L"histoire de soja

Le soja a une longue histoire et un très long voyage à travers le monde. Ce voyage, d'une durée presque 27 siècles, a changé le monde que nous connaissons aujourd'hui. Les produits de soja nourrissent une grande partie des habitants de presque tous les pays, ainsi que diverses utilisations non comestibles. Le soja a été cultivé par les Chinois. Il est ensuite propagée en outre dans toute la Chine et à d'autres pays qui l'entourent. Quelque temps après la domestication de la plante de soja, les Européens trop appris sur les usages du soja et ils ont commencé à le cultiver. Beaucoup plus tard, avec une main de Benjamin Franklin, le soja a fait son voyage en Amérique. Le soja a eu un long voyage, et celui qui a effectué le monde entier.
Le soja ont été utilisés pour la première dès le 11ème siècle avant JC par les Chinois. Le soja ont été honorés par les anciens Chinois et l'empereur Sheng-Nung nommé comme l'un des cinq plantes sacrées. Le riz fourni avec le soja, le blé, l'orge et le millet. Le soja ont été utilisés dans cette ancienne civilisation à la fois comme nourriture et aussi en tant que médicament. Peut-être le soja fait aidé à guérir des maladies à cause des vitamines qui y sont contenus. Des siècles après que les graines de soja ont été utilisés par les Chinois, ils ont été domestiqués et il est maintenant dit qu'ils pourraient être l'une des premières cultures jamais être cultivées par l'homme. Il ne fallut pas longtemps après quand le reste du monde a appris les avantages du soja.
Des centaines d'années après que les Chinois ont découvert d'abord les utilisations de la fève de soja et la domestication de la plante de soja, d'autres parties du monde ont commencé à utiliser la fève de soja aussi. Par les premiers pays siècle tels que la Corée a commencé à utiliser le soja. Le soja est également devenu plus largement utilisé dans toute la Chine et avaient répandu dans le centre et le sud de la Chine. Il veut que le 7ème siècle, lorsque de nombreux autres pays ont commencé à utiliser la fève de soja comme le Japon, l'Indonésie, les Philippines, le Vietnam, la Thaïlande, la Malaisie, la Birmanie, le Népal et le nord de l'Inde. Soy a été couramment utilisé comme ingrédient dans les premiers siècles de son histoire et a été utilisé pour faire du tofu, miso et tempeh. Pendant ce temps, les autres pays européens étaient encore toujours pas en utilisant le bean inconnu.
Longtemps après l'Asie a commencé à utiliser le soja, au 17ème siècle, les Européens ont commencé à utiliser la fève qu'ils avaient vu dans les voyages vers l'Asie. Pourtant, même alors, tout ce qu'ils faisaient était la sauce de soja d'importation en provenance de Chine. Enfin par le soja du 18ème siècle ont été cultivées dans les pays européens. Beaucoup plus tard, la première usine de soja a touché le territoire américain. En 1770, Benjamin Franklin a envoyé son ami, un botaniste, les graines d'un soja. Malheureusement, la tentative de Franklin n'a pas réussi à susciter l'intérêt de l'Amérique. Le vrai moment où le soja ont finalement été introduits en Amérique était quand un navire plein de plantes de soja utilisées comme ballast a atterri à un quai. Quelques agriculteurs intéressés par l'usine ont décidé d'essayer de les cultiver, à la fin du soja a été cultivé en Amérique. Depuis 1929, la récolte de soja a augmenté sous forme de 9 millions de boisseaux à plus de 2,8 milliards de boisseaux.
En Amérique du soja ont commencé à fleurir fleurir, dans les fermes et sur les marchés. En 1904, George Washington Carver un célèbre chimiste a découvert que le soja contiennent de grandes quantités de protéines et de l'huile. Plus tard, en 1919, William Morse a aidé à fonder l'Association américaine du soja. Henry Ford connu pour faire des voitures a fait une voiture avec tout le plastique fabriqué à partir de soja! Cependant, il n'a pas vraiment jusqu'à ce que les années 1940, lorsque l'agriculture du soja a explosé.
Le soja a une longue histoire et en dépit de son long voyage, il ne peut toujours pas se reposer, car même aujourd'hui, les gens sont encore de trouver de nouvelles utilisations pour le soja.