il est toujours agréable d'avoir un bon choix.