Mélamine, Pet Food Et Notre sécurité alimentaire

En Septembre 2008, le monde a été choqué à la vue des petits bébés en Chine attachés aux machines de dialyse comme ils se battent pour leur vie. Pourtant, les nouvelles de la formule de lait contaminé n'a pas gagné beaucoup d'attention jusqu'à ce qu'il soit rendu compte que le problème de la mélamine est non seulement limitée à la Chine seulement, mais a fait diffuser à l'échelle mondiale. Cependant, aucun effet néfaste de la mélamine a été signalée en dehors de la Chine et de ses territoires.
La mélamine est un composé organique avec le nom IUPAC officiel de 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine et la formule chimique du C3H6N6. Il est une base de couleur blanche solide, et est inodore. Il est légèrement soluble dans l'eau, stable, et pas facilement biodégradable.
La mélamine est un ingrédient industriel utilisé pour la fabrication de différents types de produits. Il est utilisé en combinaison avec le formaldéhyde dans la production de matières plastiques et produits de nettoyage. Il est également combiné avec d'autres composés dans la fabrication de produits ignifuges, des pesticides, des engrais, extra-forte en béton. Beaucoup de choses dans notre maison ont été fabriqués avec l'utilisation de la mélamine, de Formica comptoirs, pour certains tissus, à des ustensiles de cuisine en plastique.
Mélamine a été pensé pour être de faible risque pour les humains. Selon cette fiche signalétique, la mélamine est "Nocif en cas d'ingestion, d'inhalation ou d'absorption par la peau. Une exposition chronique peut provoquer des cancers ou troubles de la reproduction. Yeux, la peau et les voies respiratoires." La toxicité de la mélamine est cependant faible. Pour être "empoisonné" par la mélamine, tel que déterminé par la DL50 soi-disant, qui est la dose létale qui tue 50% des animaux testés, est de 3 g par kg de poids corporel.
Selon des études citées dans les substances dangereuses Banque de données, "mélamine elle-même ne semble pas être dangereux industriel important, sauf si décomposé par la chaleur." dermatites allergiques et d'irritation ont été observées suite à l'exposition professionnelle à la mélamine, mais aucune blessure permanente due à la toxicité a été rapportée.
Comme la plupart des produits chimiques industriels, des essais toxicologiques sur la mélamine ont été effectuées en utilisant des animaux afin de déterminer sa toxicité potentielle pour les humains qui comprennent la formation de dépôts calcaires dans les reins des rats femelles après 13 semaines d'alimentation de l'alimentation et des tumeurs contenant de la mélamine dans les vessies de rats mâles nourris avec des aliments avec de la mélamine pendant 103 semaines. D'après cette étude ultérieure, de la mélamine et l'acide cyanurique ainsi provoqué une toxicité rénale chez les chats, les cochons et les poissons. L'étude a conclu que «bien que la mélamine et l'acide cyanurique semble avoir une faible toxicité lorsqu'il est administré séparément, ils induit la formation étendue de cristal rénale lorsqu'ils sont administrés ensemble.
Cependant, il y a des lacunes importantes dans notre connaissance de la mélamine et ses effets sur notre corps. L'évaluation de sécurité / risque effectuée par la FDA américaine n'a pas donné de réponses claires. Dans les produits alimentaires autres que les préparations pour nourrissons, la FDA conclut les niveaux de mélamine et des composés apparentés à la mélamine inférieure à 2,5 parties par million ne soulèvent pas de problèmes de santé ".
Dans le courant affaire de contamination par la mélamine, il est cependant pas de toxicité aiguë qui a causé des problèmes de santé. Qu'est-ce qui rend les bébés est malade chronique ou toxicité subchronique. En outre, la toxicité de la mélamine augmente lorsqu'il est combiné avec un autre composé appelé acide cyanurique. L'acide cyanurique théoriquement non toxique est présent dans les additifs alimentaires pour les aliments pour animaux et dans les désinfectants de l'eau. L'exposition humaine à l'acide cyanose peut être à travers les eaux de la piscine, l'eau potable, et les poissons. La combinaison de ces deux composés peut conduire à une toxicité aiguë, car elle produit la mélamine cyanurate, une substance toxique sous forme de cristaux insolubles qui ensuite accumulées dans les organes vitaux, en particulier les reins, la formation de cristaux rénaux ou des calculs rénaux qui bloquent les tubules rénaux.
Il est spéculé que les fabricants mixtes mélamine dans les formules de lait pour augmenter la teneur en protéines de leurs produits. Les produits alimentaires sont testés pour la teneur en protéines en mesurant la teneur en azote. En regardant la composition chimique de la mélamine, nous pouvons voir qu'il a une teneur élevée en azote.
Ce pas la première fois que la mélamine a été délibérément utilisé comme teneur en protéines activateur bien que ce soit la plus meurtrière à ce jour. En 2007, un grand nombre de chats et de chiens sont morts de l'insuffisance rénale en raison de la formation de cristaux rénaux ou des calculs rénaux. La cause de la toxicité rénale a été attribuée à la mélamine qui a été détecté dans les aliments pour animaux de compagnie. cocristaux d'acide mélamine-cyanurique ont été trouvés dans les reins des animaux et l'affaire a été très médiatisée. Il est donc très peu probable que les auteurs qui ont entaché les formules de bébé ne sont pas conscients des dangers de la consommation de mélamine.
Mais le scandale de la mélamine de cette année était plus choquant que l'année dernière parce qu'il a affecté et tué les petits bébés. Ce qui suit est un résumé des événements.
Septembre 2008 - Quatorze bébés dans la province chinoise du Gansu ont été signalés à souffrir de calculs rénaux, un phénomène très rare chez les jeunes enfants. La cause suspectée est la formule du lait qu'ils buvaient. De plus en plus de cas de bébés malades ont été signalés dans toute la Chine. La poudre de lait en question a été fabriqué par le groupe Sanlu.
La Food and Drug Administration des États-Unis a émis un avis d'information sur la santé sur les préparations pour nourrissons. Le conseil "est d'assurer le public américain qu'il n'y a pas de menace connue de contamination dans les préparations pour nourrissons fabriqués par des sociétés qui ont satisfait aux exigences de vendre des préparations pour nourrissons aux États-Unis ... Les fabricants suivants ont satisfait aux exigences de la FDA pour la commercialisation nécessaires formules à base de lait pour nourrissons aux États-Unis: Abbott Nutritionals, Mead Johnson Nutritionals, Nestle USA, PBM Nutritionals et Solus Products LLC ".
Le directeur de l'agence chinoise Administration générale de la supervision de la qualité, l'inspection et la quarantaine a démissionné comme les enquêtes ont montré que la contamination par la mélamine est très répandue. Les tests ont montré que les produits laitiers jusqu'à 22 producteurs laitiers ont été contaminés par la mélamine.
La FDA a informé le conseil d'émettre une liste de produits contaminés fabriqués à Taiwan, y compris M. Brown produits du café et du lait thé instantané.
L'Autorité de sécurité alimentaire de la Nouvelle-Zélande a trouvé la mélamine dans la Chine la plus populaire White Rabbit Creamy douce bonbons.
Le Royaume-Uni chocolatier Cadbury a rappelé ses produits fabriqués en Chine après les chocolats de leur usine de Beijing ont été testés positifs pour la mélamine, selon ce rapport de l'International Herald Tribune.
Octobre 2008 - Le problème répandu en Europe. bonbons chinois contaminés à la mélamine ont été trouvés dans un supermarché asiatique en Allemagne. Il y avait également des rapports de produits alimentaires contaminés en Belgique et aux Pays-Bas. La FDA a détecté de la mélamine dans le Blue Cat boissons Flavor.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments a émis un avertissement contre la consommation de pièces d'or de chocolat au lait de marque Sherwood Pirate qui ont été testés positifs pour la mélamine. On ne sait pas comment la contamination a eu lieu.
Le nombre de bébés malades ont augmenté jusqu'à des dizaines de milliers. Quatre-vingt pour cent des personnes touchées étaient au-dessous de l'âge de 2. Quatre cas avérés mortels. La Chine a également rappelé non seulement le lait en poudre mais aussi le lait liquide fabriqué au cours des deux dernières mois.
Hong Kong a trouvé des quantités excessives de mélamine dans les œufs en provenance de Chine continentale. Les fonctionnaires ont suspecté que la contamination est venu par la mélamine dans les aliments de poulet. Ils ont commandé des tests de tous les aliments pour animaux et des produits de volaille en provenance du continent. "Hong Kong a imposé une limite à l'utilisation de mélamine dans les aliments, ce qui limite à pas plus de 2,5 milligrammes par kilogramme. Mélamine dans les aliments destiné aux enfants de moins de trois ans et les mères allaitantes ne devrait pas être supérieur à un mg par kg", selon le BBC.
Novembre 2008 - La FDA américaine a émis une alerte à l'échelle nationale avertissement pour les produits alimentaires chinois d'importation et a trouvé des traces de mélamine dans une formule de bébé faite par un fabricant américain. L'organisme de réglementation selon la contamination était accidentelle, mais ne va pas dans les détails.
Décembre 2008 - Food Standards Australia New Zealand a publié une liste de produits contaminés à la mélamine.
La FDA américaine a tenté de rassurer le public américain que les formules américaines produites sont à l'abri de la contamination. «À ce jour, les tests de la FDA ont trouvé des niveaux extrêmement faibles de mélamine dans un nourrisson échantillon de formule et des niveaux extrêmement faibles de l'acide cyanurique dans un autre. Les niveaux étaient si bas qu'ils ne présentent pas un risque pour la santé des nourrissons." La FDA a rendu public les résultats des tests sur les préparations pour nourrissons domestique. Good Start Supreme Infant Formula avec Iron de Nestlé contient de très faibles quantités de mélamine. En outre, l'acide cyanose a été trouvé dans un type de Enfamil du fabricant Mead Johnson.
De la part des autorités sanitaires chinoises, ils tentent de réparer les dommages causés par les rappels et les arrestations de personnes responsables. Les pays en développement, cependant, qui ne disposent pas de moyens pour tester les produits d'importation, sont à risque de devenir des dépotoirs de produits contaminés.
La meilleure stratégie est d'éviter tout simplement la mélamine à tout prix. Les consommateurs sont invités à être vigilants quant à ce qu'ils achètent et consomment, plus particulièrement les produits consommés par les enfants en grandes quantités. Ceux-ci incluent le lait et les produits laitiers, des chocolats, des bonbons et des biscuits.