Les différents types Manyt de truffes au chocolat belge

Une truffe au chocolat est une collection de bonbons au chocolat. Cette bouche d'arrosage nous confection habituellement faite avec une ganache ronde de noyau de chocolat recouvert d'une poudre de cacao ou de chocolat. Il est effectivement nommé d'après le champignon de la truffe en raison de leurs similitudes physiques.
Une ganache est un terme français qui se réfère à la concoction de la crème et le chocolat. Il est généralement produit à partir de crème de consistance lourde qui est bouilli puis la distribution sur le dessus du chocolat haché. Cette concoction est mélangé jusqu'à ce qu'il soit finalement parfaitement lisse. Le rapport et la proportion de la ganache varieront en fonction du type de chocolat chocolatier veut. Pour les truffes, le rapport est d'habitude deux parties de chocolats est à une partie de la crème.
Il existe essentiellement quatre types de truffes au chocolat qui ont circulé dans le monde du chocolat. Ces trois sont la truffe suisse, truffe européenne, américaine truffe, et la truffe belge.
La truffe suisse est produit à partir de la combinaison de chocolat et une décoction bouillante de beurre et de la crème laitière. Ce mélange est ensuite transféré progressivement dans des moulages pour le réglage. Finalement, la poudre de cacao est saupoudré vers les moulages en chocolat. La truffe suisse doit être mangé dans les jours de production car il a une durée de vie courte.
truffes américaines sont en forme de demi-oeuf qui est recouvert de chocolat. Il est une combinaison de lait ou de chocolat noir avec de l'huile de noix de coco qui est durcie et la matière grasse. Les Canadiens a aussi sa propre version qui comprend les ingrédients supplémentaires de beurre d'arachide et la chapelure.
truffes européennes est créé à partir d'une base en cacao en poudre, le lait en poudre, et les graisses, ainsi que le sirop qui conduit alors à une truffe savoureuse qui a essence huile dans l'eau.
Enfin, la truffe belge est un produit à partir de chocolat belge et ganache. La ganache peut être mélangé avec certaines liqueurs et essences. Des mélanges de truffes sont formés en brins longs ou des balles recouvertes de cacao en poudre, de croisement avec le glaçage. Les truffes au chocolat belge, par rapport à son homologue suisse, sont plus riches en chocolat et sont moins sucrés. Il est considéré comme le meilleur type de truffe au chocolat dans le monde des chocolats.
truffes belges sont faciles à faire, même pour les chocolatiers néophytes. Vous avez seulement besoin des ingrédients suivants pour commencer: le chocolat cuisson, le café instantané tamisée, le jaune d'œuf, de sucre glace tamisé, et le beurre non salé.
Pour les truffes, briser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole. Le pot doit être chauffé par une plus grande casserole remplie d'eau bouillante. On appelle cela la méthode au-bain-Marie. Ensuite, ajoutez le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Ensuite, en finir avec le chocolat et la combinaison de beurre pot mélanger puis dans le jaune d'oeuf, le sucre glace, le café et laissez refroidir ce mélange vers le bas. Vérifier le mélange de temps en temps pour veiller à ce qu'il ne devienne pas très difficile.
Puis, quand le chocolat semble un peu solide, ramasser une cuillerée à café et façonner en boules. Vous pouvez rouler dans vos mains pour obtenir cet effet arrondi.
En ce qui concerne la couverture, mélanger le cacao en poudre et le glaçage de sucre dans un bol à mélanger. Ensuite, saupoudrez-le aux boules de chocolat que vous avez faites.
Les truffes doivent être ensuite stockés dans le réfrigérateur pendant une durée de vie plus longue.
Ainsi, vous pouvez faire votre propre truffe ou se rendre en Belgique pour acheter les fameuses truffes vous. De plus, vous allez même sur une vue voyant aventure tout en grignotant sur les truffes que vous voyagez.