Le monde merveilleux de thés chinois. Démêler La vérité.

Le monde merveilleux de thés chinois. Démêler la vérité.
Connu comme le berceau du thé, pour des centaines d'années, la Chine a produit les seuls thés connus dans le monde occidental. Selon le Conseil du thé du Royaume-Uni, la Chine a 1,431,300 hectares plantés avec du thé. Bien que la majeure partie de la production est destinée à la consommation nationale de la Chine ?? s, la Chine représente plus de 18% des exportations mondiales, et ce chiffre est en hausse. Cette demande est tirée par une popularité croissante de thés chinois typiques, tels que le thé vert, thé oolong ou thé blanc en Europe et en Amérique du Nord, ainsi que des approbations de célébrité bien connus tels que Victoria Beckham et son amour pour le thé de puehr.
Pourquoi thés chinois deviennent si populaires? La grande variété de thés chacun avec leur propre goût distinct allant de pas cher tous les jours de thé à la plus haute qualité des thés aide certainement. La qualité et le type de thés est déterminée par un large éventail de facteurs de temps de récolte et de la région du thé a été cultivé à particulier le traitement et les techniques de sélection. Il existe de nombreuses façons de classer les thés chinois, mais je préfère ce qui suit sur la base du niveau d'oxydation. Chaque catégorie peut encore être subdivisée en sous-catégories et différentes qualités.
Thé vert
Thé oolong
Thé noir
Puehr Tea
Thés parfumés
Mais, les avantages pour la santé associés aux thés chinois sont certainement un facteur clé dans une société qui se concentre de plus en plus sur un mode de vie sain. En fait, lors d'un récent sondage mené par le Conseil du thé du Canada, plus de 40% des Canadiens sont d'accord qu'ils buvaient du thé pour ses «bienfaits pour la santé» et d'autres ont déclaré qu'il "était bon, avait pas de calories ou de matières grasses et peuvent vous aider à mieux prendre prends soin de toi." Beaucoup d'entreprises utilisent et d'améliorer cette image de thés chinois comme produits miracle minceur ou comme hypocholestérolémiants concoctions étonnant. Bien que la recherche scientifique est pas encore à 100% de pointage dans les mêmes directions, il semble que le faible niveau de la caféine et le niveau élevé d'anti-oxydants, les catéchines, en particulier, peuvent jouer un rôle positif complétant un régime alimentaire équilibré.
Le principal problème avec cette poussée de la santé est la pression sur les anciennes techniques de récolte et de transformation qui font des thés chinois si unique pour faire face à la demande. Certains agriculteurs réagissent avec des techniques de traitement automatisé et perdre donc en partie l'ancienne connaissance à faire un bon thé. Le plus inquiétant est cependant le grand nombre d'entreprises principalement occidentaux vendant du thé de qualité inférieure à des prix reflétant les meilleurs thés. thé noir ordinaire Très souvent, je l'ai rencontré vendu comme thé puehr associant les avantages de minceur du thé puehr à une tasse régulière de thé! Ou autre utilisation du label Dragon Well thé vert, l'un des thés verts les plus renommés, de vendre en masse et le thé vert à partir d'une autre province.
La connaissance est la clé d'acheter dans les thés chinois. Pour les acheteurs moins expérimentés, chercher des fournisseurs et des magasins de confiance. Petits conseils lorsque vous achetez certains thés chinois:
?? Pour le thé vert: regarder la couleur et la forme du congé. Pour Jin Long, un éclat jaunâtre sur les feuilles qui signifie qu'ils ne sont probablement pas très frais. Le thé vert a une durée de vie jusqu'à 18 mois. Assurez-vous également demander la date de récolte et d'établir où le thé vient.
?? Pour le thé puehr: certains des thés puehr aller mieux à mesure qu'ils vieillissent et ce sera très important dans la détermination du prix, avec le grade du thé puehr.
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