Low-carb Pâtisserie Pizzazz

Cette délicieuse gâterie ajoute seulement 1,9 grammes de glucides pour une superbe Rouleau de toute taille. Il suffit d'ajouter un glaçage aux rouleaux une fois qu'ils sont cuits. Alors que les rouleaux cuisent, faire ½ ou ¼ de la glaçure mentionné ci-dessous. Appliquer le vernis finement avec un pinceau à pâtisserie pour les sommets des petits pains chauds. Il sera mis en quelques minutes. Les rouleaux seront bien geler, même avec l'émail. Décongeler à la température ambiante ou suivre les indications pour le chauffage dans le four.
glaçage
Portion, glaçage pour 1 cookie. Glucides par portion de 0,5 gramme de glucides.
Nombre de portions: 28
Ingrédients:
1 blanc d'oeuf
1 tasse de sucre en poudre
3 Teasps extrait de vanille
Mettez le blanc d'oeuf et le sucre en poudre dans le bol de votre mélangeur électrique et battre à haute vitesse jusqu'à ce que le sucre soit absorbé et que le mélange épaississe un peu: racler les parois du bol au besoin. Mélanger l'extrait de vanille. Appliquer le glaçage avec la pointe d'un couteau ou d'une petite brosse. La cerise sèche rapidement, en particulier sur les biscuits fraîchement cuits au four, petits pains, et ainsi de suite. Magasin glaçage utilisé, couvert, dans le réfrigérateur. Toujours bien mélanger avant d'utiliser.
Ingrédients:
eau froide A. ¾ tasse plus 2 Tablesps
B.
beurre C. 6 Tablesps
RÉ.
E. ¾ tasse de farine de gluten de blé vital
F.
G. 1/3 tasse écrus, farine de blé tout usage
H.
I. Trace de sel
J.
3 oeufs K. *
L.
M. 1 blanc d'oeuf
Préchauffer le four à 420F. Ayez prêt une grande antiadhésive, plaque à biscuits en métal, de gros calibre. Mettre l'eau et le beurre dans une lourde casserole de 2 litres, de préférence avec un fond arrondi, à feu moyen. remuer de temps en temps le mélange pendant que vous attendez le beurre à fondre. Pendant ce temps, bien mélanger les deux farines, et une pincée de sel dans un bol moyen de mélange.
Dès que le beurre a fondu et le mélange commence à mijoter, ajouter le mélange sec à la fois, et remuez vigoureusement avec une cuillère en bois. En quelques secondes, la pâte devient lisse et laisser le fond et les côtés de la casserole. Gardez en remuant jusqu'à ce qu'il ne montre de farine. Cuire pendant environ 10 secondes de plus et retirer du feu.
Mettez la casserole chaude sur un brûleur à froid ou toute autre surface en toute sécurité. Incorporer les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Tout d'abord la pâte apparaît grumeleuse. Lorsque les oeufs entiers ont été ajoutés, la pâte sera lisse. Il devrait être crémeuse et maintenir des pics avec presque pas de décantation. Le travail dans le blanc d'oeuf. Maintenant, la pâte sera juste; il faudra encore tenir sa forme, mais des pics plus doux. Il faut former des monticules qui ne se propagent pas sur la plaque à biscuits, mais coulent en arrière et élargissent légèrement. Parfois, vous devrez peut-être faire un appel du jugement. En fonction de la taille des oeufs, la pâte peut être suffisamment molle avant même que vous ajoutez le blanc d'oeuf final. La bonne consistance fait les meilleurs rouleaux. La pâte qui est des résultats trop raides dans les petits rouleaux; pâte qui est trop mou peut entraîner des rouleaux plats.
Si vous aimez, utilisez votre mélangeur électrique pour travailler dans les œufs. Il suffit de transférer la pâte chaude de la casserole dans le bol mélangeur et battre les oeufs, un à la fois. Ne pas trop battre parce que si vous le faites, les rouleaux peuvent développer de grandes poches d'air. Utilisez un batteur plat si vous en avez un. Mettez cuillerées de pâte sur la plaque à biscuits, le choix de la taille que vous préférez. Utilisez de grandes Teacups ou même cuillères à soupe de laisser tomber la pâte. Placez-les assez rapprochés.
Cuire les rouleaux pendant environ 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants sur le dessus. Promptement geler rouleaux que vous ne prévoyez pas d'utiliser le jour où ils sont cuits. Sortez-les du sac décongeler à la température ambiante. Vous pouvez aussi mettre les rouleaux congelés dans le four, fixé à 350F, et cuire au four pendant 5 minutes. Vous pouvez griller des petits pains, mais vous avez besoin d'un grille-pain à fente large ou four grille-pain. Les rouleaux griller rapidement, afin d'utiliser le réglage le plus bas. Enregistrer les rouleaux non utilisés dans un endroit sec jusqu'à ce que la roche dure. Ils seront utilisés pour Magnificent chapelure.