Obtenir des résultats à partir de votre barbecue, quelques conseils utiles

Il y a plus à la nourriture de barbecue que des saucisses et des hamburgers et, si vous vous êtes traité pour un barbecue à gaz avec un couvercle, il y a tellement de nombreux aliments différents et des styles de cuisine que vous pouvez essayer.
Voici quelques conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre barbecue: -
1. Fumer ?? Achetez-vous des copeaux de bois de fumer ou de planches pour fumer votre propre viande. Différents bois donneront à votre viande une saveur différente de sorte expérience. Suivez les instructions sur les puces ?? certaines puces devront tremper pendant environ une demi-heure dans l'eau tandis que d'autres peuvent être utilisés à sec. Si votre barbecue a une boîte de fumer, remplir un côté avec les puces et l'autre avec de l'eau. Si vous ne disposez pas d'une boîte de fumer, vous pouvez faire une poche ou enveloppe de papier pour vos copeaux de bois ?? faire des fentes en elle et la placer au-dessus de la chaleur sous les barres de la grille. Fermez le couvercle de votre barbecue et ne pas mettre la viande jusqu'à ce que vous voyez de la fumée sortant. Cuisinez avec le couvercle fermé.
Vous aurez besoin d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la viande est cuite - certains bois tournent le rose de la viande de sorte qu'il sera difficile à dire.
2. Garder les organismes nuisibles loin ?? Manger à l'extérieur et profiter de votre barbecue peut être ruiné par les mouches, les guêpes, les moucherons et les moustiques. Utilisez des bougies, des torches ou des lampes citronnelle ou cuire avec de l'ail pour repousser ces satanés insectes nuisibles.
3. Hygiène ?? Vous ne voulez pas que vos invités pour obtenir une intoxication alimentaire alors voici quelques conseils d'hygiène: -
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la viande est cuite correctement.
- Gardez les planches à découper propre et utiliser ceux séparés pour hacher la viande crue et la préparation des salades et des légumes. Lavez les conseils en plastique dans un lave-vaisselle et des propres en bois avec de l'eau chaude savonneuse, puis pulvériser avec une solution d'eau de Javel et l'air sec.
- Utilisez des ustensiles de cuisson séparés pour la viande crue et de prendre de la viande cuite sur le gril.
- Utilisez des assiettes séparées pour le transport de la viande crue pour le barbecue et la réalisation de la viande cuite.
4. Gardez votre barbecue propre ?? nettoyer régulièrement avec une brosse métallique et un grattoir. Garder la grille propre arrêtera la nourriture contaminée par les saveurs de Barbecues passées. Barbecues sont plus faciles à nettoyer quand ils sont encore chauds.
5. Utilisez marinades pour parfumer les viandes et les poissons ?? la viande de marinade dans un récipient en plastique avec une bonne étanchéité ou dans un sac de plastique bien fermé. Vous serez alors en mesure de tourner le récipient ou sac sur à intervalles réguliers pour revêtir différents côtés de la viande.
6. Cuisinez avec le couvercle du barbecue vers le bas pour maintenir une température constante.
7. Gardez les aliments de coller ?? Badigeonner ou vaporiser le gril avec de l'huile avant de placer la viande ou du poisson sur le gril.
8. Préchauffer les brûleurs pendant au moins 10 minutes ?? Ceci aide à empêcher les aliments de coller et aussi donner de la viande de belles lignes de grill / sears.
9. Vérifiez votre niveau de gaz avant divertir et de garder un réservoir de rechange à portée de main.
10. Rappelez-vous de faire tremper les instruments et les brochettes de bois afin qu'ils ne brûlent pas.
Donc, maintenant que nous avons décrit quelques-unes des bases, vous avez aucune excuse pour ne pas déballer la grille du barbecue et cuire à nouveau.
Trouvez des recettes de barbecue en ligne et rappelez-vous que vous pouvez aussi faire cuire les fruits et les desserts sur votre barbecue.