Les avantages de la lécithine de soja

bean ?? soja est bon pour la santé. ?? Nous ?? ve tous entendu cette ligne avant, parlé comme un mantra, et avec raison, car il y a plus de fèves de soja que d'être une bonne source de protéines. fèves de soja contiennent des isoflavones, gensitein, daidzen, et une généreuse quantité d'antioxydants. Toutes ces substances contribuent la bonté de promotion de la santé du bean ??.
Il y a, cependant, un composé trouvé de soja qui génère beaucoup d'intérêt dans les milieux scientifiques et médicaux. Ce composé est la lécithine de soja, ou si vous préférez, phosphatidylcholine. Il est une sorte de lipides que l'on retrouve dans toutes les cellules de tous les organismes vivants dans le monde. Il forme un composant majeur de la membrane cellulaire, à côté du cholestérol et glycéride.
Donc, si cette substance de lécithine peut être trouvée dans toutes les cellules, alors nous l'avons déjà droit? Pourquoi avons-nous besoin d'autres sources telles que la lécithine de soja? La réponse est simple: parce que ce composé est si vital pour notre corps que nous ne pouvons pas se permettre d'avoir une offre insuffisante.
lécithine de soja a été découvert dans les années 1930 lorsque le composé a été extrait de la boue, un sous-produit de la transformation de l'huile de soja. Bien sûr, des décennies avant que la lécithine a déjà été trouvé dans le jaune d'œuf et la plupart de la lécithine commerciale vendue sur le marché que le temps était la lécithine d'oeuf.
Mais avec l'émergence de la lécithine de soja, un changement a également eu lieu. Lécithine qui est dérivé de plantes, telles que la lécithine de soja, est considérée comme plus sûre à utiliser que ceux qui sont extraits à partir d'animaux étant donné que la lécithine animale est souvent excrété par les reins, qui contient des toxines et d'autres substances nocives. En tant que tel, la lécithine de soja est venu remplacer la lécithine d'oeuf comme étant la principale source de ce composé.
Lécithine de soja se compose de trois types de phospholipides: la phosphatidylcholine, phosphatidylehtanolamine, et le phosphatidylinositol. Le plus important est la phosphatidylcholine qui, lorsqu'il est synthétisé, devient choline, un nutriment essentiel qui est désespérément nécessaire par le corps.
Phosphatidylcholine contribue à l'intégrité structurelle de la cellule. Être une composante majeure de la membrane cellulaire, il contribue également à faciliter la circulation des fluides dans et hors de la cellule ainsi que facilite la signalisation ou la communication cellulaire. Il est particulièrement important dans ces organes vitaux, comme le foie et le cerveau. La choline aide à synthétiser l'acétylcholine, un neurotransmetteur responsable de la plupart de nos fonctions cognitives. En raison de cette fonction unique de choline, de nombreux scientifiques pensent que compléter notre approvisionnement en choline en prenant la lécithine de soja peut aider dans le cerveau liées à des troubles, y compris la démence, la perte de mémoire, la maladie d'Alzheimer ??, et bien d'autres.
Dans le foie, la fonction de la phosphatidylcholine est celle d'un agent émulsifiant. On le trouve dans la bile, où il maintient les acides gras essentiels, les stabiliser et de les protéger contre les toxines contenues également dans la bile.
Phosphatidylcholine contribue également à disperser le cholestérol dans le sang pour les empêcher de coller aux parois des artères. Ce faisant, il peut avoir un effet positif sur l'épaississement des artères, une condition connue sous le nom de l'athérosclérose, et aider à prévenir les symptômes de l'hypertension artérielle.