Oh, Yeah, Gourmet Applesauce.

Compote de pommes? Vraiment?
Rudy ?? de Fruity Applesauce, une entreprise qui répond aux cadeaux panier magasins et aliments gastronomiques de niche, presque jamais arrivé. Dans une étrange façon, nous avons eu à remercier un marché boursier tanking pour notre succès.
Il y a plusieurs années, je travaillais à l'entreprise d'investissement de fonds communs de placement et le marché boursier était en train de faire son typique chose de volatilité et les choses semblaient assez sombre pour l'industrie de l'investissement. Le boom de la dot com venait éclaté et de nombreux investisseurs ont été littéralement gelé par la peur d'essayer de faire d'autres décisions quant à où et comment investir leurs fonds. Beaucoup avaient de grandes pertes et étaient assis de mort encore.
Maintenant, une entreprise de la compote de pommes était nulle part sur mon radar, mais, je l'avais réussi à sauver un peu d'argent et discuté avec ma femme l'idée de faire un certain type d'entreprise pour nous-mêmes. Avec une forte probabilité d'une mise à pied imminente dans un avenir pas trop lointain, nous avons décidé de commencer à regarder autour ainsi que remue-méninges pour des idées. Ce fut la saison d'automne et ici dans le New Hampshire qui signifie beaucoup de choses, mais, l'un en particulier: la cueillette des pommes.
Faire Applesauce
Un jour, j'étais allé à un verger local et acheté des pommes, les a pris à la maison, a trouvé ma recette préférée de la compote de pommes et a commencé barattage ma nourriture préférée. Je l'avais préparé assez de lui que je donnais certaines d'entre elles à l'écart des parents et ma belle-mère, qui aime notre compote de pommes maison, en plaisantant dit que nous devrions envisager de vendre notre compote de pommes dans les magasins gastronomiques locaux.
Il a été l'un de ces "Sweet Baby Jesus!" des moments. Dieu merci, nous ne l'avait jamais possédé une entreprise avant ce moment !! Nous avons commencé une très ardue, mais, en fin de compte, le processus de récompenser d'essayer d'établir une entreprise à domicile. Il nous a fallu aux lieux et aux gens que nous ne pensions que nous ?? d jamais aller ou rencontrer. La seule recherche a été brutale. licences du gouvernement, les processus de cuisson, des bocaux, des essais de recette et d'erreurs, la création d'un logo, le marketing, les procédures de sécurité, les ventes, présence sur Internet, etc. La liste semble maintenant ÉNORME regarder en arrière.
Le Nom Applesauce
Mais, nous avons réussi! Le nom de notre entreprise gastronomique de la compote de pommes, Rudy ?? de Fruity Applesauce, est un hommage à mon père-frère qui est décédé alors que nous étions dans les premiers stades de l'établissement de l'entreprise. Les saveurs sont venus au sujet par le biais de nombreuses dégustations de famille pour voir quelles combinaisons de fruits ont travaillé avec nos pommes.
Certains de nos plus grands moments sont venus de nombreuses foires commerciales et des échantillonnages de produits dans les magasins que nous ?? ve été en mesure de faire autour de la Nouvelle-Angleterre. Nous ?? avons été honoré de faire une dégustation / présentation lors d'une inauguration pour l'un des gouverneurs de la Nouvelle Hampshires, à la State House! Ce fut une huée et nous avons été nommés comme ?? The Best of New Hampshire ?? par le magazine New Hampshire il y a quelques années.
Nous ?? avons vu les gens utilisent nos applesauces gastronomiques dans les biscuits, la farine d'avoine, pain, avec des céréales et réchauffés servi sur la crème glacée! Applesauce est chargé avec de la fibre et de la nutrition afin rangs comme un aliment santé top.
Nous sommes encore ?? une petite entreprise. Nous ?? ai eu quelques revers. Mais, nous avons remanié ?? notre site web, pris quelques respirations profondes et continuer à aller de l'avant. Ya Gotta Love ce pays !!
Demain, je vais écrire à essayer différentes combinaisons de fruits. Kiwi / Pear? Noix de coco? Qui sait!
Avez-vous un jour de la compote de pommes!