Les Essentials vin de base

Que vous le servir à vos invités tout en divertissant, de l'utiliser pour créer des plats succulents, ou tout simplement profiter de son ?? entreprise, quelle que soit l'occasion, cette libation règne le royaume de l'amende indulgence et a été fait pendant des siècles. La conception du vin a été daté d'aussi loin que 8000-4000BC en Mésopotamie. Avoir des milliers d'années pour perfectionner davantage le processus de fabrication du vin, cette boisson sexy est un plaisir pour le palais comme aucun autre fournissant une aventure continue pour les demandeurs d'agrément dans cette arène où aucune bouteille est tout à fait comme les autres. Chaque vin a son ?? histoire à raconter, donc se livrer et écouter attentivement, pour cette libation est tout à fait capable de vous emmener dans des endroits que vous avez probablement jamais été auparavant!
Le vin est un sujet énorme qui est en constante évolution qui peut souvent mener à l'intimidation. Où allez-vous commencer? La chose importante est que vous faites! L'énormité du vin ne justifie pas pour ne pas essayer tout, mais il est la raison d'être timide à ce sujet. Alors ?? s obtenir à l'essentiel et vous obtenez sur votre chemin à une vie heureuse remplie de vin!
Création
Le vin est créé par le processus de fermentation des raisins écrasés. Les raisins sont pressés de libérer leurs jus qui sont combinés avec de la levure pour amorcer le processus de fermentation. Ce processus transforme le sucre en alcool et conclut une fois que l'alcool atteint un tel niveau que pour tuer la levure restante. Cette levure se produit naturellement dans la peau du raisin, mais est rarement utilisé dans le processus de fabrication du vin ?? s d'aujourd'hui comme des souches de levures isolées existent maintenant qui peut non seulement agir comme un catalyseur de fermentation mais contribuent un style unique au vin ainsi.
Qu'est-ce qu'il y a dans un nom?
Chaque vin est tiré à partir d'un cépage unique ou de plusieurs. Ces raisins sont aussi appelés ?? cépages ??. Chaque cépage a un nom unique qui représente à son tour certaines caractéristiques. Une caractéristique du vin se réfère à tout ce qui reflète une ressemblance avec un parfum, le goût ou la saveur et comprend également la sensation en bouche, comme le poids du vin quand sur le palais. Let ?? s utiliser le cépage chardonnay, par exemple. Chardonnay présente classiquement caractéristiques des agrumes, de poire, d'ananas et à la figue, le miel, la vanille et le beurre. Ce vin peut également être caractérisée comme étant pleine et riche, ou simple et croustillant. Cet écart dans les caractéristiques est ce qui rend le vin donc hallucinant et ahurissant!
Il existe plusieurs facteurs qui contribuent au résultat final d'un vin. Situation géographique de l'endroit où les vignes sont plantées, le temps de cette région, les vignes elles-mêmes, les conditions du sol et bien sûr le processus de fabrication du vin réelle. Avec tous ces facteurs considérés comme il est compréhensible que quelqu'un qui peut profiter d'un chardonnay, ne peuvent pas profiter de la prochaine. Raison de plus de ne pas abandonner et de continuer à essayer !!
Tous les cépages dégagent certaines caractéristiques qui peuvent aider à la détermination d'un vin d'une autre. Cette différenciation contribue également à votre propre approbation et la désapprobation de certains vins. Certains sont légers corsé et fruité, d'autres sont corsés et terreux, quel que soit votre style, il est lié à un cépage qui satisfera.
Notre tableau ci-dessous est un excellent outil à utiliser lors de l'achat et / ou la dégustation du vin. La colonne de gauche représente plusieurs cépages populaires tandis que la colonne de droite affiche des caractéristiques typiques de ce cépage particulier.
Blanc Cépage Caractéristiques
Riesling-Light; Doux / sec. Tangy, fruité. Citrus, pomme, poire, melon, nectarine, pêche, abricot.
Gewurztraminer-Light; Sweet, sec. Pamplemousse, litchi, pomme, nectarine, noix de muscade, clou de girofle, le gingembre, épices, floral.
Sémillon-Med-plein; Souvent riche. Citron, lime, le miel, le beurre.
Chenin Blanc-Light; Off sec. Peach, poire, coing, le melon, le thé à base de plantes, de minéraux.
Viognier-Light-med; Floral, miel, abricot, poire.
Sauvignon Blanc-Light-Med; Citrus, groseille, citron, melon, de fines herbes, le poivron, herbeux.
Pinot Blanc-Light-Med; Sec, vif. Citrus, pomme, poire, melon, pois sucré.
Pinot Gris / Grigio-Light; Fruitier et doux. Citrus, pomme, poire, pêche, melon, miel, vanille.
Grigio; Crisper, plus citronné.
Chardonnay-Med-plein; Sec, riche. Citrus, pomme, fruit tropical, figue, miel, noisette, caramel au beurre, du beurre, du maïs soufflé.
Rouge Cépage Caractéristiques
Gamay-Light; Tangy, fruité, canneberge.
Pinot Noir-Light-Med; Cerise, fraise, clou de girofle, de menthe, de la truffe, clous de girofle, de la fumée, de la sauge.
Sangiovese-Med; Aigre-doux, cerise noire, de tabac, de terre, d'amande, les herbes, le thé.
Barbera-Med-plein; fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise, de fines herbes.
Cabernet Franc-Med; Sec, baie, fruité, à base de plantes, de fumée.
Grenache-Med; Fruits noirs, d'anis, de fumée, à base de plantes.
Cabernet Sauvignon-Med-plein; Cerise, de prune, de cassis, de poivre, poivron, cèdre, vanille, menthe, chocolat, thé, tabac.
Shiraz / Syrah-plein; Framboise, d'épices, de poivre noir, de mûre, de prune, de goudron.
Zinfandel-plein; Juicy, robustes, confiturés, saveurs de petits fruits, épices.
Rouge vs. Blanc
Alors quoi ?? s l'accord avec la couleur? Nous savons tous le vin soit rouge, blanc, et Rose, ou rougir comme certains l'appellent, mais le jus est vraiment tout de même! Avez-vous déjà regardé la chair d'un raisin rouge avant? Il est le même que le raisin vert, donc si le vin existe dans une variété de teintes, puis la couleur doit provenir ??. Bien sûr, la peau! Souvent, le vin blanc est fabriqué à partir de raisins rouges, en fait, la plupart grand champagne ne serait pas exister sans, donc ne ?? t se laisser berner, les raisins roses n'existent pas! Oui, raisins rouges et blancs apparaissent même sous forme de jus, mais lorsque leur peau est ajouté à l'image de la fabrication du vin commence une autre histoire!
Les nombreuses teintes magnifiques de rouge clair dans le vin rouge est le résultat de permettre des raisins rouges fermenter avec leurs peaux, mais la couleur est pas la seule chose affectée par la peau d'un raisin. Je suis sûr que vous avez goûté un vin, un vin rouge en particulier, qui rend votre bouche plisser; une sensation astringente en bouche si vous voulez. Qu'est-ce que vous avez vécu est connu comme ?? tannin ??.
Tanin est une substance naturelle qui se trouve dans les peaux, les tiges et les graines de raisins. Vous pouvez éprouver cette sensation chez les jeunes Blancs mais il est plus fréquemment rencontrée dans les vins rouges. Permettre le jus à fermenter avec des peaux à son tour générer un niveau plus élevé de tanin d'exister dans le vin qui en résulte. Il est pas un secret que beaucoup de gens ont une préférence pour le vin blanc ou rouge. Un vin très tannique est souvent un motif de dégoût, surtout si vous êtes nouveau au vin. Il existe plusieurs variétés associées à être assez tannique, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Syrah, Petite Syrah, Zinfandel, sont pour ne citer qu'eux mais dans le jeu du vin que vous ne saurez pas jusqu'à ce que vous essayez!
Chaque vin possède sa propre couleur unique. La couleur du vin ?? peut révéler son histoire, et aux aveugles dégustateurs expérimentés, fournir des indices nécessaires dans l'identification d'une hypothèse correcte. Chaque cépage dégage généralement une certaine gamme de teintes mais l'âge et le vieillissement du baril de bois auront également une incidence sur la couleur. Alors évidemment il y a beaucoup plus à la couleur que juste rouge et blanc!
Le vin est un voyage éducatif sans fin, même pour les plus expérimentés dans ce sujet il est donc essentiel d'explorer et d'essayer des vins nouveaux et passionnants aussi souvent que votre temps le permet!
Allez-y, obtenir la dégustation, et amusez-vous!