Organic Coffee: The Next Great Food Santé Pour qui?

Tout au long des années 1970 de nombreux appartenant à des magasins d'aliments naturels et gastronomiques petite famille ont été boycottées par les distributeurs de produits de santé parce que le café de spécialité a été effectuée. Ces distributeurs de produits alimentaires de santé refusent de livrer les commandes. Il est étonnant que, après trente-cinq ans et des milliers d'études sur les effets sur la santé de café, combien a changé. Un résumé des résultats de ces études peut conduire à penser que le café est le médicament miracle du nouveau millénaire.
Certains de ces résultats comprennent la découverte selon laquelle les buveurs de café ont un taux réduit de diabète de type 2, la maladie de Parkinson ??, certains types de cancer du sein, les calculs biliaires, cancer du côlon, les crises d'asthme, de cancer de la vessie, de la cirrhose du foie, de la dépression et de suicide et même une réduction de la maladie cardio-vasculaire. Les buveurs de café ont également été montré pour avoir amélioré les performances aux tests de mémoire et d'améliorer la performance sportive ainsi.
De plus, une portion de café a plus d'antioxydants qu'une portion de bleuets, framboises, ou de jus d'orange et jusqu'à dix fois plus d'antioxydants que celle trouvée dans le thé vert. extraits de café vert sont disponibles qui ont une forte teneur en polyphénol antioxydant avec 90% moins de caféine puis café typique la plupart des gens du monde entier consomment donnant un des avantages de la fève de café avec peu d'effets secondaires de la caféine.
Cependant, tous les individus ne réagissent pas de la même à un aliment particulier. En fait, les individus peuvent développer des rythmes cardiaques irréguliers quand ils sont soumis à toute forme de caféine, y compris le chocolat, les boissons gazeuses, l'aspirine, ou de café. Certaines personnes peuvent également être légèrement sensibles aux effets addictifs peu de ces produits. Mais, il y a une question de santé beaucoup plus sérieux concernant le café, comment a été la vôtre produit?
Puisque le café est cultivé dans plus de quatre-vingt pays dans le monde entier et se compose d'un marché de 70 milliards de dollars au détail, l'influence positive et négative de la culture du café, l'achat et la négociation sont extrêmement importants. entreprise de café fournit la subsistance de plus de 123 millions de personnes à travers le monde. La plupart du café produit est cultivé classiquement l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'engrais artificiels. DDT et de l'arsenic de plomb, ainsi que beaucoup d'autres produits chimiques interdits, sont utilisés dans la culture du café. Les taux de cancer de l'utérus chez les femmes et les taux d'enfants des malformations congénitales sont hors de contrôle dans les zones où la culture de café conventionnel a lieu. La déforestation dans les zones écologiquement importantes de la planète est endémique, car le café soleil hybride est planté dans les lieux de l'ombre, ce qui provoque des variétés pour augmenter le rendement par acre.
Les bonnes nouvelles sont que les vieilles variétés mieux dégustation, qui ont été cultivées à l'ancienne sous un dais d'arbres d'ombrage et en utilisant des méthodes d'agriculture biologique existent encore. Les petites exploitations familiales ont été organisées en coopératives du commerce équitable et ont été formés pour développer leurs variétés en utilisant les dernières méthodes d'agriculture biologique. Il en résulte un produit qui va maintenir votre style de vie et de fournir aussi pour les personnes et l'environnement dans lequel votre café vient.
Différentes certifications peuvent aider à reconnaître et à soutenir l'agriculture durable et la justice sociale en appréciant votre tasse de café en bonne santé. Ces étiquettes sont bio, commerce équitable, et Shade Smithsonian Grown ?? Bird-friendly ??. Le café reste à être l'une des vraies valeurs s ?? du monde, avec seulement 60-80 tasses par livre par portion étant seulement 12-16 cents. Merci à nos partenaires agricoles et les torréfacteurs, le monde consomme la valeur réelle de la spécialité du café biologique.