Mettez Comfort sur votre menu de pique-nique

Le temps chaud est le temps pour le plaisir en plein air et la bonne nourriture pour satisfaire les appétits aiguisés par les activités de plein air. Que vous planifiez un barbecue, partie de patio ou pique-nique, de la salade de pommes de terre est un aliment de confort classique qui peut prendre le bord de la sensation de faim provoquée par l'air frais et l'exercice.
Pour trimballer à away-from-home locales - peut-être un parc de quartier ou d'une bande-coquille ou de la forêt périphérique conserve - une salade de pommes de terre froide est la meilleure. Préparer les ingrédients plusieurs heures ou la nuit avant, combiner ou les couche dans un récipient couvert et laisser la salade fraîcheur fini dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à rouler. Transporter la salade dans votre glacière avec beaucoup de glace ou de liquide de refroidissement commercial. Pour l'arrière, terrasse ou patio des rencontres, cependant, vous pouvez ajouter une touche unique en servant votre salade chaude. Salade de pommes de terre prend une toute nouvelle personnalité quand il est chauffé dans le four juste avant de servir.
Salade de pommes de terre chaud ou froid Layered est tout aussi copieux lorsqu'il est servi chaud ou froid et est simple à composer. Juste couche d'un arc en ciel de légumes frais avec des œufs cuits durs ensoleillées et versez sur votre choix de salade en bouteille dressing, même une variété réduite en gras, si vous le souhaitez. Ce qui pourrait être plus pratique?
Salade de pommes de terre chaud ou froid Layered
4 portions
4 œufs cuits dur *, tranchés
4 pommes de terre rouges moyennes, cuites, pelées et tranchées finement
2 tasses de carottes râpées
1 tasse haché courgettes
1 tasse de tomates hachées
1/3 tasse de bouteille vinaigrette crémeuse
brins de persil, en option
Réserver quelques tranches centre d'œufs pour la garniture. Dans un plat de cuisson de 10 x 6 x 1 1/2-inch ou une cocotte, couche uniformément 1/3 des pommes de terre, les carottes, un autre 1/3 des pommes de terre, les courgettes, le 1/3 restant des pommes de terre, le sans réserve tranches d'œufs et les tomates. Uniformément arroser avec la vinaigrette.
Pour servir froid: couvrir et réfrigérer pour marier les saveurs, plusieurs heures ou toute la nuit.
Pour servir chaud: cuire, couvert, au four préchauffé à 350 degrés F four jusqu'à ce que chaud, environ 20 minutes.
Garnir de tranches et le persil d'oeufs réservés, si désiré. Pour chaque portion, servir une partie de toutes les couches.
* Pour hard-cuisinier, mettre les œufs dans une seule couche dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau du robinet à venir au moins 1 pouce au-dessus des oeufs. Couvrir et porter à ébullition rapidement juste. Eteignez le feu. Si nécessaire, retirez la casserole du brûleur pour empêcher davantage l'ébullition. Laissez reposer les œufs, couvert, dans l'eau chaude environ 15 minutes pour les grands oeufs. exécuter immédiatement l'eau froide sur les œufs ou les mettre dans l'eau glacée jusqu'à refroidissement complet.
Pour enlever la coquille, crépiter il en tapotant doucement partout. Rouleau oeuf entre les mains pour desserrer la coquille. Peel, à partir de gros bout. Tenez l'oeuf sous l'eau froide ou plonger dans un bol d'eau pour aider à soulager hors coquille.
Information nutritionnelle par portion de 1/4 de la recette en utilisant des bouteilles crémeuse d'ail vinaigrette: 288 calories, 12 g de graisse totale, 226 mg de cholestérol, 318 mg de sodium, 836 mg de potassium, 36 g de glucides, 10 g de protéines et 10% ou plus de la RDI pour les vitamines A et C, niacine, riboflavine, thiamine, fer, phosphore.