My Favorite Chicken Soup Recipes

L'automne est là et avec lui les jours froids. Pour ces jours, il n'y a rien de mieux à manger qu'une soupe. Les soupes sont non seulement une grande pour nous réchauffer dans les jours froids, mais ils sont aussi très sain. Vous pouvez ajouter autant de légumes que vous voulez dans une soupe et en faire un plat très nutritif et délicieux.
J'aime presque toutes sortes de soupes, mais un de mes favoris est la soupe au poulet. soupes de poulet sont très savoureux et il est également bien connu que soupe poulet et nouilles est un bon remède pour rhume et la grippe.
Voici quelques-unes des meilleures recettes pour la soupe au poulet. Je vous espère comme eux comme je l'aime.
Soupe de nouilles au poulet
Ingrédients:
3 lb poulet
2 pintes. eau
2 c. sel
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
2 tasses de céleri, hachées
2 tasses de carottes, hachées
1 tarte aux pommes, hachées
1 oignon tasse, haché
Dash poivre
4 tasses de nouilles aux oeufs
Instructions:
Placer le poulet dans une bouilloire avec 2 litres d'eau. Couvrir jusqu'à tendreté. Retirer le poulet de bouilloire et le bouillon de la souche.
Désosser le poulet et revenir à une bouilloire avec du bouillon tendues.
Ajouter le bouillon de poulet, le céleri, les carottes, les pommes, les oignons et le poivre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les nouilles et cuire 8-10 minutes.
Soupe au poulet avec de minuscules boulettes de viande
Ingrédients:
2 livres braiser poulet
4 tasses d'eau
2 1/2 cuillère à café de basilic
1/2 lb petits oignons
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
5 carottes, tranchées
Persil et feuilles de céleri
BOULETTES DE VIANDE:
1 tasse de boeuf haché finement
1 oeuf
1 tranche de pain blanc grumeleux
sel 1/2 cuillère à café
Poivre noir fraichement moulu
Instructions:
SOUPE AU POULET:
Placer le poulet dans l'eau dans une grande casserole. Ajouter le sel, le poivre, le basilic, le laurier et l'ail. Faire bouillir. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet de la casserole. Refroidir et soigneusement dégraisser la surface de soupe.
Porter la soupe à ébullition et ajouter les oignons, les carottes, le persil et le céleri, laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
BOULETTES DE VIANDE:
Mélanger le boeuf avec des œufs, du pain, du sel et du poivre.
Former de petites boulettes de viande, ajouter les boulettes de viande à la soupe et laisser mijoter pendant 35 minutes.
Pendant ce temps, écrémé et de l'os du poulet. Couper la viande en petits morceaux.
Garnir la soupe au poulet et servir.
Soupe au poulet Recette
Ingrédients:
1 gros poulet à ragoût, coupé en morceaux
1 qt. eau froide
1 cuillère à soupe. persil séché
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe. sel
1-2 c. poudre de curry
1/8 c. Noix de muscade
1/8 c. clou de girofle moulu
2 cuillères à soupe. huile d'olive
1 med. oignon, haché
1 med. carotte, coupée
1 poivron vert, haché
1 med. pomme, Pared, épépinées et hachées
Sel et poivre au goût
farine 1/3 tasse
1 peut tomates étuvées
Poivre de Cayenne au goût
Instructions:
Dans une grande casserole de soupe ou une bouilloire, mélanger les 8 premiers ingrédients; couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes. Retirer le poulet, si nécessaire, pour déterminer le besoin de plus d'eau. Vous aurez besoin d'au moins un litre. Jeter la peau et les os; couper la viande en petits morceaux.
Dans une autre grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter 7 prochains ingrédients; frémissante jusqu'à tendreté. Retirer du feu et incorporer la farine.
Incorporer le bouillon, le poulet et les tomates et le poivre de Cayenne. Faire bouillir, réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.
Saupoudrer de croûtons et servir. Il rend 8-10 portions.
Bon appétit !!