Les méthodes courantes de traitement et de conservation des aliments

La transformation des aliments est une façon ou d'une technique mise en oeuvre pour convertir des trucs des aliments crus en eatables bien cuits et bien conservés pour les humains et les animaux. Toutes ces méthodes sont utilisées par l'industrie de la transformation des aliments pour donner les aliments transformés ou conservés pour notre consommation quotidienne. La meilleure qualité récoltés, abattus et dépecés et constituants propres sont utilisés par l'industrie de la transformation des aliments pour la fabrication de très nutritif et facile à cuisiner les produits alimentaires. Voici quelques-unes des techniques et des méthodes utilisées pour convertir les aliments en aliments transformés ou conservés.
processus de conservation: cela comprend le chauffage ou l'ébullition pour détruire les micro-organismes, oxydation, inhibition toxique, déshydratation ou de séchage, inhibition osmotique, gel, une sorte de pasteurisation à froid qui détruit les agents pathogènes et diverses combinaisons de toutes ces méthodes.
Séchage: ceci est probablement la méthode la plus ancienne utilisée par les humains pour conserver ou traiter leur nourriture. Séchage réduit la teneur en eau dans le produit et le manque d'eau retarde la croissance bactérienne beaucoup. Le séchage est la technique la plus courante pour préserver ou des céréales comme le blé, le maïs, l'avoine, le riz, l'orge, le seigle et grammes etc. processus céréales
Fumer: de nombreux aliments tels que la viande, le poisson et les autres sont traitées, conservées et aromatisées par l'utilisation de la fumée la plupart du temps dans les grandes maisons de fumée. Ce processus est très simple que la combinaison de fumée aux aliments conservés sans réellement la cuisson et l'arôme des hydrocarbures générés par la fumée traite la nourriture et la rend encore plus savoureux à manger.
Congélation: probablement, il est la technique la plus couramment utilisée dans le monde moderne pour préserver ou traiter les aliments à la fois sur une base commerciale et domestique. Ce gel est effectué dans les grandes chambres froides qui peuvent constituer des stocks énorme quantité de denrées alimentaires qui peuvent être encore utilisés dans certaines situations d'urgence naturelles. Une très large gamme de produits peuvent être congelés pour préserver et processus qui inclut certains qui ne nécessitent pas de gel quand sont dans leur état naturel. Par exemple, les croustilles et les tranches de pommes de terre exige le gel alors une pomme de terre ne fait pas.
emballages sous vide: dans cette méthode, la nourriture est emballé dans des sacs étanches à l'air et des bouteilles dans une zone de vide. Cette méthode est utilisée dans le traitement de la nourriture que l'environnement étanche à l'air doesn ?? t fournir l'oxygène nécessaire par des germes en particulier les bactéries pour survivre. puis, ce qui empêche les aliments de se faire pourrir. Cette méthode est très couramment utilisé pour la conservation des noix transformées.
Salage: la méthode de salage est utilisé dans le traitement des aliments, car il aspire l'humidité de la nourriture. Cela se fait à travers le processus d'osmose. La viande est le meilleur exemple de la nourriture traitée par salaison que les nitrates sont très souvent utilisés pour traiter la viande.
Sugaring: la méthode d'utilisation du sucre afin de préserver ou de la nourriture de processus est très fréquent où il vient à conserver les fruits. Dans cette méthode les fruits tels que les pommes, les pêches et les prunes sont cuits avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient cristallisées, puis il est stocké à sec. De nos jours, le sucre est également utilisé en combinaison de l'alcool pour faire un peu d'alcool et de spiritueux de marque.
Décapage: dans cette méthode de conservation ou de la transformation des aliments, les aliments sont cuits dans les produits chimiques et les matériaux qui détruisent les micro-organismes. Ceci est très strictement gardé à l'esprit que ces produits chimiques ou matériaux sont aptes à manger pour les humains. Normalement, ceux-ci comprennent la saumure, le vinaigre, l'éthanol, l'huile végétale et de nombreux autres types d'huiles. Décapage est très souvent observée dans les légumes comme le chou et les poivrons. le bœuf et les œufs Corned sont les eatables non végétariens qui sont décapées.
Ce sont des méthodes très courantes de la préservation ou la transformation des aliments. Ceux-ci seront tous travailler seulement lorsque le traitement et la conservation se fait en vertu des règles et de la réglementation très strictes fixées par les gouvernements.