Les différents types de saumon de partout dans le monde et comment le saumon fumé est préparé

Saumon fumé, longtemps considéré comme un favori populaire pour sa saveur délicate et la compatibilité avec de nombreux autres types de cuisine est souvent le choix préféré parmi les nombreuses options alimentaires fumés sur le marché aujourd'hui.
Trouvé dans la plupart des sections gastronomiques des supermarchés généraux et sur les marchés alimentaires plus fins où les aliments fumés ont en vedette des allées, le saumon fumé est fiable disponible. Comme le saumon fumé est considéré comme une délicatesse à la plupart, il est souvent utilisé au cours de la saison des fêtes et est donné en coffrets cadeaux en boîte. Beaucoup de ces boîtes-cadeaux de saumon fumé viennent avec des produits de spécialité, y compris les craquelins gastronomiques et spreads de moutardes de spécialité et fromages pour accompagner le goût du saumon. Certains des ensembles cadeaux plus coûteux peuvent également contenir des bouteilles de vins de spécialité ou cidres mousseux, destinés à compléter les saveurs du saumon fumé.
La plupart du saumon fumé acheté en Amérique est originaire de l'Atlantique. Cela donne naissance au nom ?? du saumon atlantique ?? qui est le plus couramment vendu dans les magasins américains aujourd'hui. Alors que le saumon utilisé dans le tabagisme est notamment alimenté par les marchés norvégiens d'élevage de saumon, le saumon frais pêché est également utilisé et récolté chaque année par saison du Chili ou ?? s Canada région de la côte Est. saumon norvégien est considéré comme de meilleure qualité que le saumon généralement capturés, qui est généralement plus disponible sur le marché américain. saumon norvégien est cultivé en utilisant certaines techniques d'alimentation et de reproduction qui sont censés améliorer la saveur et la tendreté du produit de saumon fumé fini. L'île d'Irlande est entouré par l'océan Atlantique. Ses eaux vierges propres est l'habitat d'une grande variété de poissons, coquillages et crustacés et Il est l'environnement idéal pour un saumon haut de gamme.
Alors que la plupart des aliments fumés sont généralement préparés en utilisant des techniques aromatisants prolongée, la chaleur élevée générée, le saumon fumant peut être fait de deux façons, y compris le fumage à chaud ou à froid fumer le poisson. Dans le fumage à chaud, le poisson est préparé sur des braises chaudes et lentes, ce qui enlève lentement l'humidité de la viande. Certains de ceux qui ont une préférence pour un saumon sèche avec une texture plus ferme pourrait choisir cette méthode de préparation de saumon fumé. Le fumage à froid ou froid du saumon, suggère d'utiliser une méthode de fumer où la température ambiante de la fumée reste entre 68 et 90 degrés Fahrenheit. Le fumage à froid produit une viande de saumon décidément tendre avec un goût plus léger et plus doux fumé.
Le saumon fumé peut être apprécié dans une variété de façons rendant ainsi un plat merveilleux et souvent préféré pour les fêtes et menus d'événements. En diffusion, le saumon peut être mélangé avec du fromage à la crème, la ciboulette et les olives coupées en dés et servi frais pour une utilisation avec des pains sombres ou des croûtons grillés. Saumon fumé fait un ajout délicieux dans les salades aussi bien. Avec greens mixtes tels que les épinards, le chou frisé et le chou rouge, la saveur délicate de saumon fumé se marie bien pour créer une lumière et savoureux plat. Traditionnellement, le saumon fumé est servi en fines tranches pour une utilisation sur des bagels avec un côté de fromage à la crème. Mais peut également être servi comme un élément du menu principal lorsqu'il est réchauffé et servi avec un côté de riz sauvage et des carottes de bébé délicatement assaisonnés.
Que ce soit au service du saumon fumé avec d'autres aliments fumés, comme un aliment de doigt ou canapé lors de fêtes ou comme plat principal avec des côtés gratuits, la belle, la lumière et la saveur de fumée de ce merveilleux poisson rend le saumon fumé l'un des meilleurs choix pour tous les besoins de menu.