La meilleure façon de choisir un vin de haute qualité

Il est clair que la sélection d'un type certain, l'année et la marque de vin est une question de goût personnel. Néanmoins, dans les limites de prix, il y a quelques principes généraux sur lesquels la plupart des buveurs de vin sont en accord.
Fortunatey l'augmentation du nombre de vignobles dans le monde entier et des sites liés au vin signifie que la disponibilité du vin est maintenant relativement facile. Une personne en Arkansas ou à Bruxelles peut acheter une Nouvelle-Zélande Syrah qui ne sont pas stockés par votre marchand local aussi facilement que quelqu'un à Christchurch.
En mettant de côté le sujet de l'appariement des vins avec de la nourriture, vous cherchez un vin rouge ou un vin blanc? Certains disent que Madère est trop lourd alors que d'autres personnes trouvent que le Riesling allemand est beaucoup trop sec. La plupart facilement les vins disponibles sont destinés à être consommés un temps relativement court après l'achat, mais les personnes qui souhaitent boire le meilleur vin devront être patient. Cabernet Sauvignon serait sans doute beaucoup mieux après avoir mûri.
Un Chardonnay de climat frais, tels que ceux du Canada, intéressera ceux qui aiment un vin jeune avec une acidité importante et aussi pour ceux qui veulent faire l'expérience de son écrou et le miel flovor qui vient avec le vieillissement.
Il pourrait également être utile pour afficher des vins en fonction de leur classe. Classe 1 vins, qui sont normalement étiquetés «Vin léger» ou «Red Table Wine 'auront une teneur en alcool comprise entre 7% et 14% en volume. Les vins de la classe 7, d'autre part, auront une teneur en alcool égale ou inférieure à 15% en volume. Classe 7 vins ont généralement eu Brandy ajoutés à saveur ensuite et éventuellement en utilisant des herbes avec des vins avec la plus grande concentration étant dénommé «fortifiée».
Scannez l'étiquette pour une déclaration de la quantité de sulfites dans un vin. Il est normal d'ajouter du soufre au cours du processus de vinification pour se prémunir contre la croissance des organismes indésirables, mais certains vignerons ajouter plus de nombreux buveurs de vin comme. Le dioxyde de soufre est aussi parfois pulvérisé sur les raisins eux-mêmes comme une forme de lutte antiparasitaire et peut trouver son chemin dans la peau. Un petit nombre de buveurs sont sensibles aux sulfites et une réaction allergique. Les concentrations inférieures à 10 parties par million sont normalement très bien pour la plupart des buveurs de vin.
Chaque fois que vous essayez un vin, vous devriez commencer par refroidissement à la bonne température d'environ 65F pour les rouges et 52F dans le cas de blancs et d'utiliser un verre cerclées mince qui est exempt de poussière.
Versez pas plus d'environ un tiers d'un verre et ramasser votre verre par la tige pour éviter les traces de doigts sur la jante et le réchauffement de la cuvette.
Qu'est-ce que vous voulez voir est une couleur claire quand un vin est considéré sur un fond blanc avec un vin comme un Pinot Noir affichant une couleur rubis clair et un Cabernet Sauvignon étant une couleur violet foncé. Les vins qui sont fabriqués à partir de raisins cultivés dans des étés chauds et secs chutes montreront une couleur plus foncée que les vins produits au cours d'un été frais et à l'automne humide.
Le test final est de déplacer le vin lentement autour de telle sorte qu'elle recouvre les parois du verre et déguster son arôme avant de le déguster.