Lorsque Poisson vous rendre malade

Pour manger ou ne pas manger ce fut le dilemme de Arebonto. Il connaissait le risque, mais il avait faim. Et le poisson grillé sentait délicieux. Son appétit a emporté. Mais l'apparition rapide des nausées et des douleurs abdominales suivies de vomissements et de la diarrhée a fait lui souhaiter qu'il avait pas mangé le poisson.
Au moment où les amis se sont précipités à l'hôpital Arebonto sur sa petite île du Pacifique, il était semiconscious et déshydraté et avait des douleurs thoraciques, dangereusement la pression artérielle basse, et un pouls lent. Au cours des prochains jours, en plus de maux de tête, des étourdissements et de la fatigue, il a connu un engourdissement dans ses jambes, une miction douloureuse, et une inversion sensorielle étrange dans lequel le froid ressenti chaud et chaud avait froid. Après huit jours, son pouls stabilisé, mais l'engourdissement et la fatigue a persisté pendant des semaines.
Arebonto avait été victime de puissants, les toxines naturelles qui contaminent normalement autrement comestible poissons de récifs tropicaux. La condition, connue sous le nom intoxication ciguatérique, se produit dans les régions tropicales et subtropicales des océans Indien et Pacifique et dans les Caraïbes. Dans ces zones, les poissons pêchés localement sont une importante source de nourriture.
PCP est pas une maladie nouvelle. En fait, il était le fléau des explorateurs maritimes européens. De même, de nombreux vacanciers aujourd'hui a souffert de ses effets débilitants. Naturellement, la maladie impose des contraintes sur les industries de nombreux pays insulaires pêche et du tourisme. En outre, le commerce international des poissons vivants et congelés récif a étendu la portée géographique de la PCP au-delà des tropiques à des endroits où il est pas facilement reconnu.
Quelles sont les causes poissons de récif pour devenir toxiques? poissons toxiques Peut-on identifier? Pensez à ce que des décennies de recherche a révélé.
Identifier le coupable
Micro-organisme appelé un dinoflagellé est généralement considérée comme l'origine des toxines qui provoquent la PCP. Le microbe vit sur les coraux morts et se fixe à algas. Les petits poissons broutent les algues et ingèrent les toxines-appelées ciguatoxines produites par les dinoflagellés. Ces poissons sont mangés par les gros poissons, qui, à son tour, sont mangés par d'autres encore, la concentration des toxines plus élevés jusqu'à la chaîne alimentaire. Le poisson semble toutefois pas affectée.
Ciguatoxines sont parmi les substances biologiques les plus mortelles connues. Heureusement, "seulement quelques espèces de poissons sont mis en cause dans la PCP», dit un document du gouvernement australien. Ciguatoxines ne modifient pas l'apparence, l'odeur ou le goût du poisson et ne peuvent pas être détruits par la cuisson, séchage, salage, fumage, marinage. Dans le cas de Arebonto, rien sur le poisson qu'il a mangé l'avertit de la menace cachée jusqu'à ce qu'il a connu gastro-intestinale sévère, cardio-vasculaire, et des symptômes neurologiques.
Diagnostic et traitement
À l'heure actuelle il n'y a pas de test de laboratoire pour la PCP chez les humains. Le diagnostic repose sur l'apparition d'une variété de symptômes, qui apparaissent habituellement en quelques heures après avoir mangé et peut être confirmé en testant des restes de poisson pour les toxines. Si vous pensez que la PCP, il est sage de demander de l'aide médicale. Bien qu'il n'y ait pas d'antidote connu, le traitement peut soulager les symptômes, qui disparaissent généralement en quelques jours. Cependant, la PCP peut être débilitante, et le traitement précoce peut empêcher ses effets de devenir chronique.
La sévérité des symptômes varie, en fonction d'un certain nombre de facteurs. Ceux-ci comprennent la toxicité du poisson, le montant et les parties du poisson consommés, le niveau des ciguatoxines déjà chez le patient, et l'origine géographique du poisson, pour les toxines semblent différer légèrement d'une région à. Au lieu de développer une immunité à ces toxines, les humains deviennent plus sensibles, ce qui rend les attaques répétées encore pire! La consommation d'alcool exacerbe également les symptômes. Pour éviter une rechute, le patient doit éviter de manger du poisson pendant trois à six mois après un combat avec la PCP, explique une publication sur cette maladie très répandue.
Les cas graves peuvent durer des semaines ou des mois et parfois même pendant des années, ce qui entraîne des symptômes semblables au syndrome de fatigue chronique. Dans de rares cas, la mort survient en état de choc, insuffisance respiratoire ou cardiaque, ou de déshydratation. De tels cas, cependant, sont généralement associés à la consommation de tissu où les toxines sont plus concentrés, comme la tête ou les organes internes du poisson.
An Enduring Enigma
Pratiquement tous les poissons qui peuplent les récifs coralliens, et leurs prédateurs, sont potentiellement ciguatoxiques. Mais est ici une énigme. Les poissons d'une zone de récif peut être très toxique, mais les mêmes espèces capturées à proximité peut être sûr. Une espèce fréquemment impliquées dans une partie du monde peuvent être considérés comme sûrs dans un autre. Depuis la libération de toxines par les dinoflagellés est erratique, la présence de poissons toxiques est imprévisible.
Ajout du problème, un test fiable rentable pour les poissons toxiques reste insaisissable. La meilleure que les autorités sanitaires peuvent faire à l'heure actuelle est d'informer le public de ce poisson pour éviter et où ceux-ci pourraient être pris de l'information qui est basée sur les cas signalés de PCP. Très espèces suspects comprennent barracudas, mérous, carangues, basse rouge, le sébaste et le vivaneau, ainsi que murène. Plus âgés, les plus gros poissons présentent généralement un risque plus élevé. Dans certains endroits, il est illégal de vendre des poissons potentiellement dangereux. Cependant, les poissons pélagiques qui ne sont pas des proies sur les poissons de récif et le poisson des eaux tempérées sont généralement considérés comme sûrs.
L'incidence de la PCP devrait augmenter. En partie, cela est parce que le corail mort crée un environnement favorable à la prolifération des dinoflagellés toxiques, et les rapports indiquent qu'un nombre croissant de récifs coralliens sont soit malades ou mourants.
En dépit de la nature imprévisible de la PCP, vous pouvez réduire le risque en observant certains principes de base. Arebonto presque mort parce qu'il n'a pas suivi ces lignes directrices. Il a mangé la tête et de la chair d'un sébaste local connu pour présenter un risque élevé. Il avait mangé cette espèce avant sans effets malades et, comme beaucoup d'autres insulaires, sont devenus trop confiants.
Est-ce que ce qui précède signifie que vous devez éviter les fruits de mer, peut-être tout en profitant des vacances tropicales? Pas du tout. La prudence est d'observer les mises en garde et de choisir votre poisson à bon escient.
Les symptômes communs
* Diarrhée, nausées, vomissements, crampes abdominales
* Frissons, sueurs, étourdissements, maux de tête, des démangeaisons
* engourdissements ou des picotements autour de la bouche, des mains ou des pieds
* Sensorielle inversion-froid est chaud, se sent chaud à froid
* La douleur dans les muscles et les articulations et en urinant
* Fréquence du pouls lent, tension artérielle basse, la fatigue
Minimiser le risque
* Demandez aux experts du département ou de la pêche la pêche locale sur les poissons à éviter et les zones où les poissons toxiques sont capturés.
* Évitez de manger des poissons dans des zones où la ciguatera a récemment été rapporté.
* Évitez de manger plus vieux, plus grand récif poissons.
* Ne pas manger la tête ou le foie ou d'autres organes internes.
* Dès que vous attrapez un poisson de récif, gut correctement.
À la suite de misdiagnoses et la sous-déclaration, la véritable incidence mondiale de la PCP est pas connue. Diverses autorités estiment que quelque 50.000 cas surviennent chaque année.