Making Your Own Wine - est-il difficile?

Si vous aimez vraiment le goût et l'arôme d'un vin fin et considérez-vous un connaisseur, alors la prochaine étape pour apprécier un bon vin peut être de transformer votre passion en un passe-temps de faire votre propre vin à la maison. Alors que la plupart des gens pensent de faire leur propre vin peut sembler compliqué au premier abord, le vin peut être fait assez facilement à la maison. Avant de commencer le processus de faire votre propre vin, il est important de comprendre les étapes de base de la fabrication du vin.
Afin de faire du vin à la maison, vous aurez besoin soit de raisins ou un concentré de raisin. Si vous avez une zone de croissance suffisante, vous pouvez choisir de cultiver vos propres raisins et faire du vin à partir de cela. Si vous choisissez d'utiliser raisin concentré, garder à l'esprit que vous aurez besoin d'utiliser de concentré de raisin de haute qualité. Cela peut être acheté en ligne, ainsi que dans le vin et la maison de brassage magasins. En outre, vous aurez besoin de la levure et de l'équipement de brassage. Je recommande personnellement si cela est votre premier lot de vin que vous pouvez envisager l'achat d'un kit de vin plutôt que d'acheter tout votre équipement séparément. Ensuite, si vous souhaitez poursuivre plus loin, alors vous voudrez peut-être commencer à accumuler diverses pièces d'équipement pour le brassage de grands lots de vin.
Les étapes suivantes dépend de si vous utilisez des raisins ou concentré. Si vous utilisez des raisins, puis le fruit sera apparemment besoin d'être récoltées en premier. Une fois que les raisins ont été récoltés, l'enlèvement des tiges est essentielle. Retrait des tiges est une étape absolument nécessaire, comme des tanins très amères sont contenues dans les tiges et peuvent avoir une forte influence sur les résultats de votre vin.
Une fois que les tiges ont été enlevés, les peaux des raisins devront ensuite être divisé afin d'expulser le jus du fruit. Certes, il existe de nombreuses façons dans lesquelles pour ce faire. Concassage est la méthode préférable pour la plupart des vignerons. La mesure dans laquelle le fruit est écrasé aura un impact sur le vin qui en résulte. Pour ceux qui souhaitent créer un vin qui a un arôme fruité, vous pouvez laisser les baies presque complètement intact.
L'étape suivante est connue comme la fermentation primaire. Au cours de ce processus, les cellules de levure contenues dans le vin se nourrir sur les sucres. L'alcool et du dioxyde de carbone est produit en conséquence. Dans certains cas, vous voudrez peut-être ajouter la levure supplémentaire. Cela permet d'assurer une conversion stable et cohérente qui ne peut être le cas si vous comptez uniquement sur la levure qui se trouve sur le fruit lui-même.
Fermentation est un processus en deux étapes, d'abord le jus doit être extrait du fruit. Il convient de noter que le jus qui est extraite dans cette étape est généralement pas aussi grande qualité que le jus qui est extrait dans la phase de broyage. Ceci est parce que le jus qui est extrait pendant le broyage, connu sous le nom jus de goutte, a eu moins de contact avec les tiges et les peaux. Cela ne signifie pas que le jus de presse est inutile; toutefois. Même les grandes caves peuvent choisir d'utiliser le jus de presse afin d'augmenter leur rendement.
Une fermentation secondaire se produit après le pressage, simultanément que le vin vieillit. Comme le vigneron, il sera à vous de déterminer combien de temps le vin doit fermenter. Le mélange est une partie optionnelle du processus; Cependant, celui qui peut vous aider à créer un vin très personnalisé. Le mélange est le plus souvent utilisé pour améliorer deux ou plusieurs lots qui peuvent être légèrement défaut.
La dernière étape du processus est mise en bouteille. Le vin est versé dans des bouteilles et parfois vous souhaitez peut-être ajouter sulfites afin d'aider la fermentation de fin ainsi que pour conserver le vin. Enfin, la bouteille de vin est scellé avec un bouchon.
Faire du vin à la maison est difficile et est une expérience agréable. Comme vous en apprendre davantage sur le processus de fabrication du vin, vous aurez probablement gagner une appréciation plus approfondie du vin.