Mangez Chiles et obtenir plus sain

Développer une habitude chile est l'une des choses les plus aimables que vous pouvez faire pour vous-même! Qu'est-ce qui se passe quand on mange chiles est que la capsaïcine au sein des endorphines du Chili incendies, un à la proportion directe avec les unités thermiques ou Scoville dans les piments. Les endorphines sont ce qui produit un sentiment de bien-être ou un coureur de haut - plutôt un sentiment d'euphorie.
Chiles sont la nourriture principale que l'on peut manger pour produire cette course! Le chocolat excite les endorphines, mais pas presque aussi grande étendue. Les autres méthodes, on peut obtenir un rush d'endorphines sont essentiellement par l'activité physique comme le sport, la course, l'exercice, le yoga et le sexe.
L'avantage que vous recevez de manger chiles couplées à une alimentation équilibrée et une quantité modérée d'exercice est que la perte de poids ou au moins le maintien est assuré. Vous ne serez pas aussi faim quand vous mangez épicé et également manger moins. Je trouve tout cela vraiment fascinant.
Chiles agissent également pour réduire le stress, réduire les rides du visage, améliorer la santé cardiaque, aider à la digestion et la circulation et ont été connus pour guérir une quantité infinie de maux physiques. Je suggère fortement que vous commencez l'habitude chile-a-jour.
Pour sélectionner chiles pour la cuisson, si vous êtes à la recherche de piments doux, toujours sélectionner ceux qui ont les épaules larges et contondants conseils-inversement, sélectionnez chiles à bouts pointus et les épaules étroites pour les plats chauds. Ceci est important parce que vous pouvez avoir jusqu'à 35 piquancies différents sur une plante à la fois.
Si vous êtes sensible à la «morsure» des chiles-la sensation de picotement qui vient de les toucher, toujours essayer de ne pas toucher l'intérieur des piments lorsque vous travaillez avec eux-manipulation par la tige et de toucher la peau extérieure. Si cela semble impossible, porter des gants en caoutchouc ou généreusement graisser vos doigts avec tout type de raccourcissement-même la pulvérisation sur aide.
Maintenant, avec la hauteur de l'été, il est le moment idéal pour profiter de piments verts. L'un de nos favoris les plus demandés est notre recette vert Chili Chichen Enchilada. Ce sont merveilleux fait plat et fait avec piments verts fraîchement torréfié ... largement disponibles aujourd'hui.
NOUVEAU MEXIQUE GREEN CHILI SAUCE
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Cette sauce encore polyvalent de base sans le poulet peut être utilisé pour créer des enchiladas, ou verser sur chimichangas ou burritos. Fruits de mer, de bœuf ou de haricots peuvent être substitués pour le poulet.
Rendement: 2 tasses
beurre 1 cuillère à soupe de saindoux ou 2/3 tasse d'oignon haché 2 cuillères à soupe de farine 1-1 / 2 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de piments verts hachés 1 grosse gousse d'ail finement hachée 3/4 cuillère à café de sel Dash de terrain comino
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce que doux. Incorporer la farine.
2. Ajouter le bouillon. Ensuite, ajoutez les piments, l'ail, le sel et comino.
3. Laisser mijoter pendant 20 minutes; puis utiliser pour faire des enchiladas.
GREEN CHILI POULET OUVERT FACED OU ENCHILADAS LAMINÉES
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Au Nouveau-Mexique, le favori est enchiladas plat, car ils ont plus de sauce et moins de calories, en raison de ne pas frire les tortillas, qui est nécessaire pour les enchiladas laminés.
Rendement: 4 à 6 portions
8 à 12 blanc, jaune ou bleu tortillas de maïs 1 recette vert Chili Sauce ¾ tasse 50/50 mélange de cheddar râpé et de fromage Monterey Jack, ou au goût 1 de taille moyenne oignon, haché ¼ tasse de crème sure Garni: Romaine Caribe, haché grossièrement et Red Leaf laitue, des morceaux de tomates
1. Pour Enchiladas Flat: Placer une cuillerée de sauce chili vert sur la plaque, puis de haut avec les tortillas suivies par le fromage, l'oignon et plus de sauce. Répétez une ou deux fois de plus. Garnir chaque enchilada avec plus de sauce et du fromage. Chauffer dans un modéré 350 F four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir chaque avec une cuillerée de crème sure et quelques grains de caribe. Encercler chaque enchilada avec laitue romaine d'abord, surmonté avec quelques morceaux de feuilles rouges et des morceaux de tomates à 12 heures, 3, 6 et 9 équidistante autour de la plaque.
2. Pour Enchiladas Rolled Dans une poêle, faire frire légèrement les tortillas en ½ pouce de l'huile chaude.
Variante: pour Enchiladas laminés: Tremper les tortillas légèrement frits dans la sauce et placer une bande de chaque fromage râpé et l'oignon haché au centre. Roll et top avec plus de sauce et du fromage. Pour servir une foule, placer les enchiladas laminés dans un grand plat peu profond allant au four, mais ne couvrent pas de sauce. Juste avant de servir, la chaleur dans un four modéré 350 F. Réchauffer la sauce à part et ajouter juste que vous êtes prêt à servir. Ne pas trop cuire ou les enchiladas seront très pâteux. Garnir de fromage et réchauffer supplémentaire jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter la laitue et la tomate cales autour des bords avant de servir.