J"aime le vin et la gastronomie française - Un Saumur Blanc

Si vous cherchez bon vin français et de la nourriture, considèrent la région Vallée de la Loire du centre de la France. Vous pouvez trouver une bonne affaire, et j'espère que vous ?? aurez du plaisir sur ce tournée d'éducation vin fait-remplie dans lequel nous passons en revue un blanc Chenin Blanc d'Anjou-Saumur dans la partie centrale de la région.
Parmi onze régions viticoles ?? s en France de la vallée de la Loire se classe numéro trois en ce qui concerne la superficie consacrée aux vignobles. La Loire est ?? s France plus long fleuve courir pour 620 miles à travers le centre du pays. À bien des égards la vallée de la Loire peut être considérée comme une série de régions. Ici, ils sont en cours d'exécution de l'ouest à l'est: Nantais dont le cépage principal est le Muscadet blanc, Anjou-Saumur dont les raisins primaires sont le blanc Chenin Blanc et le Cabernet Franc rouge, Touraine dont la principale blanc raisins sont Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc et dont le rouge primaire raisin est Cabernet Franc et Central Vineyards dont le raisin blanc primaire est Sauvignon blanc et dont le raisin rouge primaire est Pinot Noir. Nous passerons en revue au moins un vin de chacun de ces quatre domaines.
Saumur est une ville d'environ trente-cinq mille habitants, où la Loire et la rencontre Thouet Rivers dans la zone Anjou et de Saumur de la vallée de la Loire, à l'est de Nantes et à l'ouest de Tours. Il est une ville fière de son centre historique et Eglise quatorzième siècle de St-Pierre et de la place de la ville du même nom bourgeois. Et bien sûr, il y a un château turreted Vallée de la Loire, le Château de Saumur vaut bien la visite, même si les Musée des Arts Décoratifs et le Musée du Cheval peut être fermé au public.
École d'équitation de Saumur ?? de, le Cadre Noir de Saumur a été fondée il y a plus de cent cinquante ans. Ses instructeurs, militaires ou civils, portent de beaux uniformes noirs et d'or dans des spectacles publics qui attirent jusqu'à quarante mille spectateurs. Si vous êtes à tous les intéressés à des spectacles équestres assurez-vous de prendre leur acte de classe. Et arrêter par la Maison du Vin pour plus d'informations sur cette grande région viticole.
Avant d'examiner le vin de la Loire et les fromages importés que nous avons eu la chance d'acheter à un magasin de vins locaux et un magasin d'aliments italiens, voici quelques suggestions de quoi manger avec des vins indigènes lors de tournées cette belle région. Commencez par Rillions. Pour votre deuxième cours savourer Bécasse fourée au Foie Gras. Et comme dessert, vous achever avec Tarte Tatin.
NOTRE POLITIQUE VINS D'EXAMEN Tous les vins que nous avons le goût et l'examen sont achetés au prix de détail.
Wine Critiques
Domaine de Saint-Just Saumur Blanc 2005 AC 12,5% d'alcool environ 13 $
Laissez le début de ?? en citant les documents de marketing. Nous voyons très peu de Saumur blanc dans notre marché, de sorte que c'est un plaisir rare en effet. Fabriqué avec 100% Chenin Blanc, il montre les vertus aromatiques du raisin couplé avec une acidité racée. Le résultat est un vin qui peut être apprécié dans sa jeunesse avec des plats de fruits de mer tels que les crevettes grillées, mais va certainement vieillir pendant 3-5 ans.
Mon premier repas a été frit escalopes de poulet poitrine, avec riz et salade turque. Ce vin a été très rafraîchissant et agréablement acide. Il était bouche-nettoyage avec beaucoup de chaux. Il était bien présent lors du couplage avec une forte salade turque.
Le prochain repas se composait de cuisses de poulet mijotés avec un mélange d'épices orientales, riz brun, et les haricots verts. Le Saumur Blanc était tout à fait en avant avec beaucoup de fruits et l'acidité. Il était très agréable.
L'appariement finale impliqué des spaghettis et des hamburgers de blé entier, mais pas de la sauce tomate. Le vin a été agréablement acide avec beaucoup de chaux. Il a été très long. Alors que le vin a été légèrement aplati par un bonbon de jus de fruits, il affiche fruit délicat et l'acidité lorsqu'il est associé à un gâteau au fromage de bonne qualité.
Le premier appariement de fromage était un italien fromage pecorino Friulano doux. Ce fut sans succès; le vin est devenu un peu mince et a perdu beaucoup de son fruit. Alors j'ai essayé un fromage Edam néerlandais noisette. Le vin était modérément fruité et je dirais que la combinaison était OK, mais pas super.
verdict final. J'ai aimé ce vin et je l'acheter à nouveau. Je pense qu'il était assez bon pour le prix. Et il ?? s pas tout ce que beaucoup plus à dire à ce sujet.