Maintenir un approvisionnement en aliments sûrs

Les préoccupations des consommateurs quant à la sécurité de notre approvisionnement alimentaire semble être de plus en plus sur une base quotidienne. Américains regardent avec horreur que certaines des plus grandes entreprises alimentaires du monde sont devenus empêtré dans un scandale de plus en plus de sécurité alimentaire remonte à des ingrédients laitiers en provenance de Chine. Les inquiétudes sur des ingrédients importés refait surface à nouveau, lorsque le gouvernement chinois a reconnu la contamination de mélamine généralisée des préparations pour nourrissons à vendre en Chine, résultant en quatre morts et des dizaines de milliers de bébés très malades. Il est devenu évident que le problème inclus les produits finis contenant des ingrédients dérivés du lait en provenance de Chine à vendre en Asie et dans le Pacifique Sud. Les consommateurs sont maintenant poser des questions sur l'endroit où les entreprises achètent des centaines d'ingrédients dans les produits alimentaires en vente en Amérique du Nord.
En plus des préoccupations au sujet des sources de nourriture et les problèmes découlant des ingrédients douteux, cette dernière année a vu de nombreux rappels de produits alimentaires en raison de la contamination bactérienne. Les éléments tels que le bœuf haché, les épinards, la laitue, la pizza congelée, pour ne citer que quelques-uns, ont dû être tiré des étagères et détruits parce qu'ils posent un risque pour la santé publique. Les récentes flambées de salmonelles dans l'approvisionnement alimentaire ont amené le restaurant et l'industrie de la restauration dans les nouvelles de la fin. Des milliers de personnes ont été écœuré par la consommation de produits qui avaient été infectées par des bactéries dangereuses telles que l'e-coli et Listeria monocytogenes.
Il y a plusieurs façons que la nourriture peut être contaminée par des bactéries dangereuses. Le manque d'hygiène, la contamination croisée, un stockage inadéquat, et la contamination des aliments par les déchets animaux sont quelques-uns des facteurs qui peuvent contribuer à la maladie d'origine alimentaire. La mouche domestique est un support particulièrement dangereux de bactéries et d'autres micro-organismes nuisibles. Les mouches peuvent transporter plus de 1 million de bactéries sur leurs jambes et dans leur salive. Les agents pathogènes qu'ils transportent peuvent causer des maladies chez les animaux et les humains, comme le choléra, la dysenterie, la typhoïde, l'hépatite, et une foule de maladies d'origine alimentaire.
Les mouches ne sont pas seulement un ravageur nuisance, mais ils sont un porteur de la maladie et peuvent abriter une des plus de 100 organismes pathogènes différents, y compris les salmonelles, les staphylocoques et les e-coli. Heureusement, certaines entreprises ont commencé à offrir lutte contre la mouche et voler des produits d'extermination pour lutter contre les problèmes liés à des mouches en passant sur les maladies et les bactéries à travers la nourriture.
Une mouche peut infecter la nourriture simplement en se posant sur elle. La mouche domestique et la mouche du cheval sont des insectes dangereux parce qu'ils portent des bactéries et des maladies des endroits les plus dégoûtantes sur les denrées alimentaires. Ils ont la sale habitude de régurgiter la nourriture de leur intestin car ils se nourrissent, et excréter pelotes fécales sur la nourriture et sur les surfaces de préparation des aliments. Ils sont attirés par l'odeur de la matière organique en décomposition où ils se reproduisent et se nourrir. Un système de contrôle des insectes efficace peut réduire considérablement le risque de contamination des aliments par des bactéries transportant des mouches. Cela est extrêmement important pour les restaurants, les fabricants d'aliments, les transformateurs de bétail, les épiceries, et pour tous ceux qui dans l'industrie des services alimentaires qui se préoccupe de la santé et la sécurité des produits qu'ils vendent.
Alors que les événements récents ont prouvé qu'il est souvent difficile de savoir si les aliments que nous achetons est sûr, les consommateurs devraient savoir que l'approvisionnement alimentaire américain est le plus sûr au monde. En lisant les étiquettes des produits et de pratiquer les techniques de manipulation des aliments et d'assainissement adéquats, les consommateurs peuvent réduire de manière significative le risque de tomber malade de la nourriture qu'ils mangent.