Obtenir A Taste Of Italian Food

L'île de la Sardaigne peut-être évoque plus rapidement l'idée de sardines. Une petite île au large de la côte occidentale de l'Italie, il incorpore certainement des fruits de mer dans une grande partie de sa cuisine régionale. Cependant, la Sardaigne a une histoire riche et varié qu'il ne ressemble guère à l'idée traditionnelle de la cuisine italienne. Comme beaucoup d'autres cuisines régionales italiennes, le goût régional de la Sardaigne est souvent une surprise pour une palette qui attend la sauce rouge et fromage parmesan être le début et la fin de la cuisine italienne traditionnelle. Bien qu'il soit une région de l'Italie, l'histoire de la Sardaigne est partagée avec les explorateurs de nombreux pays européens, comme la Grèce, la France et l'Espagne. Cette histoire diverse de gens montre dans les traditions et la culture de cette destination île isolée.
Bien que, étant une île, les fruits de mer, en particulier les mollusques, joue un rôle important dans la cuisine régionale de la Sardaigne, très peu de repas sarde ne tiennent pas compte de l'agneau, une ressource riche en montagnes intérieures de l'île de Sardaigne. En plus de la viande de l'agneau, un favori des chefs de la Sardaigne, très peu de repas sont complets sans la compagnie de lait de brebis et de fenouil sauvage. Ragoûts et les rôtis sont des choix populaires pour les habitants de la Sardaigne. Regarder toute recette sarde, il est facile de voir que la cuisine de cette île montagneuse est une soupe de nombreuses cultures différentes qui ont traversé l'île au fil des ans en pierre véritable.
Les traditions de fruits de mer des îles grecques peuvent être trouvés dans les ragoûts de moules et des plats de homard grillés qui gardent les pêcheurs de l'île occupée. Malloreddus est une pâte sarde qui peut être trouvé dans de nombreux ragoûts et des plats de pâtes accompagnant le poulet ou le lapin faufilé au fenouil ou de safran. Malloreddus est une pâte rainurée qui ressemble beaucoup à gnocchi dans le goût et la texture, et est faite de farine de semoule et parfois assaisonné légèrement avec le safran, alors que la plupart des gnocchis est fait avec la pomme de terre.
Ragoûts sont très populaires dans la cuisine régionale de la Sardaigne, et même des plats de viande et de volaille sont servis dans de riches sauces de cuisson qui pourraient tout aussi bien être servi soupes. Pour cette raison, accompagnant une entrée sarde avec un pain en croûte copieux ou un côté de pommes de terre fait pour un repas très copieux. Pâtes, dans le sens traditionnel est pas aussi grande partie de la cuisine sarde comme dans d'autres régions de l'Italie. Les pâtes de la Sardaigne sont plus souvent associés à la cuisine du Moyen-Orient. grains copieux et fusilli accompagnent le plus souvent les plats de la cuisine régionale sarde, par opposition aux lasagnes, spaghettis ou linguine que les Américains associent le plus souvent avec la cuisine italienne.
Entre l'histoire diverse de la population de la Sardaigne, de la France au Moyen-Orient, et les différents paysages et des ressources différentes qui peuvent être trouvés dans toute l'île, il est difficile de mettre la cuisine sarde dans une seule catégorie. Une chose est sûre cependant, tandis que vous trouverez de nombreux différents types de nourriture sur l'île de Sardaigne, il est peu probable que vous trouverez quelque chose comme nulle part ailleurs dans le monde.